1、小白菜顿排骨汤的做法小白菜炖排骨是一道家常汤品，主料是排骨，配料是小白菜等，调料为料酒、味精、香油等，通过熬制烹饪的做法而成 。
原料：小白菜，排骨
佐料：葱，姜，大料，盐，味精 ， 香油，胡萝卜片，香菜
1 猪排骨清洗干净
2 将排骨凉水下锅，等到水开后稍煮片刻
3 焯水的排骨捞出备用
4 小白菜摘洗干净控干水分
5 将小白菜切大段备用
6 准备葱段，姜块，大料
7 排骨放进锅中，加足量的水
8 等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫，放入葱段姜块和大料
9 中小火炖煮至排骨软烂后 ， 加盐调味
10 接着放入小白菜
11 放入一些胡萝卜片，到小白菜断生即可
12 最后加味精少许，滴香油 ， 撒上香菜末即可 。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血 ， 滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨 ， 还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用 。
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨 。
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛 。
冬季家常养生小白菜排骨汤的做法
冬天是个养生的季节，因为天气比较寒冷，所以这个季节需要吃一些热乎乎的食物 。
汤最适合这个季节了，既可以暖身，又可以补充能量和营养，而且很容易被人们的身体消化和吸收 。
这个季节做个养生汤真是老少皆宜 。
食材：排骨1000克 小白菜300克
盐适量 鸡精少许
做法：把排骨洗净切成小段，用高压锅压十分钟
压排骨的同时把小白菜清洗干净
压好后开盖，把汤烧开
汤开后下入小白菜
加盐，鸡精调味
小白菜煮软就可以出锅食用了
也可以不用高压锅，但要延长煮的时间
文章插图
2、排骨炖小白菜的做法1，把材料全部洗净，排骨切开，小白菜切段，粉条泡软 。
2，排骨直接入锅放入八角 ， 生抽 ， 姜片，多半锅清水大火烧开后撇去血沫转小火炖一个小时左右 。
3，等排骨炖熟后放入粉条和适量的盐 。
4，由于小白菜容易熟，时间稍长就变色 ， 失去其口感和鲜亮颜色，所以等粉条熟了之后才能放入 。放入片刻后，再放蒜片味精，关火即可出锅 。
文章插图
3、小白菜排骨汤怎么做材料：小白菜、排骨、葱、姜、大料、盐、味精、香油、胡萝卜片、香菜 。
做法：1.将所有的材料全部准备好 。
2.首先将准备好的新鲜排骨清洗干净 。
3.锅内加入适量的清水 ， 将排骨放入到锅内煮至变色后取出再次清洗干净备用 。
4.将小白菜切成小块以后，清洗干净备用 。
5.锅内加入适量的清水，加入排骨煮开 ， 注意里面的浮沫需要去除掉 。
6.然后加入适量的葱、姜、大料大火煮开 。
7.在排骨已经煮软以后 ， 加入小白菜和盐继续煮开 。
8.再加入准备好的胡萝卜片继续煮开 。
9.最后加入适量的味精、香油、香菜调味即可 。
小白菜炖排骨的营养价值
小白菜炖排骨中富含丰富的营养价值，如蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白、膳食纤维等等都是非常丰富的，可以满足大家对于营养成分的吸收 ， 同时还可以为孩子和老年人提供大量的钙质 。经常食用的请跨国下，可以起到滋阴壮阳、益精补血的效果 。
1.滋补强身：这款食材中的矿物质以及维生素成分是尤其丰富的，尅满足身体各类营养物质的吸收，尤其是像其中的维生素、胡萝卜素、钙、铁元素都是比较多的，比较适合体质虚弱的人群食用，可以起到非常不错的滋补强身的效果 。
2.疏通血管：随着年龄的增长 ， 绝大多数人都存在着一定的血管问题，比较最常见的就是胆固醇比较高，或者是血压比较高，实际上这样的问题都是因为血管不畅通造成的 ， 因此这个时候吃一些小白菜类的食物，可以在很大程度上改善血管的健康，比较适合高胆固醇和高血压人群食用 。如果在坚持食用的情况下，可以很大程度上减少患上动脉粥样硬化的几率 。
3.滋润皮肤：这款食材中的胡萝卜素含量，要比其他的食物中更高 ， 可以满足身体对于胡萝卜素的需求，同时还可以帮助摄入更多的维生素C，这些成分在滋养肌肤，帮助皮肤更加光滑上效果还是尤其不错的 。
生排骨，加冷水 ， 用中火烧开 。快开的时候，把面上的沫撇掉 。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可 。吃的时候 ， 用另一个小锅，添一部分排骨汤 ， 开 ， 加小白菜（不能黄），加胡椒、少许味精，即可 。
文章插图
4、排骨汤炖小白菜怎么做排骨汤炖小白菜的做法如下：
原料：猪大排800g，小白菜500g，食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量
1、排骨切小段洗净沥干 。
2、准备好葱姜大料，将葱和姜切成小段 。
3、白菜洗净沥水，准备备用 。
4、将白菜从中间切开，不要切的过小，否则炖出来的白菜基本看不见了 。
5、排骨放入锅中，加适量水，将其煮沸 。
6、锅里煮沸后去除浮沫 ， 加入葱姜大料 。
7、加适量料酒，不能倒的过多否则影响味道 。
8、加适量盐，改小火煮半小时左右 。
9、将切好的小白菜放到煮好的排骨汤中 。
10、再将锅盖盖上煮十分钟即可 。
排骨小白菜汤的做法
1.排骨切小段洗净控干
2.准备好葱姜大料
3.白菜洗净控水
4.将白菜从中间切开
5.排骨放入锅中，加适量水
6.开锅后去除浮沫，加入葱姜大料
7.加适量料酒
8.加适量盐，改小火煮半小时左右
9.将切好的小白菜放到煮好的排骨汤中
10.煮十分钟即可
文章插图
5、白菜炖排骨的家常做法白菜炖排骨的家常做法如下：
食材：小白菜、排骨、蒜、姜、盐、葱、八角、料酒 。
1、锅内放冷水，开大火，耽误葱姜，加入料酒 。
2、锅内放入排骨,开炒 。
3、将排骨炒好后捞出洗净，重新放入锅内炖 ， 加入小白菜 。
4、炖5分钟后加入一勺盐调味 。
5、小白菜炖排骨完成 。
【排骨炖小白菜的家常做法,小白菜顿排骨汤的做法】一道色香味俱全的排骨炖小白菜就做好啦！这道菜有着前所未有的新鲜味，温润的肉香味，让整盘菜更显出奥妙无比！小白菜清爽甘甜的甜味 ， 跟排骨的味道十分搭配！让人赞不绝口！
