用料
- 山楂 吃多少准备多少
- 黄冰糖 500克
- 清水 250克
- 白芝麻 1把
- 各种爱吃的水果 看吃多少啦
做法步骤
1、提前一晚把所有想吃的水果洗净晾干，如果沾有水，会挂不上糖，如果是水多的水果（猕猴桃菠萝之类的），提前切块晾干（但这种水果特别容易烫出水，最容易翻车了，谨慎选择） 竹签用开水烫消毒，晾干 。
2、最重要最容易出错的一步！熬糖！糖是水的二倍，其实我也查了资料，白糖冰糖都可以，他俩成分一样的，家里哪个多用哪个 。我家有之前熬罐头的黄冰糖 ， 就用这个了 。?。。≈氐憷戳耍?冰糖有一点好处，糖化之前可以搅拌，帮助融化，化了之后就千万不能搅拌了，会反沙的（白糖的话，从水开之后最好就别搅拌了，翻车概率极大，我后续糖不够了，又开了一锅，用的白糖，全反沙了） 煮到变黄满锅泡泡后，不停的用筷子沾糖放在冰水里几秒拿出来试吃 ， 是脆脆的不沾牙就可以了！
3、然后就是把锅倾斜 ， 换到最小火保持糖不凝固 ， 捏着签子沾糖泡！一定是沾表面的泡?。。《皇窃ィ蝗痪吞淌炝?。沾完糖放在油纸上（没有就盘子抹油，一样）
4、立马就凝固了，可以等几分钟，包上糯米纸就可以装盒啦（完全不化不沾，就是因为我爱吃糯米纸 ， 才包了糯米纸，嘿嘿） 做得多的，可以放冰箱冷冻层保存很久的！我还买了包装盒，上班带去给小伙伴吃 。
