1、清炒苦菊怎么做才好吃苦菊200g
油适量盐适量大蒜2粒鸡精适量
清炒苦菊的做法
1苦菊摘洗干净 。
2把大蒜切成片 。
3苦菊去根切成段 。
4锅中注入油 ， 下入蒜片爆香 。
5倒入苦菊翻炒均匀 。
6加入盐 鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可 。
加入盐后要快速翻炒，以免出汤 。
苦菊最适合生食，天气太凉 ， 肠胃有不好 ， 只有清炒了，味道蛮不错的 。。。清清淡淡的带有一丝苦味 。清炒苦菊的做法非常简单，主要是注意火候，炒过了会影响口感的 。苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种 ， 又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用 。苦菊 味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌 ， 是清热去火的美食佳品 。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评 。
清炒苦菊的做法非常简单，主要是注意火候 ， 炒过火了会影响口感的 。”
【准备食材】苦菊200克，大蒜3粒，生抽 ， 盐适量，鸡精适量 。
【做法步骤】
1、苦菊摘洗干净 。
2、苦菊去根切成段，大蒜切成片 。
3、锅中热油油 ， 下入蒜片爆香 。
4、倒入苦菊翻炒均匀；加入生抽、盐、鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可出锅 。
苦菊非常好吃，接下来我们就来讲一讲怎么清炒苦菊 。
要想做好吃的清炒苦菊，我们需要准备以下材料：苦菊、葱姜蒜、盐等 。
首先我们需要把苦菊摘干净 ， 然后用清水把苦菊清洗干净备用 。
接下来我们需要把葱姜蒜也用清水清洗干净后，把葱姜蒜剁碎 。
接着葱姜蒜爆香，接着把清洗干净的苦菊放入锅里翻炒，最后加入一些盐翻炒出锅就可以 。
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2、清炒苦菊是怎么做的清炒苦菊做法：
【清炒苦菊做法步骤,清炒苦菊怎么做才好吃】油、蚝油、盐、鸡精 。
四、做法及步骤：
1、苦菊摘洗干净；
2、把大蒜切成片；
3、苦菊去根切成段；
4、锅中下入油，油热后放入大蒜爆炒至香；
5、再倒入苦菊翻炒均匀；
6、最后加入盐，鸡精和蚝油快速翻炒至苦菊塌焉即可 。
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3、苦菊的做法大全家常做法 苦菊的烹饪方法1、苦菊炒鸡蛋
材料：苦菊100克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量 。
做法：苦菊去根洗净 ， 切段备用 。鸡蛋加少许盐搅匀 。油热后倒入鸡蛋液炒散 。将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段 。加适量盐、花椒粉炒匀 。苦菊炒塌即可出锅。
2、清炒苦菊
材料：苦菊200克，蒜1个 。调料：油、盐、蒜末、蚝油、鸡精 。
做法：苦菊洗净切段 。蒜切末 。油热炒苦菊 。快熟时放蒜末炒匀即可 。
3、凉拌苦菊桃仁
主料：苦菊200克，核桃仁50克 。辅料：蒜末、香油 。调料：精盐、香醋、生抽、鸡精、白糖 。
做法：将苦菊摘去底部，洗干净后放淡盐水里泡10分钟后捞出控干水分；把核桃仁摘好洗净控水 。把蒜末放一小碗内，放入适量精盐，一勺白糖、一勺香醋、两勺生抽、一小勺鸡精、少量香油，调成汁备用 。把洗好的苦菊装盘，均匀的倒入调味汁，上面放上核桃仁即可 。
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4、苦菊能炒着吃吗?怎么炒法材料：苦菊适量，食盐少许，食用油适量 。
1、苦菊清洗干净，大蒜切成小块，少量辣椒 。
2、先将大蒜和辣椒翻炒 ， 炒出香味来 。
3、然后将苦菊放进去，快速翻炒，加入适量的食盐，这样即可出锅 。
苦菊炒鸡蛋
材料：苦菊300克，鸡蛋两个，食盐少许，食用油适量 。
1、苦菊洗下，切成小段状 ， 鸡蛋打散待用 。
2、热下油锅，倒入少量食用油 ， 将鸡蛋煎下，切成大块待用 。
3、在起锅 ， 加入食用油，放入少量大蒜炒香，加入苦菊炒八成熟 。
4、然后放入鸡蛋一起翻炒即可 。
