因为这种鱼卖的时候一片一片的，没有刺，买回家处理起来也快，不管是龙利鱼还是巴沙鱼都可以的，简单又营养，下面就来看看具体做法吧......
【食材】
龙利鱼200克、西红柿一个、小葱一颗、生姜一块、玉米淀粉适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许、盐适量、油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料 。
【番茄鱼片汤窍门，照着做超好吃，汤鲜美不担心鱼刺，10几分钟就上桌】2、西红柿去皮切成小丁 。
3、龙利鱼切成片 。
4、小葱葱白和生姜切成末，小葱葱叶切成葱花 。
5、鱼片中加入适量盐、生抽、少许黑胡椒粉 ， 抓匀，然后加入适量玉米淀粉抓匀 。
6、锅里加入适量油，加入生姜末和葱白末炒出香味 。
7、加入西红柿丁翻炒，加点盐，稍微多炒一会，这样炒后做出来不酸 。
8、加入开水再次烧开 。
9、一片一片下入鱼片 ， 全部下完后用筷子轻轻划几下 。
10、加入一点点生抽、芝麻香油，撒上葱花即可 ， 也可以根据自家口味进行调味 。
11、成品图 。
【小贴士】
鱼片上淀粉要稍微多一点 ， 如果比较干，可以加点水调一调，让每一片鱼片上都均匀裹上湿淀粉，这样做出来才滑嫩 。
