小汤圆
·· 用 料 ··
糯米粉 热水
·· 做 法 ··
1 |糯米粉放入盆中 。
2 |倒入适量的热水用筷子搅拌成颗粒状 。用热水和面会很粘 ， 热水要多次少量慢慢加 ， 搅拌成颗粒状盆底略有干粉即可，否则就会出现一会儿加粉一会儿加水的状况 。再用手揉成团 。
3 |最后揉成这样 。
4 |取一团粉像我这样用手勒成条状（其余的面团放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂） 。
【汤圆怎么搓？教你快速搓汤圆】5 |放在案板上用双手搓成条状
6 |搓成小拇指粗的条状 。
7 |用刀切成花生米大小的颗粒
8 |像这样四个一搓，有能力就一次多搓几个 ， 搓时相互之间不打架就行 。搓时不要用太大劲 ， 劲大会碎，用掌心轻揉搓 。如果嫌搓汤圆麻烦的话就将切好的小剂子放砧板上，直接在砧板上用手轻轻转圈揉搓，这样会更快，但没有手搓的圆 。
9 |搓好了 。
10 |搓好全部汤圆放入碗中 ， 不要担心汤圆相互之间会粘连，热水和面不会粘的 。
11 |放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需要事先解冻 。
12 |可以做红糖酒酿汤圆，再窝个鸡蛋，大冬天早上来一碗热呼呼的吃了 。
