1、煮饭煲汤为什么用纯净水比自来水做出来的好吃?联合国卫生组织对健康饮水有4个标准：1、无污染；2、天然弱碱性；3、小分子团；4、富含多种矿物质 。而要同时满足这4个标准的水，唯有发源于高海拔人迹罕至地区的天然矿泉水 。
因此，华西医大教授谭建三建议：应对水污染最科学靠谱的方式是分类用水：即洗衣、洗澡、洗碗等不入口的水 ， 用自来水和净水器的水都可；而饮水泡茶、煮饭煲汤等要入口的水，则最好用桶装矿泉水 。
桶装矿泉水做饭已在很多有条件的家庭兴起 。
但需要特别注意的一点是：不是所有桶装水都是天然矿泉水 。例如桶装纯净水、饮用水其实都是自来水过滤而来；而桶装山泉水是地表水；只有桶标上清晰印有“天然矿泉水”的水才是桶装矿泉水 。
桶标上清晰印有的“天然矿泉水”是在国家有关部门登记备案的 。乱打这个标识就是假冒甚至伪劣 。
人类文明的发展总是伴随着不可避免的失误与副作用，战争是，环境污染也是，这是发展过程中的必然，无需怨天尤人 。重要的是：在这一过程中，我们如何科学、理性地去解决和应对 。而随着如今我们对环境保护的重视，相信若干年后，我们的子孙必将享有更美丽的蓝天白云、青山绿水 。
首先吧，我觉得用纯净水当然比自来水要干净很多 ， 而且杂质异味就会很少 ， 所以煲出来的汤会更多的保留汤的味道，而不是异味的味道，而且纯净水比自来水干净，也更健康 。
煲汤本来就是一个对用料很讲究的艺术，越好的食材 ， 越干净的水，煲出来的汤就会更加的美味，虽然现在水资源匮乏 ， 纯净水成本很高，但是为了我们的健康，我们还是应该更多的使用纯净水 ， 而是自来水，特别是在煲汤的时候，为了不辜负食材，我们更应该选取纯净水 。
当然 ， 除了纯净水本身的原因之外，我觉得觉得用纯净水煲出来的汤比自来水煲出来的汤好喝，可能还有品尝者心理因素的作用，因为在心里就会觉得自来水不干净，纯净水比较干净，所以接受度就会比较高，也会觉得纯净水熬出来的汤就会比较好喝 。
当然 ， 我的意见是在我们平常无论是煮饭还是熬汤的时候，多应该选取纯净水，因为我们都知道我们身边的水源污染严重 ， 自来水没有经过任何保障人体健康的处理，是否能够饮用我们都不知道，而且自来水更容易因为周围的环境受到污染，很多疾病都是通过水来传播的，我们一定要做好预防 。
【自来水跟矿泉水那个用来做饭好,煮饭煲汤为什么用纯净水比自来水做出来的好吃？】
肯定村净水煮饭煲汤会更好一点啊 。因为纯净水比自来水更干净、卫生 。自来水中可能还含有没有清楚干净的氯 。还会因为水管的老化让净化过的水再次污染 。
纯净水比较甜，没味道，做出来的东西就比较好吃咯，自来水是经过水厂加工的 ， 有时候还有一股漂白味 ， 自然就没那么好 。
我家一般用的是自来水要便宜一些，因为纯净水里面是比自来水要少一些物质的，除去那些物质后用纯净水做出来的要好吃
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2、泉水做菜和自来水做菜有什么区别泉水做菜比自来水做菜好 ， 泉水经天然植被及岩层渗透层层过滤，所含杂质极少，水质柔软，清澈甘甜，且含有多种无机物和微量元素，在煲汤过程中，由于泉水表面张力很大，极利于汤料药材有效成分的析出，泉水的有益矿物质亦同时溢出，更令汤色鲜亮，浓香四溢 ， 入口格外绵柔润滑，清甘味醇 。而水里的微量元素与食材相结合，除了增加汤的营养外，也有利于促进人体对营养物质的吸收 。
泉水是大自然的水，从山上流下来的，山泉水如果是不受污染的话，喝了对人体是有好处的 。自来水饮用水有的是从淡水河里面抽上来，或者是地下水经过过滤加工净化处理的，然后送到千家万户 ， 这就是自来水 。具体泉水做菜和自来水做菜，他们的区别，应该没有太大的区别，我觉得应该是泉水好喝一点 。
泉水非常新鲜，矿物质含量非常高 。他做菜有一种自然的鲜味 。自来水是经过漂白的，里面会有一些漂白粉的味道 。但是除非特别讲究的人，一般的人看不出太大的区别 。这是你说出来，以后大家心里都觉得差别大 。当时说茶圣陆羽烹茶，他就能够说的出上下游水质，那都是高人 。
肯定有别的 。自来水是通过几道程序过滤出来，水里含的杂质还很多 。泉水自含有多种矿物质的活性水，纯净甘甜，这做出来的菜肯是用泉水做菜比用自来水做菜好吃呀！
泉水做菜和自来水做菜其实没什么区别 。泉水是山泉的水 ， 自来水是经过自来水厂净化的水 。在做菜方面两个水没有明显的差别 。
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3、煮饭用什么水更好?煮饭用什么水更好？
蒸馏水
蒸馏水是利用了特定的技术蒸发出来的，将自来水进行过滤以及转化的，而且还需要进行超高温 ， 加热到100℃以上变成蒸汽，再经过冷却而来的，所以经过高温蒸出来的水中含有的细菌以及杂质的量是非常少的，有害物质也会被消灭掉 ， 比如氯气，并不会含有任何的一些杂质 ， 也不会有异味，所以用蒸馏水真饭是非常不错的 。
茶水
茶水也可以煮饭，其实茶水中是含有大量的儿茶酚的，据科学家研究指出，茶多酚是能够增强人体微血管的韧性，还能够预防血管破裂出血，茶多酚也是能够降低血液中的胆固醇含量 ， 还能够有效抑制动脉粥样硬化，老年朋友们可以用茶水煮饭能够预防心脑血管方面的疾?。咕哂幸欢ǖ娜砘埽?以及降低血脂，血压等效果 。可以先将茶叶用水浸泡10分钟，然后用清洁的纱布将茶水过滤，待用再加入锅中洗干 ， 倒入茶水即可 。
茶水煮饭四大绝妙用途
功能一：防治心血管病
想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食 。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处 。中老年人常吃茶水米饭 ， 可软化血管，降低血脂，防治心血管病 。
