1、茶干和豆腐干有什么不一样呢?原料不同、制作方法不同、味道不同 。
一、原料
茶干主要选料为：优质大豆、甘草等十几种天然材料 。
豆腐干的主要原料为：豆腐，食盐，茴香，花椒 ， 大料，干姜 。
二、味道
豆腐干：正常的豆腐味道，没有茶干的特殊香味 。
茶干：茶干加入茴香、丁香、桂皮等中药材，其中添加一味叫“莳萝”的中药材 ， 入茶干，有异香，香味是豆腐干所没有的 。
三、制作方法
豆腐干：豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品 。
茶干的制作工艺跟豆腐干相似，不同点是茶干还要经过20道工序，精制茶干还要再加4道工序 。
参考资料来源：百度百科-茶干
参考资料来源：百度百科-豆腐干
茶干,是一种高端豆制品 。可以看做是豆腐干的一个细分品类,但无论做工、用料,都要考究很多,水质尤其关键 。茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成 。且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色 。除含丰富的植物蛋白外,还含有人体所需的十八种氨基酸,以及钙、镁、钼、锰、硒、锶、铜等十几种微量元素 。在第五届全国微量元素与人体健康学会上被一些著名的营养专家鉴定为色、香、味具佳、老少皆宜的营养保健食品 。同时也是旅游、饮酒、喝茶的最佳食品 。
香干、茶干、熏干、豆干 ， 你们分的清楚有什么不一样吗？其实都是豆干的一种，香干和茶干是不同地区的叫法 ， 熏干就是用烟熏过的豆干，口感紧实Q弹 。清清淡淡，少油又健康 ， 人到中年就要少吃肉类，多吃豆类 。
原料不同、制作方法不同、味道不同 。
一、原料
茶干主要选料为：优质大豆、甘草等十几种天然材料 。
豆腐干的主要原料为：豆腐，食盐 ， 茴香，花椒，大料 ， 干姜 。
二、味道
豆腐干：正常的豆腐味道，没有茶干的特殊香味 。
茶干：茶干加入茴香、丁香、桂皮等中药材，其中添加一味叫“莳萝”的中药材，入茶干 ， 有异香，香味是豆腐干所没有的 。
三、制作方法
豆腐干：豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品 。
茶干的制作工艺跟豆腐干相似 ， 不同点是茶干还要经过20道工序，精制茶干还要再加4道工序 。
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2、豆干和香干的区别有什么不同五香干就是豆腐干做的，只不过五香干是可以马上吃的放好作料的小吃，而豆腐干却要加作料才好吃 。
香干的全称是五香豆干 。就是有颜色的那种 。一般豆干是白色的 。
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3、白豆干和香干价格一样吗不一样 。香干对比白豆干来说 ， 制作工艺相较来说更加复杂，会更加贵一点 。白干是豆腐经过压制而成，口感比起豆腐要更结实一些，营养却是不比豆腐差的；香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐 ， 辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等，香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品 ， 早已脍炙人口，耐人品味 。
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4、香干和豆腐干有区别吗我们在吃的豆制品当中 ， 豆腐干和香干都是受大家喜爱的类型，但是豆腐干和香干的区别还有的 。我们常见的豆腐干就通过豆腐进行加工制成的，口感上来说硬但有劲，吃起来比较有力量 。而香干是用黄豆制作成的，具有多种口味 。豆腐干和香干如今都有不同的口味 ， 比如有五香味，有辣的等等，多种选择 。
香干是什么东西制成的
香干是用黄豆和水制成的，属于豆制品类，是白豆腐干的再加工制品 ， 外表棕黄发黑，具有独特的风味 。
豆腐干：豆腐干是豆腐的加工制品 ， 咸香爽口，硬中带韧 。根绝制作工艺，豆腐干有卤干、熏干、酱油干等 。
香干是豆腐干吗
香干和豆腐干原材料都是黄豆，但香干是豆腐干的深加工产品,豆腐干经过放有糖卤八角桂皮等香料卤汁煮后就成了香干，外表棕黄发黑 。
