1、干木耳有保质期吗?健康一身轻：干货木耳 ， 到底有没有保质期 ， 可以一直食用吗
木耳的保质期一般在一到两年的时间 。
木耳在储存的过程中会容易氧化，所以需要把木耳放在密封袋或者密封罐里储存，而且木耳是不需要放在冰箱冷藏的，木耳放在通风处保持干燥就可以了，冰箱里会有水气 ， 会缩短木耳的保存时间 。
木耳为木耳科木耳属植物，是中国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其含有极其丰富的铁、维生素K 。
干木耳它是有保质期的，一般干木耳的保质期为18个月 。保质期就是即将要变成的最后期限 ， 如果过了这个保质期就会导致身体 。不舒适，出现头晕恶心等食物中毒的症状 。
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2、袋装的干木耳过期了还能吃吗 过期的干木耳还能食用吗1、压缩袋装黑木耳过期后不能吃，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变 。
2、食物过期后各种微生物就会不断加快繁殖 ， 产生大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散 ， 即便吃的是未腐烂部分，其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁 。
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3、过期的干木耳能吃吗木 耳相信很多人都不陌生，而市面上常见的木耳都是干制品，因为这样保存时间会长一些，而干木耳有保质期吗？包装的木耳过期了还能吃吗？
木耳 过期品
1 干木耳有保质期吗
干木耳有保质期 。
木耳有鲜木耳和干木耳两种，而一般市面上购买的都是干木耳，很多人认为干木耳是没有保质期的 ， 其实干木耳有保质期，一般在保存较好的情况下 ， 能够存放1-2年，只是保存时间越长，木耳的口感和营养就会流失越多，出现霉变的可能性也就越大 。需要注意的是干木耳的保存要干燥，若不小心沾染水分会缩短保存时间 。
2 包装的木耳过期了还能吃吗
看具体情况 。
食物的保质期，其实就是食物在一定的时间内品质及质量的保质，而过了食品的保质期就没有了保证，具体能不能继续食用需要观察食品有无变质 。
若包装的木耳过期时间较短，在7天以内，且木耳没有异味、霉变等变质情况，是可以适量食用的，若是保证的木耳过期时间过长 ， 且有明显虫害、发霉等变质情况，不建议食用，以免对自身健康产生影响 。
3 干木耳上有白点是发霉吗
不一定是 。
干木耳在保存的过程中会长出一层白膜，而这并不是霉变的情况，是水分和营养物质流失后，形成的白色物质，用水清洗后就会消失，这样的干木耳是可以食用的 。
而干木耳上的白点若是用水清洗后并没有消失，这就是发霉的情况 ， 此时干木耳的内部结构已经遭到破坏，这样的干木耳不建议食用 。
若不小心食用了发霉木耳，身体并没有任何不适症状，一般不会有很大问题，若是食用后身体有明显恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，建议立即停食前往就近医院检查，以免拖延影响健康 。
4 木耳如何保存较好
保存木耳的方法如下：
1.将木耳存放在干净的塑料袋中，密封好 。
2.将密封袋存放榨干燥、通风、透气、阴凉的地方保存 。
3.中途可以适当的将木耳在太阳下晒一会，再密封保存 。
注：保存的过程中避免与其他味道过重的食物发生串味的情况 。
黑木耳是一种营养丰富、美味爽口的食材 ， 并且制干后的木耳保质期也挺长的，但由于保存期长，有的人在买来黑木耳后一直放家中没吃，就非常容易出现到期的状况，那N黑木耳到期了还能吃吗？下边就来了解一下这一问题吧 。
黑木耳到期了还能吃吗
