1、元宵煮熟后变成黄色是什么原因造成的?可以吃吗?看情况，变黄是因为在干燥时遇到阴雨天（或者是没有快速干燥），元宵粉有点变酸，一般可以继续食用 ， 如果太酸 ， 就不要食用了 。
现在超市多有销售的五彩汤圆，虽然颜色绚丽好看 ， 但在消费者购买时也要查看配料表，分清是合成色素还是天然的植物色彩后再根据需要购买 。
文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，汤圆不断翻动 ， 受热不均匀，外熟内硬不好吃 。
加冷水：汤圆入锅后，首次水沸后可以加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态，几分钟后即可捞出食用 。这样煮出的汤圆质软不硬 ， 香甜可口 。
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2、汤圆煮完为什么会变黄汤圆长时间煮后发黄因为生的汤圆表面通常都裹着些许干的糯米粉，颜色会显得很白，汤圆在煮的过程中，表面干粉会溶进水里了 ， 加之煮熟的糯米团会有些发黄的颜色 。
汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少 。从归类来看，它应当算是一种主食 。
煮元宵小妙招：
轻轻捏：下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆 ， 里外易熟 ， 软滑可口 。
开水下：锅内水开后，放入汤圆，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底 。
文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，汤圆不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃 。
加冷水：汤圆入锅后，首次水沸后可以加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态，几分钟后即可捞出食用 。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口 。
勤换汤：汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮 。不然的话，就会熟得慢，易夹生 。
扩展资料：
汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品 。一般有馅料，煮熟带汤食用 。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久 。
吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行 。民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无？”
甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天 。”胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸 。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年 。”
“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品 ， “圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子” 。
参考资料来源：
百度百科-汤圆
人民网-闹元宵 做汤圆煮汤圆有妙招
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3、煮汤圆变黄色怎么回事?煮出来变成黄色可能是由于汤圆中的添加剂 。
因为工艺、原料等原因会造成速冻汤圆产生冻裂等问题影响销售 ， 部分厂家会添加一些食品添加剂来避免其开裂，例如会加一些黄原胶，保水剂复合磷酸盐等 ， 所以消费者购买时不仅要比价格，更要仔细察看配料表，尽量选择无食品添加剂的产品 。
现在超市多有销售的五彩汤圆，虽然颜色绚丽好看，但在消费者购买时也要查看配料表 ， 分清是合成色素还是天然的植物色彩后再根据需要购买 。
扩展资料
甜馅汤圆本身已有甜味 ， 所以汤不需要再加糖，以减少热量摄?。蝗羰俏尴谛√涝? ，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素 。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆 ， 忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管 。由于汤圆含高量“糖分” ， 加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用 ， 不要一次吃得太多 。
参考资料来源：百度百科-汤圆
小时候家里没有冰箱 ， 买的汤圆多了一次吃不了会放在外面储存，有时候就有一点变质了，生的时候看不出来，可一煮熟就发黄变硬 。不知道你的是不是这种情况 。如果味道发苦表皮熟后有发硬的情况那就不要吃了，可能变质了 。味道没变，熟后软糯只是颜色稍微有点变化，看看是否是内馅儿里有容易出黄颜色的材料 。
这是煮的时间比较长了 ， 里面的汤可能露出来了，所以说会变得黄色
你第一次是不是用油炸的？煮汤牙应当用清水不用油 。
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4、煮汤圆变黄色怎么回事?煮出来变成黄色可能是由于汤圆中的添加剂 。
因为工艺、原料等原因会造成速冻汤圆产生冻裂等问题影响销售 ， 部分厂家会添加一些食品添加剂来避免其开裂，例如会加一些黄原胶，保水剂复合磷酸盐等，所以消费者购买时不仅要比价格，更要仔细察看配料表，尽量选择无食品添加剂的产品 。
现在超市多有销售的五彩汤圆 ， 虽然颜色绚丽好看，但在消费者购买时也要查看配料表 ， 分清是合成色素还是天然的植物色彩后再根据需要购买 。
扩展资料
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄?。蝗羰俏尴谛√涝玻?汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素 。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管 。由于汤圆含高量“糖分” ， 加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用 ， 不要一次吃得太多 。
参考资料来源：百度百科-汤圆
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5、手工汤圆为什么时间长煮后发黄手工汤圆长时间煮后发黄因为生的汤圆表面通常都裹着些许干的糯米粉，颜色会显得很白 。
手工汤圆在煮的过程中，表面干粉会溶进水里了，加之煮熟的糯米团会有些发黄的颜色 。所以手工汤圆长时间煮后会发黄 。
手工汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少 。从归类来看，它应当算是一种主食 。
扩展资料：
汤圆 ， 是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品 。一般有馅料，煮熟带汤食用 。同时也是元宵节最具有特色的食物 ， 历史十分悠久 。
吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行 。民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无？”
甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天 。”胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸 。入口绵甜滑润爽 ， 阖家欢乐醉天年 。”
“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品 ， “圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥 ， 故至汤圆又叫“浮元子” 。
参考资料：
【汤圆煮了发黄是什么原因,元宵煮熟后变成黄色是什么原因造成的？可以吃吗？】汤圆-百度百科
