1、明胶是什么做的?明胶（Gelatin）是由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；故又叫做动物明胶、膘胶 。工业明胶为无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒 。无味，无臭 。在冷水中吸水膨胀 。
拓展资料：
用途
明胶依据生产原料、生产方式和产品质量、产品用途不同 ， 分为食用明胶、药用明胶、工业明胶、照相明胶、以及皮胶、骨胶 。主要应用：
食用明胶 。在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产 。
生物膜材料 。国内外研究最多的明胶基膜材料主要是壳聚糖-明胶共混膜、明胶-丝素共混膜、聚乳酸-明胶共混膜以及聚乙烯醇-明胶共混膜等,这些混合材料大大提高了明胶的理化性质,使明胶基高分子膜材料更加具有功能性 。
医用纤维 。利用其他复合材料与明胶进行共混纺丝改善明胶基医用纤维材料力学性能 。
【明胶是什么做的,明胶是什么做的？】组织修复与替代 。明胶基复合材料用作组织工程支架材料和信号分子载体是目前生物材料的研究热点之一 。明胶溶液经交联后形成水凝胶,其中的水为致孔剂,冷冻干燥后形成多孔支架材料,而且可以通过改变冷冻参数来调节孔率和孔径 。因此可以根据不同组织修复要求,设计理想的明胶基组织工程材料 。
工业明胶 。用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面 。在工业用胶中，人们习惯把用于提取水解动物蛋白质的蛋白用胶叫蛋白明胶，把专用于饲料添加剂的饲料用胶叫饲料明胶，把用于火柴行业的火柴专用胶叫火柴明胶，以及把用于包装等产品的热溶明胶叫热溶胶粉 ， 把以自然晾晒为干燥方式的明胶叫土胶 。
参考资料：百度百科 明胶
明胶是什么做的：大神试吃明胶 ， 打开后惊呆了
明胶是用猪的皮肤和等动物的器官做成的 ， 而且里面还有屎等等物质请告诉儿娃娃不要太多吃软糖或者橡皮糖 。
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2、明胶是用猪皮做的吗?是 。
按照原料分的话，明胶应该分三种，猪皮明胶，牛皮明胶，骨胶，猪皮胶是猪皮加工而来，再就是不是明胶中含不含猪皮，而是明胶是猪皮里面提炼出来的，经过水解形成的，就像我们家里做猪皮冻一样 ， 其实那也算是明胶了 。
明胶注意事项
食用明胶溶液或浸泡膨胀后的食用明胶是良好的细菌培养基 ， 如果食用明胶溶液中有细菌存在，将会导致明胶的粘度、凝胶强度等的损失 。所以，使用食用明胶过程中要注意设备及环境的卫生，防止细菌污染降解食用明胶 。
总之，食用明胶溶液在使用过程中应避免酸或碱对明胶的降解，在低温情况下尽量放在最后加入;食用明胶使用过程中要注意设备及环境的卫生，防止细菌污染降解食用明胶;碱法和酸法食用明胶不能混用等 。
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3、明胶是什么做的?明胶
淡黄至白色，透明带光泽的粉粒，无臭无肉眼可见的杂质 。明胶以动物皮加工而成，骨胶以动物骨头加工制成：应用于医药、胶囊、片剂；食品：糕点、糖果、冰糕、香肠、粉丝、饲料加工；工业：胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等 。
为动物的皮、骨、腱与韧带中含有的胶原，经部分水解后得到的一种制品 。
明胶（Gelatin） ， 通常用来制作果冻和其它甜点，是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的 。一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成；另一种替代品是用野葛的根作的 。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的 。
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4、明胶是用明猪皮做的吗?明胶有猪皮做的，也有牛、羊等动物的骨和皮做的明胶 。明胶是经胶原适度水解和热变性得到的产物，生产药用明胶的原料主要是动物的皮、骨及制革业废料 。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶、工业明胶 。
根据用途不同，对药用明胶的质量要求也不一样 。用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度 。用于照相、食品、医药等领域时，会使用明猪皮做成 ， 则强调产品的纯度 。胶原分子是由三条多肽链相互缠绕所形成的螺旋体 ， 通过工艺过程的处理，胶原分子螺旋体变性分解成单条多肽链（α-链）的α-组分和由两条α链组成的β-组分及由三条α链组成的γ-组分，以及介于其间和小于α-组分或大于γ-组分的分子链碎片 。
由此可见 ， 明胶是一个具有一定分子量分布的多分散体系，其分子量分布因工艺条件不同而有所差别，并影响到明胶的理化性能 。明胶是由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅、明猪猪皮等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；故又叫做动物明胶、膘胶 。
食用明胶是利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原 ， 通过变性降解加工而成 。食用明胶是胶原的水解产物，是一种天然营养型的食品增稠剂 。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降 。
食用明胶是使用新鲜动物皮、骨经分离、脱脂、漂洗、中和、水解等十几道工序提取的胶原蛋白质，淡无色至淡黄色薄片状或粉粒状 ， 无臭、无味，含有人体必需的18种氨基酸 ， 应用于食品工业作赋形剂、增稠剂、用于啤酒作澄清剂，是食品工业广泛应用的添加剂 。
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5、食用明胶是用什么做的明胶的品质主要取决于原料 。合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶 ， 经六道提胶工序后，对提取的明胶进行蒸发、干燥，最后根据多项控制指标进行混合形成成品 。明胶亦是一种强有力的保护胶体 ， 乳化力强 ， 进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。
食用胶的最大作用，就是改善食物的不同性能 。比如许多蛋白质在酸性条件下不溶解，而很多人又喜欢酸性饮料的口味 。加入适当的果胶，就能使蛋白质在酸性条件下溶解，从而获得清澈透明的酸性饮料 。而在面条中加入适量的食用胶，就可以让其变得更筋道更有嚼头 。
扩展资料
明胶的分类及应用：
1、食用明胶 。在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产 。
2、药用明胶 。国内外研究最多的明胶基膜材料主要是壳聚糖-明胶共混膜、明胶-丝素共混膜、聚乳酸-明胶共混膜以及聚乙烯醇-明胶共混膜等,这些混合材料大大提高了明胶的理化性质,使明胶基高分子膜材料更加具有功能性 。
3、工业明胶 。用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面 。在工业用胶中，人们习惯把用于提取水解动物蛋白质的蛋白用胶叫蛋白明胶，把专用于饲料添加剂的饲料用胶叫饲料明胶 。
参考资料来源：百度百科-食用明胶
中国经济网-食用明胶高于工业10倍
