1、豆芽冻了还能吃吗?能 。
【冻豆芽能吃吗,豆芽冻了还能吃吗？】据了解，豆芽冻了能正常食用，味道基本没有什么变化，只是口感稍微有点改变，没有新鲜的清脆感 。
为了正常食用，冻豆芽贮藏的最佳温度0～1 °C，相对湿度95%，而生产实践中流通温度通常在0～10℃范围内 。
如果降低温度，保鲜时间会进一步延长，故应尽量降低流通环境的温度，但含水量高 ， 因此也不宜在低于0℃的温度下长时间存放 。
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其他注意事项
事实证明 ， 豆芽属于寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气 ， 且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻 。所以 ， 患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃 。
考虑到豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝 ， 会中和它的寒性 。除此之外，炒豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失 ， 又可加强减肥作用 。
参考资料来源：百度百科-豆芽
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2、冻豆芽能吃吗黄豆芽冻了还能吃的，只不过口感会有变化，不会那么清脆了，所以并不建议豆芽冷冻保存，使用冷藏的方法保存 。豆芽放冰箱不宜超过两天，超过两天即不可食用 。
由于豆芽含水量很大 ， 保存起来不方便 。豆芽保存前，必须要将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃 ， 掐掉根须 ， 因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变 。
其次，洗净的豆芽应该装进保险袋中密封保存 ， 尽量排出袋内的空气，才可放入冰箱保存 。豆芽于冰箱不宜保存超过两天 。不同的豆芽保存的时间长短也不一样的 。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短 。
豆芽富含维生素C以及膳食纤维的食物、维生素B族、矿物质、氨基酸等营养物质，同时也是素食者的理想食物 。
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3、黄豆芽冷冻后可以吃吗黄豆芽冷冻后可以吃 。
豆芽保存方法：
豆芽营养丰富，比原豆更胜一筹，建议常吃 。这是因为豆类在发芽过程中，维C含量有所增加，部分蛋白质也会分解为人体所需的各种氨基酸，更有利于吸收 。但较娇嫩，含水量大，容易腐烂 。但买回的豆芽吃不完，第二天就易变蔫或腐烂了 。
用水焯一下 ， 再放入保鲜袋密封，不仅保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少 。具体做法如下：
1、首先 ， 要将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变 。
2、然后，把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分 。控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，密封保存 。
3、最后，再放入冰箱冷藏 。
需要提醒的是，不同豆芽保存时间也不同 。黄豆芽保存时间较长 ， 绿豆芽则较短 ， 但最好都不要超过两三天 。
新鲜豆芽放冰箱能放几天豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好 ， 放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天 。
黄豆芽冷冻后可以吃，不过冷冻之前要先用热水焯一下 。如果是生的豆芽直接冷冻，豆芽就会变味 ， 就不好吃了 。
黄豆芽冷冻了是可以吃 ， 但其口感会变的，豆芽冻了后就变空了
黄豆芽冷冻后 ， 没有出现腐烂，异味等现象，可以食用 。
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4、豆芽冻了能吃吗?豆芽冻了是可以吃的 ， 可以把冻豆芽直接放到锅里爆炒就行，高潮的时候直接把调料放进锅里，炒到豆芽有香味的就可以了 。
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5、豆芽冻了还能吃吗?豆芽冻了能正常食用，且口味基本没有什么变化，只是口感稍微有点改变 ， 没有新鲜的清脆感强了 。
豆芽以下胚轴和子叶供食用 。可随时培育供鲜销 。不耐贮运 。可在0℃低温、相对湿度95%的高湿条件下进行周转性贮运，不宜加工 。
用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许 。然后置放于冰箱保鲜室内 。这样的豆芽可以保存三至四天 。
扩展资料：
不同豆芽的不同功效：
绿豆芽容易消化 ， 具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用；
黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎；
黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高；
豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分；
蚕豆芽健脾 ， 有补铁、钙、锌等功效 。
参考资料来源：人民网-不同豆芽营养功效大不同 教你巧吃黄豆芽绿豆芽
参考资料来源：百度百科-豆芽
