【酱萝卜的腌制方法，成本几块钱，早上配粥很开胃】具体制作方法
第一步：准备食材 。白萝卜1根、红辣椒几个、蒜几瓣 。
第二步：把白萝卜清洗干净，然后切成薄片 。（萝卜皮可以留下，这样腌好后吃起来更加爽脆 。）
第三步：往白萝卜放入盆中，然后撒上一勺盐拌匀，腌制30分钟 。
第四步：腌好后 ， 萝卜中会有很多水，如图 。然后，用手把水份攥干 。
第五步：再往萝卜中放入1勺白糖，然后拌匀腌制30分钟 。腌好后同样用手把多余的水份攥干 。
第六步：接下来开始正式腌萝卜 。往萝卜中放入8勺生抽、3勺陈醋、2勺白糖、少许红辣椒段、少许蒜片、半碗凉白开后拌匀 。然后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制一晚 。
第七步：装盘上桌吧~
多说几句
1、 在腌之前，用盐和糖把萝卜片各腌一次，然后挤出水份 ， 这样可以很好的去除生萝卜味，让腌好的萝卜吃起来味道更好 。所以，用盐和糖腌制的这两步，一定不要省略掉 。
2、 在最后腌制萝卜的时候，汤要没过萝卜 。
3、 腌料、辣椒和蒜和量随自己的口味来放 ， 吃不了辣的亲也可以不放 。
