1、第一道、菠萝鱿鱼烩饭，材料清单 ， 白米饭1碗 ， 鱿鱼200克，盐6克，蒜末10克，香油适量 ， 水淀粉20毫升，菠萝、番茄、青椒、食用油适量，鸡粉适量
2、制作方法、将鱿鱼清洗干净切块 ， 放进开水中焯烫一下捞起 ， 沥干水分；菠萝切块；番茄切块；青椒切片 。锅中入油烧热，放蒜末爆香 ， 倒入鱿鱼翻炒1分钟，加菠萝、番茄、椒片迅速翻炒，加盐和鸡粉调味，再以水淀粉勾芡收汁后淋入香油，盛起放在白米饭上即可 。
3、第二道、香菇冬瓜虾仁烩饭，材料清单，米饭1碗，虾仁60克，冬瓜150克，香菇50克，蟹腿棒2根，芥蓝50克，水淀粉20毫升 ， 白胡椒粉3克，红椒、鸡粉、食用油、盐适量 。
4、制作方法、将虾仁、冬瓜、香菇、蟹腿棒、红椒均清洗干净 ， 切?。唤胬度ヒ叮?将莱茎切丁 。净锅加油烧热，放入香菇爆炒片刻 ， 再放虾仁、冬瓜、蟹腿棒、红椒丁，大火迅速翻炒 ， 加盐、白胡椒粉、鸡粉调味，用水淀粉勾薄芡 ， 盛起淋在白米饭上即可 。
5、第三道、炸虾番茄饭，材料清单，大虾200克，白米饭1碗 ， 番茄50克，鸡蛋1个，面粉30克 ， 胡椒粉5克，盐4克，千岛酱20克，葱丝少许，红姜片、食用油适量 。
6、制作方法、将大虾洗干净 ， 在虾背上划一刀，去泥肠及虾壳，留尾部，放入碗内，加入胡椒粉、盐搅拌均匀；番茄清洗干净切成片备用 。在面粉中加鸡蛋和少许水，打散搅匀，将虾放入碗内，裹上鸡蛋面粉液，放入热油锅内炸至熟，捞出沥油 。碗中盛入白米饭 ， 摆上红姜片、番茄、葱丝，放入炸好的虾，淋上千岛酱即可 。
7、第四道、鱼片烩饭，材料清单，白米饭1碗 ， 黑鱼肉300克，洋葱50克，豌豆10克，玉米粒10克，胡萝卜少许 ， 蛋白1个，胡椒粉少许，盐5克 ， 生粉10克，糖10克，食用油、鸡粉、生抽、番茄酱适量 。
8、制作方法、将黑鱼肉洗干净切片，放入碗中加入盐、生粉、生抽腌10分钟；洋葱洗净，去皮、切丁 。锅中倒入适量油烧热 ， 放入鱼片迅速过油，捞起沥干油分 。锅底留油，放入洋葱炒香，加入番茄酱、糖和适量水煮滚，放入鱼片、豌豆、胡萝卜丁、玉米粒煮熟，调入胡椒粉、鸡粉 ， 盛起淋在白米饭上即可 。
9、第五道、蚝油虾仁烩饭 ， 材料清单 ， 白米饭1碗，鱿鱼100克，虾仁70克，鲜干贝4个，蟹腿肉50克，豌豆10克，玉米粒10克，胡萝卜粒适量，蚝油10毫升 ， 米酒10毫升 ， 糖5克，生粉5克，鸡高汤300毫升 ， 香油3毫升，胡椒粉3克，姜适量，食用油适量 。
10、制作方法、将鱿鱼去须，去内脏洗干净，先用刀划交叉花纹，再切片；姜去皮洗干净，切丝 。将虾仁、鲜干贝、蟹腿肉均洗净，和鱿鱼卷分别放入滚水中焯烫一下，立即捞出备用 。锅中倒入油烧热，爆香姜丝 ， 放入虾仁、鲜干贝、蟹腿肉和豌豆、玉米粒、胡萝卜粒快炒一下，加入鸡高汤煮开，再加入鱿鱼卷和所有调味料拌炒均匀，盛起 ， 淋在白米饭上即可 。
11、海鲜要焯烫一下再烹调，才能充分吸收调味料的味道 。用来去腥的米酒，也可以事先浸泡食材，再加入其他调味酱料烹调，如此吃起来 ， 酒香味更浓 。
12、第六道、热辣酱蟹肉烩饭，材料清单，白米饭1碗，蟹腿肉75克，红甜椒10克，香菇15克，鸡蛋1个，香菜末适量 ， 高汤300克，盐5克，鸡粉3克，橄榄油10毫升，生粉5克，红葱头10克，辣虾酱适量，鱼露3克
【家常最简单的饭推荐】13、制作方法，将红甜椒洗干净去蒂，去籽切?。幌愎较锤删弧⑴萑砗笄谐啥 。缓齑型废淳? ，去皮切成末；将蟹腿肉洗净 ， 放入涉水中焯烫一下 ， 捞出沥干；鸡蛋打入碗内 ， 搅打成蛋汁 。净锅内倒入适量橄榄油，放入葱头、红甜椒和香菇丁炒香，再加入蟹腿肉、辣虾酱、鱼露及盐、鸡粉和适量高汤拌炒 。起锅前加生粉以水勾芡，淋入蛋液快炒后盛出，淋在白米饭上 ， 撒上香菜末即可 。
