1、鲜草莓的保存方法 鲜草莓的保存方法
鲜草莓的保存方法 ， 草莓有着非常丰富的营养价值，这也是我们常见的水果 ， 酸甜爽口的新鲜草莓也是很多人的最爱，草莓平时特别难保存 。为大家介绍鲜草莓的保存方法 。
鲜草莓的保存方法1
1、放在通风处
如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1–2天 。草莓放在通风的地方可以保存一段时间 ， 但是保持的时间太长会导致草莓变质 。
2、放在冰箱里
【刚摘的草莓怎么保存,鲜草莓的保存方法】如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口 ， 防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低 。
3、使用保鲜膜
如果吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水 。在使用保鲜膜时要包结实了 ， 不要有缝隙，否则会影响效果，保鲜膜保存草莓时间较长 。
4、不让草莓沾水
在贮存草莓之前，不要让草莓沾水 ， 否则会坏的更快的，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再贮藏起来比较好 。草莓沾水之后，草莓很容易变质，容易影响草莓的口感和味道 。
5、放在密闭的容器
贮存草莓之前 ， 要把草莓擦拭干净，而且不要把草莓碰坏了，要不然草莓会坏的比较快 。如果是冬季，要把草莓放到密闭的容器里保温 ， 尽量保证草莓的贮存温度在零度以上 。
鲜草莓的保存方法2
1、冰箱保鲜
低温保鲜几乎适合任何食物，草莓也一样可以用冰箱来保鲜，将草莓用清水洗净之后用保鲜膜密封好 ， 在冰箱里和蔬菜放在一起，温度在0~10度之间即可，这样保存草莓可保存2~4天左右 ， 需尽快食用 。
注意：草莓不适合冰冻，冰冻后的草莓口感极差 。
2、泡沫盒保存
平时在市场上买草莓时经常看见商家都是用泡沫盒来存放草莓的，其实这种方法是可以起到一定的保鲜作用，泡沫盒具有恒温效果 ， 把新鲜的草莓放进泡沫盒中，然后适当的.用二氧化碳降温处理，盖上盖子密封，能保存2~3天，打开之后保鲜效果消失 。
草莓酱保存
草莓很容易腐败变质 ， 但经过加工之后的草莓酱却可以保存很长的时间，因此，喜欢吃草莓的人可将多余的草莓加工成草莓酱 ， 保存效果较好，想吃时打开就能吃 。
食材：草莓500g，白糖150g，柠檬汁20g 。
做法：
1、草莓洗净沥干后切开，把草莓和白糖拌匀，放进冰箱中冷冻半天 ， 使草莓汁流出来 。
2、把冷冻好的草莓和汁液一起放进锅中，不盖盖子，用大火烧开，转中火慢炖 ， 炖至草莓汁液粘稠时添加柠檬汁即可装瓶保存 。
草莓变质了还能吃吗
草莓变质了不能吃 。
在平时吃草莓时总会有那么几个草莓开始腐败了，有时看其只有一个小小的灰色点，挖掉之后洗净继续吃 ， 其实这种草莓根本不适合食用，草莓的果肉在成熟之后比较柔软 ， 只要开始腐败，几乎整个草莓都遍布了菌群，不适合食用 。
吃草莓的注意事项
1、草莓容易腐败变质，因此，草莓最好是现摘现吃，避免长期保存，开始变质的草莓不适合食用 。
2、草莓性凉，寒性体质的人群和经期的女性不适合食用草莓 ， 会加重寒气，影响身体健康 。
3、草莓糖分含量不是很高 ， 但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖症和糖尿病患者不适合大量食用 。
鲜草莓的保存方法3
如何挑选草莓
1、看外形
一般在外观上体型饱满，颜色均匀 ， 一般都是日照时间比较长的象征，那样的草莓也会更甜一些，同时草莓也要挑选菱形的那种，可以从外形挑选适合的草莓 。
2、看颜色
挑选草莓的时候，建议挑选颜色深红，有光泽的为佳，一般像这种类型的果实酸甜可口 。猕猴桃的颜色越深 ， 说明猕猴桃已经完全成熟了，可以放心食用猕猴桃 。
3、看硬度
一般在挑选草莓的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话 ， 都是不经放，容易坏掉的 。
4、看大小
一般不是大部分的果实 ， 都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实 ， 一般果实异常大的话建议不要挑选 。
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2、草莓应该怎么保存 草莓保存方法介绍1、如果要保存的草莓数量比较少，可以放到保鲜盒内密封保存 。
2、如果是大量采摘的草莓 ， 可以使用泡沫盒保存 。也可以把草莓放到冰箱的保鲜层进行保存，保存前最好放到密封袋内 。
3、还可以把草莓清洗后沥干水分直接放进冷冻室 。这样保鲜的日期更长 。
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3、草莓怎么储存保鲜草莓短时间贮藏保鲜可以选择放在冰箱冷藏，如果长时间储藏保鲜的话可以选择放在冷库中，草莓在速冻库中贮藏时间可长达18个月；
草莓在冷库中的保鲜原理:
草莓采摘之后仍然是一个“生命体”，生命活动依靠氧气来维持 。在常温条件下会进行正常生理新陈代谢 。由于脱离了原来的生长环境，不能再从母株得到水分和其他物质的供给 。反之在一些酶的作用下，会持续消耗自身的水分和分解有机物生成二氧化碳、水等，维持正常的生命活动 。
