1、粉丝牛肉煲怎么做?小编不仅是个吃货 ， 而且是个会做饭的吃货 。对于美食，小编无条件的接受，对于美味到极致的美食，小编会想方设法的学会它，然后在家过足了瘾 。小编最近迷上了粉丝牛肉煲，香辣可口的味道，吃起来那叫一个过瘾 。伴随着小编大显身手，朋友们也跟着过起了嘴瘾 。一个脸皮比较厚的朋友，已经住在我家两天了，非让我天天给他做牛肉粉丝煲 。小编忍不住要下逐客令赶他走了，没想到他说，我这样做会没朋友的 。难道会做美食也是错？小编今天就把做法分享给大家，嘴馋的朋友自己做吧！
做法：牛肉400克、粉丝1把、红辣椒4个、葱姜蒜、料酒、淀粉、生抽、蚝油、盐和植物油 。
1.把粉丝泡在热水中，泡发，切成15厘米左右的段 。
2.红辣椒切圈，葱切葱花，姜和蒜切片 ， 红辣椒切圈 。
3.牛肉洗干净，切成片 。
4.牛肉片放入碗中，加入适量的盐，胡椒粉，料酒，姜丝和淀粉，搅拌均匀 ， 加入适量的水 ， 边搅拌边使牛肉吸收水分，这样炒出的牛肉更嫩 。
【牛肉粉丝煲怎么做好吃,粉丝牛肉煲怎么做？】5.起锅倒入适量的植物油，油热放入葱姜蒜爆香，放入辣椒圈炒出香味 。
6.倒入牛肉，炒至牛肉变色 。
7.把粉丝放入煲底 ， 牛肉倒上面，加入适量的生抽，蚝油和盐 。
8.把沙煲放在火上 ， 小火煮开 ， 盖上盖子焖5分钟，撒上葱花即可 。
自制的牛肉煲卖相一点不比外面卖的差，还没做好就香气四溢了 。尝一口牛肉，香辣可口，肉质劲道，美味极了 。如此美味的牛肉煲，一旦开吃更不听不起来 ， 也怪不得吃货朋友非要赖在我家 。把牛肉粉丝煲的做法分享给了那吃货，那吃货还意犹未尽的说，我再这样做美食会没朋友的 。难道会做会吃也是错？喜欢吃牛肉煲的小伙伴，做法拿走 ， 不谢 。
用冷水把粉丝泡软，剪成小段铺到砂锅里 。牛肉切横纹，腌制的时候加入淀粉和水搅拌 ， 让牛肉吸收水分，更加嫩 。锅里多倒点油，下入牛肉翻炒变色，倒入砂锅中 。加入酱油、生抽、花椒油、盐、姜末、八角粉等调味料和适量的清水焖煮，粉丝牛肉煲就做好了 。
首先把牛肉放入锅中焯水，然后再在锅中加入适量的油，把牛肉放进去 。再加入一些生抽，老抽，食盐 。翻炒均匀，然后再加入适量的水，等水烧开，再把粉丝放进去，然后再烧一段时间即可出锅 。
粉丝洗净泡发 。牛肉切片腌制 。葱姜蒜辣椒切段备用，与牛肉放置砂锅中，炖煮两个小时 。将粉丝放入砂锅 。半小时即可出锅食用 。做法十分简单 。
牛肉和姜丝、八角下锅炒香后 ， 放入适量的水，水煮开后，加入粉丝和调料，小火煮40分钟即可 。
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2、粉丝煲的做法窍门牛肉 300克 、粉丝 1小把 、泡红椒 4个 、食盐 2克 、白胡椒粉 5克 、料酒 10克 、淀粉 3克 、姜 5克、 蒜 10克 、细香葱 1根、 生抽 5克 、蚝油 5克 、植物油 20克
1、预备好所需食材
2、干粉丝放到净水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用
3、泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段
4、牛肉切成薄片，加盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入净水，顺统一个方向搅拌 ， 直到牛肉把净水全部吸干，再持续倒入净水，再搅拌至净水被吸干，反复多几次，如许牛肉就鲜嫩了
5、平底锅烧热 ， 倒入5克油，把处置好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底
6、锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火
7、立刻把炒变色的牛肉放到粉丝上面
8、把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加20克净水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上 ， 加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火 ， 哄骗砂锅的保温稍焖几分钟 ， 食用前撒香葱末即可
主料：粉丝35g；
辅料：白菜适量、鱼丸适量、大葱适量、猪油适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量
锅里烧上水，将粉丝放入烫熟 。
然后放入盆中，备用 。
锅里放入猪油，油热，放入葱花爆锅 。
放入白菜翻炒 。
放入切好的鱼丸 。
放入五香粉 。
放入煮好的粉丝 。
粉丝入味后 ， 放入味精出锅即可 。
1 粉丝刚煮透或者煮8成熟即可 。
2 白菜翻炒几下后就放入鱼丸，让鱼丸在锅中的时间长一些 ， 方便其熟透 。
3 粉丝最后放即可 。
