1、红糖糍粑上的粉是什么1
红糖糍粑上面撒的是什么粉?
熟的黄豆粉 。
也要分地方 ， 大部分吃法是撒了黄豆粉 。也有的地区是用炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉 。
重庆做糍粑的风气：凡是在中秋节，把蒸熟的糯米导进石舀里 ， 用芦竹把糯米捣碎 ， 再撒上黄豆粉，白糖 。
在广东梅州、福建龙岩、福建三明等客家地域 ， 是蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉 。
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红糖糍粑的做法
食材：
糯米粉：150g、清水：170g、熟黄豆粉：100g、绵白糖：80g、红糖：55g、清水(煮红糖)：55g
步骤：
1、糯米粉倒入碗中 ， 慢慢加入清水拌匀至无干粉状态，最后是略浓稠可滴落，痕迹马上消失的状态 。
2、盖上保鲜膜，蒸锅大火上汽后，放入碗蒸熟(大概20分钟) 。蒸熟以后略放凉 。
3、熟黄豆粉和绵白糖混合均匀 。
4、案板上撒一些黄豆粉 ， 将蒸熟不太烫的糍粑放在黄豆粉上，表面再撒一点黄豆粉，然后切割成10小块 。
5、将糍粑搓成圆形，扔进黄豆粉里面滚一滚，使其均匀沾上黄豆粉 。
6、红糖加入清水，小火加热至糖完全融化，成为红糖浆即可 。
7、将糍粑放入碗内，趁热淋上红糖浆 ， 即可食用 。
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红糖糍粑是哪里的特产?
四川成都地区的特色，不过南方大部分的地区都是吃糍粑的，只是吃的方式是不一样的，但是主要的味道都是差不多的 。
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道地方特色传统的小吃 。红糖营养丰富 ， 释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质 。
所需食材：一碗长糯米、半碗圆糯米、一勺老红糖、黄豆粉
第一步：一碗长糯米，半碗圆糯米，清洗干净，加水浸泡5个小时后沥干水分
第二步：蒸笼里铺上湿笼布，把米铺在上面 ， 铺平、戳戳洞，开火蒸35分钟左右
第三步：取出倒入大碗里，用擀面杖捣成泥 ， 捣的越细腻越好
第四步：带上手套把糯米团取出来，放到提前刷好油的盘子里，铺平 。然后放到冰箱冷藏至完全定型
第五步：取出 ， 脱模切成条
第六步：锅中加入油，油温不需要太高，把糯米条一根一根放入 ， 先炸15秒让其定型，再进行翻拌，让其受热均匀，炸至表面金黄，捞出沥干油、摆盘
第七步：锅内加入一勺清水 ， 一勺红糖，熬粘稠，淋在糍粑上
第八步：撒上提前准备好的黄豆粉，美味即成
制作关键点：
1、如何判断糯米浸泡好了，用手一捏就碎的状态就可以了
2、如何判断糯米蒸熟了，开盖用筷子夹一块尝尝，没有硬心就是熟了
【红糖糍粑是什么地方的特产,红糖糍粑上的粉是什么】3、用擀面杖捣成泥的过程会比较沾，可以把擀面杖少沾点水去捣 ， 这样就不容易粘连
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2、红糖糍粑是哪里的特产?唐玖珑红糖糍粑咋样?糍粑是南方的一种地方小吃，论红糖糍粑的话在四川吃到的味道最好，炸制好的糍粑裹上浓浓的糖浆和豆粉，赞！唐玖珑应该是主做糍粑的四川小吃品牌，他们生产的红糖糍粑直供全国的餐饮店、火锅店 ， 香甜糯，味道和口碑都不错~ 很高兴我的回答能够对您有帮助
红糖芝麻是哪里的特产？唐玖珑红糖糍粑怎么样？红糖糍粑是安徽省安庆市的特产 ， 唐玖珑的红糖糍粑非常好吃
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3、被称为四川明星小吃的红糖糍粑,到底是怎样一种美食?红糖糍粑是四川成都特产、重庆、湖北、湖南一带都有，只是有的地方叫法不一样，比如湖南叫糖油粑粑 。红糖糍粑的叫法主要在川渝地区 。
别小看这一份简单的红糖糍粑，酥香外壳上裹着的那一层细腻的红糖浆不但可以补气益血、健脾暖胃 ， 还可以很好的中和火辣的痛感 。所以这也是为什么它是很多人在吃火锅时必点主食的原因 。小果儿在成都上学的时候，也是每次吃火锅必点哦！天天软软的糍粑配上牛油火锅，再加一瓶豆奶 ， 吃也要吃得热热闹闹！红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道福建省传统的小吃 。红糖营养丰富，释放热量快 ， 营养吸率高，除含蔗糖以外 ， 还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质冬天，壹周君摸着圆乎乎的脸蛋和肉乎乎的小肚子 ， 就知道，自己站队微胖圈，全是因为近期迷恋上了在家里自制红糖糍粑 。咋的？好吃得停不下来呗 。
红糖糯米糍粑在家如何制作？看到这个问题 ， 不由得让我想起了小时候，每到冬季 ， 姥姥就会把泡好的糯米蒸熟，放入石槽里 ， 然后姥爷和几个舅舅就轮流用木杵击打糯米，直到把糯米捣烂 ， 然后晾凉定后，切片 。这样糍粑就做好了 ， 把做好的糍粑放在清水中浸泡红糖糍粑是一种深受人们喜爱的美食，外酥内软，香甜软糯 。自己在家做的话不仅更健康，而且料也可以放的足足的~
