玉米笋怎么保存,玉米笋怎么吃，玉米笋的做法有哪些_生活知道

1、玉米笋怎么吃,玉米笋的做法有哪些主料
玉米笋罐头
1罐
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒碎
适量
花椒
适量
小葱
适量
白芝麻
适量
白糖
适量
步骤
1.锅内放入油和花椒，炸出香味
2.取一个耐热容器，放入辣椒碎
3.在辣椒碎中放入盐
4.在辣椒碎中放入白芝麻，混合均匀
5.烧热的花椒油离火，冷却2分钟，倒入辣椒碎中，制成辣椒油
6.把玉米笋罐头打开，滗干水
7.把玉米笋取出摆入盘中
8.取一个干净容器，倒入少许香醋
9.淋入少许料酒
10.放入酱油
11.放入白糖
12.加入步骤5中制成的辣椒油，混合均匀成调料汁
13.把调料汁浇到玉米笋上
14.小葱取葱叶切成葱花
15.把葱花撒在玉米笋上
小贴士
（1）
把花椒放入油锅中，炸花椒油――花椒相比辣椒相对耐炸，为了能尽可能炸出花椒香味，当然要把花椒放到油锅里“煮”一下；
（2）芝麻的妙用――怎样做辣椒油才能更香？最简单的方法就是放入一点芝麻。把芝麻和辣椒混合好放入耐热容器，然后把炸好的花椒油浇入，花椒，辣椒，和芝麻的香气融合在一起，怎能不香？
（3）盐的保鲜作用。自家炸辣椒油，最担心吃的速度不够，油会变哈喇了。油脂变哈喇是一种氧化作用，而且有水分子的参予。加入盐，可以吸水防潮，减缓辣椒油变质，延长保质期。另外，做好的辣椒油放入密闭容器隔绝空气，放入冰箱低温保存，都是可以延长保质期的简单方法

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2、鲜玉米笋能直接冷冻吗?鲜玉米笋能直接冷冻
玉米笋的植物学特征与普通玉米没有本质的区别，只是植株稍矮小、分蘖力强、叶片较多、果穗较小、苞叶较长。
所周知，许多禾本科植物是人类生活上重要的植物，主要粮食作物如稻、大麦、小麦、高粱、玉蜀黍以及许多主要牧草和饲料，本科颖果含大量碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养成分。而玉米笋作为禾本科植物最多人喜欢食用的植物之一。所蕴含的的营养价值更是不容忽视。玉米笋的营养价值有哪些呢？
玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。
玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其营养丰富，每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、维生素B1：0．5毫克、维生素B2：0．8毫克、维生素C110毫克、铁6．2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸。

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3、玉米笋需要焯水吗玉米笋不焯水可以直接炒。
玉米笋不焯水是可以直接炒的，但这样炒出来的玉米笋口感相对差一些。一般来讲我们在炒玉米笋之前需要先将它在热水中过一遍，这样炒出来的玉米笋口感更好。很多朋友们在炒玉米笋的时候还习惯在其中加入适量的芹菜叶，当然我们也可以用玉米笋来炒胡萝卜，亦或是在炖排骨的时候在其中加入少量的玉米笋。
玉米笋存储注意事项
玉米笋可以冷藏，若不能即食，买回玉米笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好玉米笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，玉米笋的存放主要是防止水分丢失。
玉米笋形如嫩竹笋尖才叫玉米笋，外形美观、食用起来脆嫩鲜美，玉米笋植株比玉米植株显得矮?。镀隙? ，果穗较小，苞叶较长。
以上内容参考百度百科-玉米笋

