1、内酯豆腐怎么做才好吃呢?主料：内酯豆腐1盒 。
辅料：香油适量、盐适量、老醋适量、生抽适量、小葱适量、蒜适量 。
凉拌内酯豆腐的做法：
1、内酯豆腐洗净，放入盘中，上锅蒸10分钟；
2、蒸豆腐的时间，准备葱蒜；
3、葱蒜切末，放于碗中；
4、再加入老醋，生抽，香油，拌匀；
5、蒸好的豆腐倒掉水分 ， 晾凉；
6、为便于食用，用刀划开，成小块状；
7、浇上准备好的调味汁，即可；
8、成品图 。
烧汤就很好吃呀
主料：老相食内酯豆腐、花鲢鱼头一个
辅料：猪油5g
调料：盐6g、鸡精4g、胡椒粉1.5g、水1400ml、葱、姜
①鱼头刮干净鱼鳞，鱼腹内黑膜清洗干净，擦干水分备用；豆腐切成1.5厘米见方的方块；
②锅一定要烧烫，加入30毫升油，煎鱼头，鱼头煎至鱼皮起皱略淡黄色；
③加入1400毫升开水（一定是开水，否则鱼汤不白），沸腾后加入猪油5克，大火沸腾5分钟，直至汤色奶白为止；
④加入葱姜，改为小火炖15分钟，之后倒入豆腐，开始调味，加入盐和鸡精，再炖5分钟；
⑤起锅前，加入胡椒粉 ， 出锅 。
小贴士：鱼头要煎透 ， 加水必须是开水 ， 沸腾后加入猪油 ， 这样汤才会奶白 。
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2、如何做出好吃的内酯豆腐?内酯豆腐切块粘上淀粉和蛋液 ， 下锅炸至金黄，放在盘子中 。将牛肉、蒜末、洋葱、青椒、蒜薹放入锅中炒熟，加入番茄酱翻炒成肉酱，最后将肉酱淋在内酯豆腐上，好吃的内酯豆腐就做好了 。
1、准备食材 。内酯豆腐、牛肉、蒜末、洋葱、青椒、蒜薹、鸡蛋 。
2、将内酯豆腐切成小块，粘上淀粉 。
3、鸡蛋打入碗中打散 。
4、内酯豆腐粘上蛋液 。
5、放入油锅中炸至金黄，捞出放在盘子中备用 。
6、将牛肉与蒜末、洋葱、青椒、蒜薹一起放入锅中炒熟，加入番茄酱 。
7、小火翻炒片刻，煮成肉酱 。
8、将肉酱淋在内酯豆腐上 。
9、好吃的内酯豆腐就做好了 。
内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍 。内酯豆腐质地细嫩，产品的色、香、味均优于普通豆腐 。
另外 ， 由于无黄浆水的排出，可溶性成分损失小，提高了营养价值 。内酯豆腐生产采用了加热凝固方法，有一定的杀菌作用 ， 封闭式的包装也防止了二次污染 。内酯豆腐在室温为25℃时可保存两天不变质，而普通豆腐只能存放5~6 h 。
来源：百度百科-内酯豆腐
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3、内酯豆腐做法内酯豆腐的做法有皮蛋豆腐和海鲜豆腐羹等等 。
一、皮蛋豆腐
材料准备：内酯豆腐1块、松花蛋2个、生抽3勺、盐1克、小红辣椒2个、香油少许、姜末适量 。
1、内酯豆腐切块 。
2、松花蛋切块 。
3、红辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中 。
4、倒入3勺生抽，1克盐，适量香油 。
5、吃的时候拌匀即可 。
二、海鲜豆腐羹
材料准备：内酯豆腐适量、鲜虾适量、即食海参适量、黄瓜适量、小葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量 。
1、将虾去头壳虾线，将材料统统切丁备用 。
2、内酯豆腐压碎，放入一个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀 。
3、上蒸屉10分钟左右蒸熟 。
4、热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒 。
5、放入鲜虾丁，放入海参丁 ， 倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油 。
6、将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可 。
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4、内酯豆腐怎么做才好吃内酯豆腐与传统的盐卤豆腐和石膏豆腐相比，口感更加细腻、嫩滑 ， 水分含量比较大 ， 是不少人的最爱 。内酯豆腐也可以做出许多菜肴哦，荤素咸宜 。下面是我帮大家整理的内酯豆腐怎么做好吃，希望大家喜欢 。
内酯豆腐怎么做才好吃1香菜拌豆腐。
将香菜焯水后捞出，切成小段 。内酯豆腐切成块后装盘 ， 不必加热，直接可以食用 。将香菜段铺上，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，喜欢吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用 。
皮蛋豆腐。
皮蛋去壳后用开水过一下 ， 切成丁状 。内酯豆腐切成丁，与皮蛋丁一起装盘 。撒上一些葱末，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，即可食用 。
豆腐肉丸。
将8：2的.瘦肥肉剁成肉糜，和豆腐搅匀，加入适量淀粉、鸡精、盐，沿着一个方向搅拌上劲 。坐锅烧水，水开后用勺子将豆腐肉糜打成丸子后下锅，再次煮沸后加入事先炒好的蔬菜，如青菜、西红柿等，盛出即可 。也可以将丸子油炸之后再做汤，别有一番味道 。
【内脂豆腐怎么做好吃,内酯豆腐怎么做才好吃呢？】豆腐圆子。
将纯瘦肉切成小粒，用盐、味精、料酒腌制片刻 。豆腐捣碎，加入少许淀粉、盐、味精，搅拌上劲 。将豆腐像面团一样包住一两颗肉粒，封口搓成圆子 ， 然后烧水煮熟即可 。
豆腐包。
将豆腐皮一切四份 ， 豆腐拌成小粒 ， 与事先炒熟的萝卜丝搅拌，加葱末，加盐、味精调味 。像包春卷一样用豆腐皮将馅料包好，下入油锅，炸至豆腐皮金黄色即可 。可直接食用，也可蘸点番茄酱 。
内酯豆腐怎么做才好吃2第一步、内酯豆腐洗净，放入盘中 ， 上锅蒸10分钟 。
第二步、葱蒜切末，放于碗中，再加入老醋，生抽 ， 香油，拌匀 。
第三步、蒸好的豆腐倒掉水分，晾凉，用刀划开，成小块状 。