红糖糍粑软糯香美，是一道男女老少皆宜的美食，在福建，四川等南方地区比较常见 。传统的做法较费力气，在家做的话，就不用那么麻烦了，做出来味道也差不多 。说了这么多红糖糍粑的好吃，相信大家迫不及待想要知道它的做法了吧，其实这道人气小吃的做法很是简单 。先把糯米在水中浸泡一夜，之后捞出洗净，放进锅中加水，待到水开 ， 转小火，等到糯米没有硬心的时候捞出 ，
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹 。那是属于小时候的味道！在我国有着深厚的文化底蕴 。不少人们至今仍记得“八月中秋舂糍粑”，也有着不少儿时舂糍粑、吃糍粑的快乐回忆 。糍粑几乎为圆形意味着团团圆圆，放糍粑的簸箕等都与圆息息相关 。
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的福建省传统的小吃 。红糖营养丰富，营养吸率高，除含蔗糖 ， 还含有少量的铁、胡萝卜素等物质 。美味可口、酥香甜糯的红糖糍粑趁热吃，会更加可口、鲜香甜糯 。
当然红糖糍粑糯米处理方式有很多种 ， 简单方法：准备的食材 。将糯米粉倒入一个大的容器，然后倒水 ， 提醒水不要一次放很多，一边用手和面，一边加水 ， 将面粉捏成一个团状 。也可以用打蛋器打5分钟，也可以用擀面杖擀成粘稠的状态 。
第二步：将糯米团取一小团 ， .糍粑切成小块 。捏成一个圆沾一层干粉 。
第三步：接下来两面都撒上黄豆粉，这样不会沾手按成糍粑的性质 。锅里倒入油后转小火 ， 热锅倒油，放入糍粑半煎半炸 。煎至金黄，翻面煎炸另一面 。炸至两面金黄后，捞出备用；
第四步：熬红糖汁 。热锅倒温水，然后放红糖 。
最后：将熬好的红糖汁淋在炸好的糍粑上 。油多了就倒出来，以免太油腻 。还可以加入少许的清水 ， 煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可 。
记?。?喜欢甜的宝宝可以和我一样 ， 水和红糖的比例1:2，小火熬制浓稠后开吃！ 装盘，撒上糖桂花味道会更好 。那是妈妈做的味道！
最后告诉你们几个小秘诀，最好选用圆糯米，更粘一些；糯米一定要先泡，让它吸收水份 ， 如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；蒸的时候 ， 糯米的水一定不要多，否则蒸出的糯米饭太?。缓焯且欢ㄒ龀膳ㄅǖ牟殴幌?。红糖加少许的水，水一定不能加多哦 。
红糖糍粑是用糯米做的 ， 主要调味品是红糖 。红糖糍粑营养丰富，香甜可口，富含铁和多种维生素 ， 红糖糍粑可以当饭吃，还能当零食，所以很受欢迎 。
红糖糍粑其实就是在糍粑里面加一点红糖，这样吃起来特别的香甜，美味，口感非常的好，很软糯，也非常有食欲 。
红糖糍粑是由红糖和糯米制作出来的 ， 炸的外脆里糯，口感特别弹牙，蘸一些匹配的红糖汁，口感更加升级 。
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4、红糖糍粑是哪里的特产红糖糍粑是用红糖、糯米糍粑制作的一道福建传统的小吃 。糯米做成的糍粑含有丰富的碳水化合物 ， 而红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高 ， 除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质 。
令人食欲大振的红糖糍粑
红糖糍粑，材料简单，看似平淡的食材，在油和火的洗礼，居然可以成就如此的美味 。入口后，一股沁入心扉的糖的香甜 ， 一丝丝粘连让牙齿也感到特别舒服 。
红糖糍粑
福建的红糖糍粑，就是把糍粑切成条状，小火慢煎，当糍粑煎至两面金黄后 ， 把用油和水调制好的红糖汁往上一浇，完美，简直是完美 。
蓉李记的红糖糍粑
虽然红糖糍粑是福建的传统小吃，但是作为川菜快餐连锁的蓉李记也做得不错 。但是，蓉李记的红糖糍粑貌似在糍粑的表面裹上了一层面包糠再进行煎制，其味道又较福建传统的红糖糍粑有区别 。
这是湖北省的特产 ， 特别是武汉市的特产，红糖糍粑吃起来外焦里嫩，外甜里嫩，可以说是非常好吃 ， 是湖北省的著名特产！
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5、红糖糍粑是哪里的糍粑在大半个中国都有，都是要在重要节日的时候才做 ， 因为做起来很麻烦，小时候就喜欢过中秋节，因为我们这里中秋节才吃糍粑！
1将糯米放在水里泡一会 。
2将泡好的糯米放在蒸锅里 。
3用筷子摊开 。
4盖上盖子大火蒸熟 。
5将蒸好的糯米饭盛出 ， 把糯米饭放在破壁机里打碎 。
6带上手套将糯米饭捏成团 。
7用保鲜膜将糯米团包起来 。
8放进冰箱冷冻半小时左右 。
9将糯米团切成小片 。
10起锅烧油至油热 。
11依次放入糯米块 。
12边炸边用筷子翻动 。
13炸至金黄色 。
14出锅装盘一份美味的糍粑就做好了 。
红糖糍粑应该是湖南，四川这边的话好像都应该有这样的红糖糍粑 ， 而且这样的红糖糍粑的话，非常的有粘性有糯性，非常的好吃的 。
当琵琶是哪里来说的话，这个哪里的我觉得哪个地方都会有的，很多的地方都可以生产 。
你好 ， 红糖糍粑应该是重庆的一个特色小吃 ， 而且在当地还是非常有名的
红糖糍粑的话，一般都是用红糖糯米制作的一道川渝地区的传统小吃 。
