【芝麻糖醋里脊】1、里脊肉切稍微粗一点的条，加姜末 ， 盐，鸡精 ， 料酒，拌匀入味 。芝麻炒熟 。
2、取一碗 ， 加入1勺面粉，2勺淀粉一个鸡蛋，葱末，少少的盐和鸡精 ， 拌成糊状 。
3、里脊肉均匀地沾上面糊，放入九成热的油锅炸至外脆里嫩捞出沥油 。
4、锅留余油，加一勺糖 ， 2勺醋，一勺老抽 ， 一小勺开水烧开后勾薄芡，把炸好的里脊肉倒进去 ， 均匀地裹上糖醋汁，装盘，洒上芝麻就好了 。
【芝麻糖醋里脊】1、里脊肉切稍微粗一点的条，加姜末 ， 盐，鸡精 ， 料酒，拌匀入味 。芝麻炒熟 。
2、取一碗 ， 加入1勺面粉，2勺淀粉一个鸡蛋，葱末，少少的盐和鸡精 ， 拌成糊状 。
3、里脊肉均匀地沾上面糊，放入九成热的油锅炸至外脆里嫩捞出沥油 。
4、锅留余油，加一勺糖 ， 2勺醋，一勺老抽 ， 一小勺开水烧开后勾薄芡，把炸好的里脊肉倒进去 ， 均匀地裹上糖醋汁，装盘，洒上芝麻就好了 。