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4、玉米笋的营养价值玉米是我们生活中比较常见的美味食物，相信我们许多的朋友们对于玉米也都是比较喜欢食用的，当然，玉米笋的营养价值也是比较高的，并且富含各种营养成分，日常生活中适当的食用一些玉米笋，更是可以帮助我们大家补充各种高营养物质，并且还可以促进大家身体的健康，起到不错的预防疾病的作用，下面我们就跟着来一起详细的了解一下。
玉米笋的营养价值
玉米笋的营养价值是非常高的，并且含有丰富的营养物质，尤其是维生素、蛋白质、矿物质，等这些营养物质的含量更是非常的丰富的，另外，玉米笋的口感也是非常不错的，吃起来口感甜脆、鲜嫩可口。适当的食用一些玉米笋，更是可以帮助我们大家起到非常不错的补充蛋白质、糖、脂肪、维生素、铁、磷、钙等营养物质的，另外，玉米笋中还含有多种人体必须的氨基酸，经常食用玉米笋，对于帮助我们大家补充营养的效果是非常不错的，并且还可以有效的预防营养缺乏的情况。
玉米笋的功效与作用
玉米笋的保健功效也是非常不错的，适当的食用一些玉米笋，更是可以帮助我们大家有效的缓解心脏疾病的，当然，玉米笋还具有非常好的益乳，益肝，健脾，和胃的保健功效，另外，经常食用一些玉米笋，也是可以起到非常好的补肾，养颜护肤，抑癌抗瘤的保健功效的，另外，我们经常对着电脑工作的朋友们，在日常生活中适当的食用一些玉米笋，对于帮助我们抗衰和抗辐射的效果也是非常不错的。
玉米笋的做法
玉米笋炒木耳的做法
材料：木耳适量、玉米笋适量、胡萝卜适量、生菜适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量。
做法：玉米笋炒木耳的做法其实没有我们大家想象中的那么复杂的，我们大家可以先将玉米笋和切好的胡萝卜焯水待用，然后在锅中适当的加入一些油，将姜蒜爆香，之后将玉米笋和胡萝卜煸炒，然后再加入木耳炒一会儿，接着大家可以加水稍焖一下。然后可以放入生菜、加盐、生抽调味，这样玉米笋炒木耳的就做好了，玉米笋炒木耳的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，大家日常生活中经常食用一些玉米笋炒木耳，不仅开胃，更是可以起到非常不错的补充营养的作用的。
凉拌玉米笋的做法
材料：玉米笋150公克、辣椒丝5公克、蒜末5公克、白醋1小匙、盐1/6小匙、细砂糖1小匙、香油1大匙。
做法：凉拌玉米笋的做法其实也是比较简单的，首先大家可以将上面的这些食材都准备好了，然后将玉米笋切斜片，然后放在热水中烫约10秒，接着捞起来后，冲冷水至冷却，然后沥干水份备用就可以。接着我们大家可以将辣椒丝、蒜末及所有调味料搅拌均匀，然后加入玉米笋片就可以了，这时候一款美味的凉拌玉米笋就做好了，凉拌玉米笋这款凉菜的开胃效果也是非常不错的。
玉米笋炒鸡丁的做法
材料：玉米笋、鸡胸肉、青椒、胡萝丁、料酒、生抽、蒜蓉辣椒酱、盐、鸡精。
做法：想要做出美味的凉拌玉米笋，那么大家必须要先将鸡胸肉、玉米笋、青椒、胡萝丁切丁块。然后用料酒将鸡丁浸泡一下，接着加入适当的生抽蒜蓉辣椒酱腌制一会儿。然后再用干淀粉搅拌均匀。接着先把鸡丁炒炒，然后再把玉米笋、胡萝卜放入，用大火快炒。最后适当的加入青椒，加盐鸡精，翻炒几下搅拌均匀以后，美味的凉拌玉米笋就可以食用了，相信我们大家都是会喜欢食用凉拌玉米笋的。
玉米笋是玉米吗
其实玉米笋也是有一定的区别的，玉米笋就是没有成熟的玉米，玉米笋是玉米幼小的果穗，也就是刚开的玉米雌花穗，只要玉米笋再继续生长就会长成玉米的。
玉米笋需要焯水吗
一般我们大家日常生活中食用玉米笋之前都是需要将玉米笋适当的焯水的，只有将玉米笋用开水焯一下，那么玉米笋才更容易熟，并且玉米笋的口感也是会更高的，大家吃起来也是会更加的健康的。
玉米笋是转基因吗
不是，大家要知道，玉米笋其实是还未长大成熟的玉米，玉米笋并不是转基因的食物，并且没有任何的毒素，玉米笋的营养价值非常高，并且保健功效也是非常不错的，所以大家在生活中是可以放心的食用玉米笋的，当然，适当的食用玉米笋，对于帮助大家补充营养的效果也是非常好的，并且还可以起到不错的食疗作用。
玉米笋如何保存
可能很多的朋友们对于玉米笋的保存方法还不是非常的了解，其实玉米笋的保存方法也不是非常的复杂的，我们大家可以将玉米笋采收后，立即预冷并低温储存，这样就是可以很好的保存玉米笋的，如果大家不及时的做这些保存工作，那么玉米笋的表面极易褐化、脱水，很快失去商品价值。
通过上面的这些介绍，可能我们大家对于玉米笋这种美味的食材也是有所了解了，我们可以知道，玉米笋是玉米未成熟的形态，并不是转基因食物的，所以我们大家也不需要担心吃过玉米笋以后会出现一些副作用的，当然，经常食用玉米笋还可以帮助我们补充大量的营养物质。

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5、玉米笋做菜前要焯水吗素炒玉米笋的做法
【玉米笋怎么保存,玉米笋怎么吃，玉米笋的做法有哪些】1.
将新鲜的玉米笋剥去外皮后用水冲洗一下；
2.
锅中放入适量水，水沸腾后将玉米笋放入锅中进行焯水处理；
3.
将焯过水的玉米笋从中间对半切开，青椒、葱和大蒜切成图中的样子；
4.
炒锅中放入适量调和油，油热后将葱和大蒜放入锅中爆香；
5.
将玉米笋放入锅中；
6.
翻炒几下后放入青椒；
7.
将玉米笋和青椒翻炒均匀，使之均匀受热，然后根据自己口味放入适量蚝油；
8.
将调味料和食材翻炒均匀即可；
9.
将炒好的玉米笋青椒盛入盘中，清香味美的这道菜很不错吧！
素炒玉米笋成品图
烹饪技巧
1、玉米笋是新鲜的带皮的那种，吃多少就剥多少，其余的可以放入冰箱冷藏保存；
2、玉米笋一定要焯过水之后再对半切，先切就碎了，因为它脆嫩。