新鲜水果怎么长期保存

【新鲜水果怎么长期保存】1、冷藏法可以达到短期保鲜 。把水果直接放入冰箱冷藏储存,可以让水果保鲜一段时间,但是热带水果大多怕冷,则不易放入冰箱冷藏储存,适宜放在避光、阴凉的地方 。非要把热带水果放冰箱储存的话,应该将其放于温度较高的蔬果槽中,保存时间不超过两天为宜 。
2、苏打水保鲜三个月,某些水果没有经过保鲜处理是很难久存的 , 比如说柑橘类水果 , 外表皮很容易被细菌感染导致腐烂,可以把水果放在小苏打的水溶液中浸泡一分钟,捞出之后晾干再装入塑料袋 , 可以保鲜三个月 。
3、混合液短期保鲜,在水果表面涂上一层淀粉、蛋清、动物油等混合成的液体,这些液体干燥后会形成一层保护膜 , 这层保护膜可以限制水果的呼吸作用,从而达到短期保鲜的目的 。

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