粉丝放入碗中，开水冲泡一到两分钟，凉水冲凉，用剪刀把粉丝剪短 ， 沥干水分备用 。
蒜蓉根据自己的口味选择多少，大蒜头的一般七八瓣就可以了
蒜切碎倒入一大勺蚝油拌匀备用 。
小米椒切碎 ， 小葱若干，葱白葱叶切碎后分开放 。
平底锅放少许油，加热 。
倒入蒜蓉，中火爆炒出香味 。
放入肉馅继续翻炒 。
肉馅炒至变色后放入小米椒，葱白 。继续中火爆炒 。
倒入粉丝，放一大勺生抽，转中火用筷子搅拌着继续翻炒 。
粉丝着色均匀后放入葱叶转小火继续翻炒 。
出锅装盘 。一道香而不腻的蒜蓉粉丝煲就大功告成了 。
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3、牛肉粉丝煲的家常做法牛肉粉丝煲的做法：
准备食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺 。
1、粉丝用水泡软
2、牛肉撕成细条
3、将粉丝放入牛肉砂锅
4、倒入适量的水
5、开小火慢炖至粉丝软烂即可 。
牛肉的辨别方法：
一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉 ， 有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀 ， 较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色 。
二闻 ， 新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味 。
三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差 ， 指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手 ， 次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手 ， 外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实 。
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4、牛肉粉丝火锅怎么烧牛肉500克
火锅底料200克
步骤1牛肉粉丝煲的做法大全
粉丝提前用冷水泡软，大概需要一个小时左右
步骤2牛肉粉丝煲的做法图解
牛肉洗净切成小块装，锅里加水放入牛肉
步骤3牛肉粉丝煲的家常做法
再放入葱段、姜片 ， 煮开后舀去浮沫，再煮5分钟左右洗干净备用
步骤4牛肉粉丝煲的简单做法
锅里放入色拉油，油热后放入焯过水的牛肉翻炒几分钟 ， 加入适量的盐和生抽
步骤5牛肉粉丝煲怎么吃
放入超市买来的火锅底料（可以根据自己口味选择辣度以及放多少），我这边是放入了1/3，这一包是500克的
步骤6牛肉粉丝煲怎么做
等火锅底料炒制完全融化后，加入热水转小火煮30分钟左右
步骤7牛肉粉丝煲怎么炒
起锅尝一下牛肉的软烂程度，如果淡了就放点盐，觉得口感差不多了，放入泡软后的粉丝（如果是很长的那种，可以用剪刀剪断）
步骤8牛肉粉丝煲怎么煮
大概差不多煮5分钟左右 ， 等粉丝完全融合了就可以关火了，记得不要让粉丝粘锅了哈
步骤9牛肉粉丝煲怎么炖
撒少许葱花点缀即可
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5、怎样做牛肉粉丝汤才好吃大家好，欢迎来到肚子容量256G，我是小编小囡一个爱做饭又怕长肉的95后，每天用简单的食材做出美味的菜品 。
今天分享的是一份酸爽的牛肉粉丝煲 ， 下面介绍这个菜的做法，我们的食材有牛肉块、500克、西红柿两个、粉丝两把，辅料油、小葱、大葱、生姜、调料有食盐、三克、白糖、10克、番茄酱，还有10克酱油、里克、胡椒粉 。接着处理食材，把小通切细段，切好，装碗备用，生姜切片，大葱切葱花，切好装一起备用 。
西红柿在顶部切十字花刀放入碗内 ， 倒入开水，把西红柿烫一下去皮，待西红柿冷却后把皮撕掉切成小块，切好装盘备用 。同样把粉丝放入碗内，倒入开水，浸泡10分钟 ， 所有食材准备好之后开始烹饪，锅内加入凉水 ， 先把牛肉焯水，凉水下锅才能更好的把血水焯出水开后煮5分钟左右，放入葱姜，把葱姜炒香后放入西红柿 。
小火把西红柿炒软炒 。加入10克番茄酱、把番茄酱炒化后加入牛肉 。把牛肉翻炒均匀，开始调味，加入三克白糖提鲜，加入一颗胡椒粉灯味，加入10克酱油，增味增色，把调料翻炒均匀后，在锅内加入适量清水，水量稍微比牛肉高一些，接着换一口砂锅 ， 把食材倒入砂锅内 ， 盖上盖子，小火炖一小时 。
一小时后揭开盖子调味，加入两匙食盐调味，把调料搅拌均匀，再煮5分钟即可出锅，把泡好的粉丝铺在一个大碗的底部，把做好的牛肉连汤带肉撑到肚子上 ， 所有热汤都倒进来，这样粉丝才能入味 。表面撒一些葱花，点缀一下即可完成 。好了，我们酸爽开胃的牛肉粉丝煲完成