功能二：防治消化道肿瘤
此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下 ， 极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的 。
功能三：预防中风
茶水中的单宁酸能有效地预防中风 。
功能四：防治心血管病
另外 ， 茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质 。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生
矿泉水
矿泉水中是含有大量的微量元素等，能够给人体补充一些钙元素镁元素的 ， 其实矿泉水中的杂质的含量是比较低的，矿泉水也是比较安全的，所以用矿泉水煮饭 ， 营养价值是比较高的 。
米饭中很多人每天都吃的，可能大家很多都是用冷水煮饭的，但是生活在城市中 ， 用自来水煮饭的话，则不太好，为什么呢？煮饭用什么水好呢？
1、开水煮饭
开水煮饭可以缩短蒸煮时间 ， 保护米中的维生素 。大米含有大量淀粉，由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上 ， 淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状 。用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏 。
维生素B1是大米中最重要的营养成分 ， 其主要功能是调节体内糖类的代谢，维生素B1和所有B族中的维生素一样具有水溶性，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外 。所以，必须每天补充 。
而如果用生冷自来水煮饭的话 ， 在煮饭过程中，会大量破坏维生素B1，煮饭时间越长维生素B1损失越多 ， 而将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1 。所以用开水煮饭更营养 。
2、茶水煮饭
陈藏器所编著的古代医书有记载：“茶水煮饭，久食令人瘦” ， 云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣 。
现代研究证明，茶叶中含有的茶多酚呈酸性 ， 能促进人体中消化酶的生成，从而增强胃肠的消化功能 。并且茶水吸收油脂、中和米饭淀粉、分解脂肪的显著效果一直备受推崇，经常食用茶水煮成的饭 ， 有效瘦身轻轻松松 。茶多酚还具有很强的抗氧化、抗衰老作用呢 。
茶水煮饭的方法很简单：茶叶1—3克，用500—1000克开水浸泡5—10分钟；取一块洁净的纱布或用茶壶滤去茶叶（千万不要用隔夜茶）；放米入锅，淘洗干净，倒入适量茶水 ， 按正常程序煮熟即可 。用常见的绿茶就可以，茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了 。
茶水煮饭好，但是常见的茶叶煮鸡蛋却不值得提倡 ， 茶叶中含有生物碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的大量铁元素结合，这种结合体对胃有很强的刺激性，久而久之会影响营养物质的消化吸收 ， 不利于人体健康 。
米饭中很多人每天都吃的，可能大家很多都是用冷水煮饭的，但是生活在城市中，用自来水煮饭的话，则不太好，为什么呢？煮饭用什么水好呢？
蒸馏水
蒸馏水是利用了特定的技术蒸发出来的 ， 将自来水进行过滤以及转化的，而且还需要进行超高温，加热到100℃以上变成蒸汽，再经过冷却而来的，所以经过高温蒸出来的水中含有的细菌以及杂质的量是非常少的 ， 有害物质也会被消灭掉，比如氯气，并不会含有任何的一些杂质 ， 也不会有异味，所以用蒸馏水真饭是非常不错的 。
茶水
茶水也可以煮饭，其实茶水中是含有大量的儿茶酚的，据科学家研究指出，茶多酚是能够增强人体微血管的韧性 ， 还能够预防血管破裂出血 ， 茶多酚也是能够降低血液中的胆固醇含量，还能够有效抑制动脉粥样硬化，老年朋友们可以用茶水煮饭能够预防心脑血管方面的疾病，还具有一定的软化血管，以及降低血脂，血压等效果 。可以先将茶叶用水浸泡10分钟，然后用清洁的纱布将茶水过滤，待用再加入锅中洗干，倒入茶水即可
开水好 。有人曾做过这样的实验,米饭用冷水捞后再蒸,米饭中维生素B1损失67%左右,如果用开水煮饭,维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10%左右 。因此,养成用开水煮饭的良好习惯,有益于就餐者的身体健康 。
煮饭一般用纯净水就可以了，当然也可以用普通的矿泉水 。或者也可以使用自来水 ， 都是没有问题的 。但一般情况下用纯净水做饭 ， 比较软而且很好吃 。
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4、煮东西用自来水还是矿泉水建议使用矿泉水和纯净水，现在的自来水过滤的不干净 。含有太多的碳酸钙 。纯净水都过滤了，安全
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5、纯净水、过滤自来水、矿泉水哪个更适合家里做饭、饮用哈哈，从经济角度来说其实直接自来水就可以做饭的了 ， 因为还有一个加热的过程！如果真要求的话，过滤的自来水可以！现在买个好点过滤器也才400多，那个水过滤了直接就可以喝了，跟纯净水一样了！我们家现在就是这样的！都不用再买水了 。
过滤自来水比矿泉水经济，比纯净水含的矿物质高 。
过滤自来水吧，很多家里都用的过滤器 。。。
自来水就好，别听商家忽悠你 。
个人认为过滤自来水比较靠谱 。
用过滤后的自来水
