【怎么做酸羊角椒】1、所需原料：
羊角椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许 ， 花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤 。（这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍 。）
2、腌制方法：
（1）将羊角椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水 。
（2）将花生油烧开 ， 后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐 ， 后烧开凉透 。
（3）再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油 。入坛密封30天后即成 。
【怎么做酸羊角椒】1、所需原料：
羊角椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许 ， 花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤 。（这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍 。）
2、腌制方法：
（1）将羊角椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水 。
（2）将花生油烧开 ， 后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐 ， 后烧开凉透 。
（3）再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油 。入坛密封30天后即成 。
