1、清炖小鸡蘑菇汤的做法干的蘑菇用温水泡5分钟左右并清洗干净 。
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在砂锅中放入合适的清水 ， 加入蘑菇、生姜片、料酒、盐 。
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开火炖2小时以上即可（水沸腾以后转中小火） 。
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2、炖蘑菇汤的做法菌类用于做清炖汤得话，可能得到 很高的营养成分，而这一蘑菇的热量也是很低的，味儿还非常的美味，许多 女士要想减肥瘦身得话就可以挑选这一菌类来熬汤 ， 菌类还可以用于油炸 ， 还能够挑选这一菌类来煮汤得话里边还能够加上别的的食材 ， 用一些肉类食品加进来在里面得话全是能够的，那麼这一清炖蘑菇汤的作法有什么呢?
干香菇，白蘑菇，红萝卜，圆葱，干海带丝，生姜沫，生抽，冷水
3 营养成分
发热量却低，用菌类熬汤，汤鲜而味美 ， 不适合长胖 。
4 非常简单蘑菇汤
由于菌类自身便是起鲜的 ， 因此 不用过多佐料，流程以下：
1、菌类清洗、切成片
2、生鸡蛋打撒，略放盐
【清炖蘑菇方法,清炖小鸡蘑菇汤的做法】3、热锅小量油 ， 下菌类片油爆30秒 ， 添加凉水
4、水开后，放进生鸡蛋，再开后，放盐调料，留意：不需要加鸡精 ， 早已很鲜了 。试试吧：)
5 鲜奶油西红柿培根肉蘑菇汤
主要材料：番茄(三个)、培根肉、鲜菇
辅材：小麦面粉、牛乳、海菜
调味品：白胡椒粉、盐、味精、无盐黄油
1、培根肉用食油煎一下，剁碎 ， 番茄用热水烫一下，削皮后用破碎机弄成泥，鲜菇切一片;
2、炒菜锅容易上火，加无盐黄油、少量小麦面粉爆锅一下，加鲜菇、牛乳和西红柿酱 ， 此外放水调成适度的稀砂浆稠度，加白胡椒粉、味精、盐调准口感浓度值;
3、搞好的汤倒进盘里，将海菜切成细丝 ， 统配追随一起洒在汤上就可以 。
特性：欧式餐汤，营养丰富，健脾开胃美观大方 ， 也可做早点配烤蛋糕 。
原材料：大猪排骨500克，鲜蘑菇汤100克，西红柿100克，绍兴酒15克，食盐5克，鸡精3克 。
作法：1、将每片大猪排骨用花刀拍松 ， 再弄断骨髓后加上料酒、盐腌制15分钟 。
2、容器中添加开水，放进大猪排骨 ， 去掉白沫子，加酒，低火15分钟，再高火8分钟 ， 放进鸡精调料并放进西红柿块，烧开就可以 。
7 鹅血蘑菇汤
主 料： 鹅血200克，菌类100克 。
做 法： 将凝结鹅血切一小块，蘑菇水发再切条块，出锅倒进食用油先炒蘑菇5分钟后，倒进鹅血团，旺迅速煸炒至烂熟调料就可以服用 。
功效与作用： 关键治疗胃癌血气痰阻型：胃腕部硬块、硬实、固定不动不移，时有疼痛，排泄物如赤豆汁，时或见大便发黑如柏油路状，型体削瘦、脸色苍白、精神疲倦，舌色带紫带红，脉细涩 。
8 豆苗蘑菇汤
豆苗、蘑菇、金针蘑 。
车厘子、青豌豆、玉米、西蓝花适当
1、米酒1一茶匙 ， 生抽1一茶匙，苏打1/4汤匙，冷水
1、首先，将口蘑切碎，洋葱切碎 。
2、锅中倒入少许油，将洋葱炒软炒香 。
3、炒好的洋葱盛出来，锅中再倒入少许油 。
4、加入面粉，中火炒面粉炒到面粉微黄 。
5、倒入牛奶，洋葱边煮边搅拌，煮4分钟即可出锅 。
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3、清炖蘑菇汤的做法将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片；洋葱去皮切碎成丁 。干香菇清洗干净后放在一个大碗内 ， 倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，出炉后继续浸泡约15分钟，然后将香菇切丝，并保留浸泡香菇的水 。将油倒入微波碗内，盖上盖子，以高火加热1分钟后取出，放入洋葱丁、姜末，充分拌炒 ， 再放入微波炉内以中微波爆香1分钟 。取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝，加盖以高火烹调2分钟 。取出微波碗加入浸泡香菇的水，调入酱油 ， 加盖再以高火煮3-4分钟即可 。
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4、清炖蘑菇怎么做食材：蘑菇多个，鸡蛋两个，油适量，盐适量 。
1、将蘑菇洗净并切成片状；
2、把鸡蛋打散并加入少量的盐；
3、在锅中加入少量油，之后放下蘑菇片爆炒30秒 ， 然后在锅里加入冷水；
4、水开后，放入鸡蛋爆炒后加入少量的盐 ， 之后将鸡蛋放入蘑菇片中即可 。
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5、小鸡炖蘑菇(清炖)的家常做法大全怎么做好小鸡炖蘑菇（清炖）的做法
将鸡肉清洗干净放入锅中，放入清水，没过鸡肉即可 。
放入葱姜蒜，大料 。
准备好小黄蘑 ， 多清洗几次，我这是野生的，里面有很多杂质，所以我清洗了6次 。
鸡肉大半熟的时候放入蘑菇，酱油，醋 ， 盐 ， 再炖10分钟即可 。
把肉盛出来，汤单装一碗，配上点香菜沫，葱沫，配上米饭 ， 很清香，平时吃一碗，这回得吃二碗
主料：童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 （最好是东北的榛蘑）
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
1.将小仔鸡洗净，剁成小块；
2.将蘑菇用温水泡30分钟 ， 洗净待用；
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇 ， 中火炖三四十分钟即成 。