第四步、上准备好的调味汁即可 。
拓展阅读：内酯豆腐的营养价值及功效
内酯豆腐的简介
内酯豆腐用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐 。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失 ， 并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍;且内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生 。
内酯豆腐的热量表
热量(大卡)49.00
碳水化合物(克)>3.30
脂肪(克)>1.90
蛋白质(克)>5.00
纤维素(克)>0.40
内酯豆腐的保存
内酯豆腐放入冰箱冷藏保存，开封后尽快食用 。
内酯豆腐的选购
好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气 。
内酯豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易，最好到有良好冷藏设备的场所选购 。
内酯豆腐的功效
健脾养脾、补阳壮阳、养肝护肝、提高免疫力、增强记忆力
内酯豆腐的营养价值
内酯豆腐 。抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，添加海藻糖和植物胶之类物质保水 。虽然质地细腻，口感水嫩 ， 但没有传统的豆腐有营养 。这是因为，一来大豆含量少了，吃起来没有豆腐味;二来豆腐的钙和镁主要来自于石膏和卤水，而如今使用的葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁，营养价值因而下降 。
内酯豆腐的烹饪技巧
内酯豆腐可以直接食用或者配菜凉拌，做汤亦可 。
内酯豆腐的作用
1.防治骨质疏松
内酯豆腐中含有丰富的食物激素和钙质，矿物质等微量元素，对预防骨质疏松有很好的疗效 。
2.抗癌防癌
内酯豆腐中含有甾固醇和豆甾醇，这些都是能起到抑癌的作用的成分 。
3.调理肠胃
常食内酯豆腐可以清热润燥、清洁肠胃 ， 还能助消化、增进食欲，十分适合老人小孩食用 。
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5、内酯豆腐的家常吃法凉拌内酯豆腐
材料：内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖 。
1、把内酯豆腐从盒中倒出 ， 把水控干净，切成小方块 。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上 。
3、锅内放少许油 ， 把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上 。
4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加)，一点糖、一滴香油，把汁搅匀 。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可 。
肉末内脂豆腐
材料：内脂豆腐1盒 ， 尖椒，胡罗卜，里脊肉，黄酒，盐 ， 淀粉
1、内脂豆腐去盒切片，上开水锅蒸三分钟 。
2、里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细丁 。肉里加入黄酒盐，酱油腌制一会 。
3、炒锅内少许油，烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜和木耳丁 ， 加入蚝油炒均 。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅，淋在豆腐上即可 。内脂豆腐的营养价值
缤纷内脂豆腐
原料：内脂豆腐、圣女果、香菇、青椒、姜、蒜、鸡蛋、瘦肉、料酒、淀粉、生抽 。
1、青椒洗净 ， 圣女果切两半;青椒去籽切小片;香菇去蒂切片，用开水泡一分钟后捞起过凉 。
2、日本豆腐切成厚片;姜蒜拍散剁碎;鸡蛋打散，加少量盐;瘦肉拍松剁成末，用料酒、淀粉、生抽拌匀 。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液 。
3、油(略多)热至6成，将豆腐炸成两面金黄 。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎 。
4、锅内余少许油，把肉末倒入翻炒变色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和圣女果倒入略炒 。放入盐和生抽，把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入，小心翻炒，用鸡精调味 。最后勾芡、滴入麻油即可 。
特点：味道鲜美，非常好吃 。
家常内酯豆腐
内酯豆腐一盒，香葱两根，小米椒两个，青椒一个，猪肉小块，生抽一勺 ， 蚝油一勺 ， 水淀粉适量，油少许
制作步骤如下：
1、这边教大家一个小窍门，怎么样完整的取出内酯豆腐 ， 把内酯豆腐的封口处撕开 ， 将它倒扣在盘中，用剪刀把内酯豆腐的四个角稍微剪开，再用手轻捏盒身，让里边进入一些空气，再把盒子拿起，完整的内脂豆腐就取出来啦
2、再用勺子将它表层划几道，方便后边入味，放入已开的锅中，蒸个五分钟 ， 如果不介意的话，这一步可以省略
3、这个期间把切末的猪肉放入锅中炒至金黄
4、接着加入葱白，小米椒，青椒翻炒均匀，再加半碗热水烧开
5、加入生抽，蚝油调味
6、淋上水淀粉勾个薄芡
7、水淀粉不要太多，微微有一点粘稠的感觉就可以了
8、淋在蒸好的豆腐上边就可以开动啦，是不是特别的简单呢？
内酯豆腐可以直接吃 。
1、内酯豆腐取出倒扣盘中’静置一会儿倒去析出的水份 。
2、热锅凉油’放入老干妈和榨菜丝’葱白’小火慢煎一会儿’煎出香味后关火’放入醋和糖搅拌均匀 。
3、将炒好的酱料用勺子铺在豆腐顶部’放香菜点缀即可 。
