用料
- 一.面皮部分：酵母 3克
- 面粉 300克
- 水 160克
- 糖 10克
- 猪油 5克
- 二.馅料部分
- 萝卜 400克
- 虾皮 10克
- 火腿末 25克
- 盐 5克
- 糖 5克
- 太太乐头道特级鲜酱油 1勺
- 太太乐芝麻油 2勺
- 太太乐疏之鲜调味料 2克
- 葱花 少许
做法步骤
1、将面皮材料混合，揉成面团后静置发酵 。
2、在面团发酵期间，将萝卜搽成丝，加入盐拌匀后，放置5分钟，然后挤去水分 ， 加入虾皮、火腿末、糖、太太乐的调料后拌匀 。
3、待面团发酵好后，取出面团排气，然后分割成每个40克左右的面剂 。将面剂擀成面皮，加入适量馅料，包成包子状 。
4、将包子放入蒸盘，盖上干净的湿布，醒发到原来1.5-2倍大 。待水开后，上笼大火蒸8分钟左右，关火再焖2-3分钟即可 。
5、好吃的萝卜丝包子完成啦 。
6、来个合影吧 。