香干和豆腐干的区别
1、颜色
香干表面是棕黄发黑的，根据腌制程度 ， 内部有白色和棕色之分，而豆腐干则内外都是白色的 。
2、味道
香干一般是用五香粉或是花椒粉腌制过得，有浓郁的方向，而且本身也因为盐和酱油的煮至带有了一定的咸味 。
豆腐干主要就是正常的豆腐味道 ， 并没有很大的区别 。
怎么自制香干
1、买好豆腐，切成约2到3cm厚 ， 厚度要一样 。架蒸锅 ， 上汽之后蒸13分钟 。
2、蒸好后开始压豆腐，案板放最下面，铺好纱布 ， 豆腐一块一块放平 ， 然后用下面的纱布包好，上面再放一个案板 。
3、在案板上放重物，压3到4个小时 。
4、将盐和花椒粉/五香粉配好放一个小碟子里 ， 根据自己平时吃饭口味配 。
5、压好的豆腐切块，按自己口味每一块豆腐上层撒上调料码好，腌一会儿 。
6、1/3瓶酱油倒锅里，煮开后豆腐一块一块放里面煮 。
7、煮5分钟左右颜色变重了捞出来，如果酱油变少了，可以少加一点水 。
8、煮好的香干晾干后就可以食用了，做菜和凉拌都好 。
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外观区别
豆腐干和香干都是表面光滑，均匀，其中香干的外表是棕黄发黑的 ， 依据腌制程度，内部有白色和棕色之分，而豆腐干是内外都是白色的 。
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营养成分区别
豆腐干和香干的主要成分都是相同的 ， 都是蛋白质、脂肪和水分 ， 其中香干的含水量低于豆腐干，而香干的矿物质含量，如钙元素、钠元素、磷元素、钾元素等，远高于豆腐干的含量 。
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味道区别
香干一般是用五香粉或者是花椒粉腌制过得，有浓郁的方向，而且本身也因为盐和酱油的煮至带有了一定的咸味，而豆腐干就是正常的豆腐味道，并没有很大的区别 。
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怎么用豆腐干制作香干
1、将盐、五香粉、花椒粉等混合均匀，一切按照自己喜欢的口味 。
2、将豆腐干表面撒一层混合调味料，薄薄的撒一层就可以了，腌制15分钟 。
3、在锅中倒入1/3瓶红烧酱油，一些清水，加入少量八角、桂皮等煮开 。
4、将豆腐干放入其中煮5到10分钟左右，使豆腐上色 。
5、上色之后捞出即可晾干、烹饪 。
1、外观区别
豆腐干和香干都是表面光滑，均匀 ， 其中香干的外表是棕黄发黑的 ， 依据腌制程度，内部有白色和棕色之分，而豆腐干是内外都是白色的 。
豆腐干
香干
2、营养成分区别
豆腐干和香干的主要成分都是相同的 ， 都是蛋白质、脂肪和水分，其中香干的含水量低于豆腐干，而香干的矿物质含量，如钙元素、钠元素、磷元素、钾元素等 ， 远高于豆腐干的含量 。
3、味道区别
香干一般是用五香粉或者是花椒粉腌制过得，有浓郁的方向 ， 而且本身也因为盐和酱油的煮至带有了一定的咸味，而豆腐干就是正常的豆腐味道 ， 并没有很大的区别 。
PS：对蛋白质过敏的人群不能食用香干和豆腐干，因为香干和豆腐干都是由黄豆制作而成的豆制品，其主要成分都是蛋白质和脂肪，因此对于蛋白质过敏的人而言，是不能使用香干和豆腐干
【豆腐干和香干有区别吗,茶干和豆腐干有什么不一样呢？】
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5、豆腐与豆干区别?颜色：豆腐干有白色和黄色，香干一般都是黄色 。口味：香干吃起来的口感要更咸一些，豆腐干更接近豆腐原味一些 。其实豆腐干和香干是一种食物，香干是豆腐干深加工之后所得的一种食材 。
说起豆腐干，想必大家都不陌生 ， 它是生活中随处都能见到的一种食物 。它的口感很好，并且还能搭配其他的食物做成很多美食了享用 。生活中还有一种叫做香干的食物，它们两者比较类似，所以也常常会有人将它们两者做比较，那么它们到底有什么不一样的呢？
豆干是水分压干的豆腐
豆腐豆干，都是豆类制品
豆腐的话一般都是没有其他味道
豆干会有原味，还有其他的味道，卤味
豆腐里面含的水分比较多，而豆干里面基本上不含多少水分 。豆腐的营养价值和豆干的营养价值差不多 。但从消化程度上来看还是豆腐比较容易消化一些 。
豆腐和豆干的区别就是一个是新鲜的，而豆干是晒干的，豆干可以长时间保存，而豆腐只能存放几天！
豆腐是软的，豆干是干的呀