黑木耳到期了能不能吃，要视详细情况而定 。食材的保存期，说白了便是食材在一定的时间内质量及品质的确保 ， 而已过这一限期食材的品质便会渐渐地减少，而到期的食品一般不是建议服用的 。可是我们平时常说的黑木耳到期能不能吃，就是指制干的黑木耳，这类制干的黑木耳针对保存期的规定没有那N严苛，假如到期的时间不长，黑木耳自身都没有遭受病虫害、长霉等霉变状况时，那N还是能够再次服用的；而假如说黑木耳到期后 ， 出现了虫咬、发霉、烂掉等霉变状况时，那那样的黑木耳就不必吃完 。
吃完到期的黑木耳会如何
假如到期的黑木耳是一切正常的，那N一般吃完是不容易有哪些问题的，不必太过担忧 ， 但如果是吃完霉变到期的黑木耳，那N身体很有可能便会出现腹痛、腹泻、恶心想吐、呕吐等食物中毒的状况，建议在家里先喝些开水，减轻一下人体的不适，随后再赶快去医院检查人体 。
黑木耳能储存多长时间
一般黑木耳能储存1-2年 。用恰当的方法储存黑木耳 ， 一般能够储存1-2年的时间，如果是有包装的黑木耳，那N黑木耳的保存期以包装袋子上的时间为标准，但是 ， 一次性不必买许多黑木耳，以防储存不善使黑木耳长霉霉变 。
如何保存黑木耳
1.将黑木耳放到罐里或是是包装袋中，密封性好 。
2.随后再将密封性好的黑木耳放到干躁、自然通风、透气性、荫凉的地区储存，并且也要防止与味儿较为重的食材放到一起 ， 以防出现反味的状况 。3.储放一段时间后，能够将黑木耳放到太阳下晒一下，随后再装好储存 。
过期的干木耳是不能食用的，切记，不管是什么食物，只要过期就不要食用了，吃了过期食物轻者肚子痛，重者食物中毒，都是对健康有危害的 。
如果干木耳不发霉 。不变质就可以吃 。但是不知道你的木耳怎么保存的 。如果为了健康考虑 。还是扔了吧 。
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4、干木耳过期了还能吃吗干木耳过期了不能吃，过期后的干木耳没有食用安全保障，可能会导致人体出现腹泻等症状，木耳放置在通风干燥的环境下可以延长保存时间 ， 同时需要做好遮阳措施，另外干木耳不能放入冰箱保存，冰箱湿度过大容易加速干木耳变质 。
干木耳过期了还可以吃吗
1、不能食用
干木耳过期了不能吃，因为干木耳过期之后其中的营养物质已经基本氧化流失，而且还会滋生大量的细菌和有害物质 ， 如果继续食用可能会伴随有害物质进入人体肠胃 ， 导致腹泻等症状的发生 。
2、保存时间
干木耳应该放置在干燥通风处进行保存，因为干木耳中含有的水分极低，因此很难滋生细菌和有害物资，最多可以将其保存2年时间，但是具体保存时间需要根据存放环境进行判断 。
3、注意事项
干木耳不能放入冰箱冷中进行保存，因为冰箱中湿度过大 ， 可能会在存放的过程中附着在干木耳上 ， 从而导致干木耳出现受潮的情况，因此滋生细菌和有害物质 ， 极大的缩短存放的时间 。
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5、木耳过期了还能吃吗?不能 。
木耳过期了能不能吃，要视具体情况而定，如果过期的时间不长，木耳本身也没有受到虫害、发霉等变质现象时，那么还是可以继续食用的，而如果说木耳过期后出现了虫咬、霉变、腐烂等变质现象时，那这样的木耳就不要吃 。
扩展资料：
注意事项：
新鲜的木耳不可以吃，因新鲜木耳含有叶啉类光敏物质 ， 若大量取食可致日光性皮炎或咽喉水肿 。
干木耳在吃前要用温水泡发 ， 泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃 。
黑木耳有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便稀者忌食，对本品及相类似真菌过敏者也应慎食 。
因黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用，因此患有血小板减少等有出血性倾向疾病者，应少食或不食黑木耳，否则会加重出血倾向 。
【干木耳过期了还能吃吗,干木耳有保质期吗？】参考资料来源：人民网-木耳泡发时间不宜过长