苦菊营养功效
苦菊中含蛋白质 ， 膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等 。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质 。
苦菊是一种可以清热解毒的蔬菜，味道甘中带苦，苦菊有抗菌消炎明目的作用，对于人体的健康是十分有益的，是一种非常好的保健食品 ， 可以提高人体的免疫力，我们在吃苦菊的时候 ， 常常使用的方法是凉拌，那么苦菊可以炒着吃吗？今天就一起看一看苦菊的吃法吧 。
苦菊最适合生食，天气太凉，肠胃有不好的 ， 只有清炒了，味道蛮不错的 。清清淡淡的带有一丝苦味 。清炒苦菊的做法非常简单 ， 主要是注意火候 ， 炒过了会影响口感的 。
清炒苦菊的做法步骤
1.把苦菊清洗干净，尤其是根部和缝隙的泥土，要仔细清洗，把坏死的叶片摘除 。
2.蒜和辣椒分别切片切段，用这种干红辣椒，主要是要那个辣味 。
3.起油锅爆香蒜和辣椒，如果辣椒很辣的话，要小心别被呛着 。
4.出来蒜香味后放入苦菊继续翻炒两三分钟 。
5.最后放入盐和鸡精等调味品翻炒均匀就可以出锅了 。
苦菊可以炒着吃吗?民间也将苦菊叫做狗牙生菜，能够起到很好的抗菌、解热、消炎、明目等作用 。是我们必备的清热解毒美食菜 。
苦菊炒鸡蛋与清炒苦菊的方法 。
材料：苦菊100克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量
1、苦菊去根洗净 ， 切段备用 。
2、鸡蛋加少许盐搅匀 。
3、油热后倒入鸡蛋液炒散 。
4、将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段 。
5、加适量盐、花椒粉炒匀 。
6、苦菊炒塌即可出锅 。
炒苦苣的材料：苦苣，油，盐
炒苦苣的做法：
1.用开水焯一下苦苣菜 ， （水开后放一些盐，然后关火，放入苦苣焯一下 ， 即可捞出，放入凉水中，捞出后待用 。）
2.把锅内放入适量油、葱、姜、蒜末煸炒出香味儿来 ， 放入炒好的苦苣菜，翻炒几下，即可出锅食用 。（另外，焯苦苣菜的水不要倒掉，晾凉后加入适量冰糖 ， 搅均后喝了治疗咳漱）
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5、苦菊怎样炒着好吃主料：苦菊200克、胡萝卜1根、花生米100克、香菜1根 。
辅料：醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、盐适量、香油适量、大蒜适量 。
1、先把花生米放到锅里炸熟，炸花生米的时候，火候一定要小 ， 用铲子不停地搅动，以免炸糊了，炸好的花生米盛出备用 。
2、苦菊切成段，用水泡一下 ， 然后再清洗干净捞出控水备用 。
3、胡萝卜擦成丝，或者切丝也可以，香菜洗干净切段备用，也可以放上黄瓜丝和木耳都很好吃的 。
4、取一个碗，倒入生抽、醋、白糖、盐、香油、蚝油、大蒜末，然后搅匀，调成料汁 。。。
5、把苦菊、胡萝卜丝、香菜段、炸好的花生米都放到一个大碗里 。
6、倒上调好的料汁，用筷子拌匀入味，装盘上桌就可以吃了，非常清爽开胃下饭 。
7、非常开胃下饭 。
1、清炒苦菊选择材料
制作清炒苦菊其实是比较简单的，但是在选择材料方面需要自己认真一些，因为只有选择好的材料 ， 才能够做出美味又正宗的清炒苦菊 。需要准备半斤左右的新鲜苦菊，然后还要准备适量的食用盐，和少量的食用醋 。清炒苦菊所用的调味料不需太多，只要准备的调味料是正宗优等的就可以 。苦菊的选择也要选择优质新鲜的，这样子才能确保营养美味 。
2、清炒苦菊做法步骤
清炒苦菊的做法是非常简单的，如果你不会制作的话，那么我们就一起来学习一下 。首先要把苦菊放到清水中进行浸泡，最好是加入一些盐，这么做的目的是为了把苦菊中的草酸去除一部分，这个步骤是不能少的，因为草酸太多的话会影响到健康，所以要清楚一些 。处理干净的苦菊放到盘子里面沥干水分，在锅里面倒入一些植物油烧热锅，再把处理好的苦菊倒进去进行翻炒 ， 最后加入食用盐和醋即可 。
3、清炒苦菊的功用
清炒苦菊是一道非常清淡的菜肴，虽然口感上面没有什么非常特别的地方，但是它的营养价值却是极高的，可以很好的调理我们的脾胃，并且可以促进消化 ， 如果出现了大便不畅或者是便秘的情况，那么都可以选择制作清炒苦菊来食用，改善这些问题的话效果是很好的 。清炒苦菊在做法方面是非常简单的，可以参照以上介绍的步骤来进行制做 。
