【多吃哪些食物可呵护视力健康？】维生素虽然人体对维生素的需求量很?。窃谌颂逦镏屎湍芰看恢衅鹱啪僮闱嶂氐淖饔?。应适当多补充维生素A、B1、B2、C及E 。
蛋白质巩膜含有多种必需氨基酸，构成眼球坚固外壳 。缺乏蛋白质不仅影响正常的身体发育，也会使巩膜的弹性降低，容易拉长形成轴性近视 。肉、鱼、蛋、奶等动物性食物不仅含有丰富的蛋白质 ， 而且含有全部必需氨基酸 。
富含维生素A、E的食品有蛋、奶、肉、鱼、肝脏 。维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等;胡萝卜、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜也可以 。富含维生素C的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果 。
钙这种元素较高对增强巩膜的坚韧性起主要作用 。食物中牛骨、猪骨、羊骨等动物骨骼含钙丰富，且易被人体吸收利用 。其他如乳类、豆类产品、虾皮、虾米、鸡蛋、油菜、小白菜、花生米、大枣、深绿色蔬菜等含钙量也较多 。眼睛内代谢异常活跃 ， 很多代谢酶都是与锌有关的金属酶 。
铬、锌人体铬含量不足 ， 就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍，诱发屈率性近视 。锌在眼内参与维生素A的传递与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视功能 。有研究发现近视患者普遍缺乏铬和锌，近视患者应多吃含铬、锌较多的食物 。如黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、黄鱼、奶粉、茶叶、牛肉、糙米、麦麸、动物的肝脏、葡萄汁、果仁等含锌和铬较多 ， 可适当增加食用 。
蔬菜和柑橘据西方营养学家解释，近视的发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄食过少有关 。叶黄素在新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果中含量较高，因此营养学家建议每天多吃柑橘类水果和绿色蔬菜，防止视力退化 。