冷库的低温环境在一定程度上抑制了果蔬的呼吸作用和蒸腾作用，让果蔬的生命活动“减速”，从而延长了果蔬的保鲜周期 。
草莓冷库贮藏条件：
保鲜库：温度-1℃、相对湿度85-95%，贮藏周期：1个月；
气调库：温度0℃~0.5℃、相对湿度85-95%，贮藏周期：12个月；
速冻库：温度-18℃、贮藏周期1：2-18个月；
万能制冷温馨提示：
草莓冷库储藏管理：
冷库设备检修；冷库的清洁与消毒；冷库提前降温；冷库温度湿度及气体成分管理；
储藏期间应定期抽样检查，检查芒果是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除；
参考资料：
草莓冷库储藏存储方法详解，储藏期长达18个月！
1.冷藏
如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存 ， 要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温 ， 切忌温度忽高忽低 。
2.通风处保存
草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄 ， 轻轻一碰就会烂掉，所以要保存好草莓就要小心轻放，买回来的时候要放在通风的地方，这样可以保存一到两天的时间 。
3.封藏法
保存草莓之前，要把草莓擦拭干净，大家千万要把碰坏的草莓挑选出来，这样的草莓会坏的比较快 。冬天的话，把草莓放到密闭的容器里保温，需要保证草莓的保存温度在0度左右 。
4.保鲜膜封存
吃不完的草莓可以用保鲜膜封起来，这样可以令草莓在一天之内都不会变色、不会腐烂，但要记住保鲜膜一定要封好，不可以有缝隙 。
5.辐照保鲜
辐照能抑制草莓灰莓病的发生 ， 减少其发病率 。我国报道 ， 用2000Gy剂量的γ射线照射草莓，在0-1℃下冷藏 ， 其贮藏期达40天，可明显降低草莓果实的莓菌数量（约减少90%），对营养成分无影响 。辐照前进行湿热处理（41-50℃因品种而异）效果更好 。
6.加糖冷冻
可以把草莓存放在拉链密封袋里 。你只需清洗草莓，去茎后切半 。把草莓放在碗里，撒上一些糖(糖和草莓的比例为1：6) 。稍微搅拌以散布糖，等待5到10分钟让草莓吸收糖分 。然后把它们放入大拉链密封袋中，存放于冷冻冰箱里 。
草莓选购的相关注意事项
草莓的大小应该挑选大小适中 ， 以及避免奇形怪状的草莓 。从外观看应挑选蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓 。好的草莓，全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的 。
自然成熟的草莓会有浓厚的果香 ， 亲亲按压草莓，要选购果实结实、手感较硬者 。自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚 。染色的草莓 ， 瓤是白色的，没有香气 。
以上内容参考：百度百科-草莓 （蔷薇目蔷薇科植物）
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4、草莓摘下来怎么保存草莓摘下来保存的方法1、首先，草莓尽量放在冰箱里保存 。不要放在阳光或者室温下太久，避免暴晒 。
2、其次 ， 在洗过的草莓上撒一些糖，也可以保持草莓的新鲜 。
3、接着，不要总是捏草莓的表面，携带和采摘草莓的时候，也要轻拿轻放，注意不要破坏草莓的组织 ， 以减少腐坏的几率 。
4、然后，放在通风的地方，一般能保存1–2天 。不要把草莓闷在袋子里，打开袋子口，或者扎一些洞 。
5、还有 ， 冻草莓也是个不错的选择的方式 。许多人都会食用冻草莓 ， 口味也是很棒的 。
6、最后，买回来的草莓不要全洗掉，吃多少洗多少，吃不完的放回冰箱里保存 。
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5、刚摘的草莓怎么保存1、保险盒保存
没在保存过程中发生变质事多是因为它与空气中的有害物质接触以后，形成了不良反应，如果想让草莓保持新鲜而不变质，最好准备可以密封的保鲜盒，把新鲜草莓直接摆放在保鲜盒中 ， 然后把它密封好 ， 放在阴凉，这样能让草莓保持2到3天的新鲜，而且不会变质 。
2、冷藏保存
把草莓放在冰箱的冷藏室中，既能保鲜，而且能延长它的保质期 ， 不容易发生变质，但在保存以前，一定要把草莓轻拿轻放，而且要选择完好无损的新鲜草莓，再用保鲜膜把它们包起来与空气隔绝 ， 然后放在冰箱的冷藏室中，这样能让新鲜草莓保持一周的新鲜而不变质 。
3、冷冻保存
新鲜的草莓放在冷冻的环境中 ， 保存也不容易坏，只是这种保存方式很难保存草莓的原汁原味儿在保存时，可以把新鲜的草莓直接用保鲜膜包好，然后放入冰箱的冷冻室中保存起来，想吃的时候取出，把它化开直接食用 ， 虽然没能存放前口感新鲜 ， 但味道也不差 。
4、通风保存
先加上草莓中含有大量的水分，而且它的表皮特别薄，在保存以前不能发生剧烈碰撞，要保持它表面完好，这样可以把新鲜的草莓单个摆放在通风的环境中，就能让它保持新鲜，而且不会发生变质，但这种方法的保存时间比较短，最多不能超过两天 。
草莓应该怎么保存
刚摘的草莓可以放在通风的地方、放在冰箱里、沥干水冷藏、保鲜膜封好保存 。草莓的表皮?。?容易受到挤压而破皮，可将草莓放入密封袋中，将袋口封好后放进冰箱里冷藏，这样既可以让草莓保鲜又可以顺便冰镇 。
