为什么北方人吃不了折耳根,为什么北方人吃不了折耳根？_生活知道

1、为什么北方人吃不了折耳根?北方人的口味和南方人口味不一样。
蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb）折耳根（名医别录）、鱼腥草（本草纲目）、狗贴耳（广东梅州市梅县区）、折耳根（四川、云南、贵州）、猪鼻拱（四川）。
腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花?。叫?nbsp;，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5～10月。
阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，较耐寒，-15℃可越冬，忌干旱，以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好。农田常见杂草，生果园、茶园、路埂等。产区：陕西、甘肃及长江流域以南各?。约叭毡尽⒂《饶嵛餮亲ν鄣?。
施肥
蕺菜施肥以氮、钾肥为主，对磷肥的用量较少，但不能缺乏。当幼苗出土高约3cm时，即可进行第一次追肥。可用1份腐熟的人粪尿掺水4～5份，加2%的尿素肥进行浇施；中后期生产进入旺盛期，需肥也相对增加，在保证氮肥的基础上，应配合施用磷、钾肥，特别是钾肥对根茎的形成尤为重要。
管理
蕺菜生长的中后期，要加强田间管理，整个生长期要经常保持土壤湿润，天旱时要注意浇水。雨季及时排除积水。封行前勤除草松土，封行后促控结合。地上部徒长时，及时采收嫩茎叶；地上部茎叶变黄，茎叶细小时，适当追施肥料，促进发棵。及时摘除刚出现的花蕾，以免开花消耗大量养分而抑制地下茎的生长。

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2、云贵川地区当成宝的折耳根,为啥北方人吃不习惯?云贵川地区当成宝的折耳根，为啥北方人吃不习惯？折耳根这种美食的话，其实很榴莲臭豆腐这些美食一样，其实需要多吃几次，强迫着吃几次，就会慢慢喜欢上，因为确实有不一样的味道，但是吃多了就爱上了。
折耳根在我们老家又叫猪皮拱，学名叫鱼腥草。一般有三种做法。
第一种，它是四川和贵州的经典调味料，最佳搭档是狼牙土豆、锅巴土豆，缺少了它，便缺少了灵魂。除了辣椒油，花椒面，酱油，飞醋，白糖之外，把折耳根切的细细的，和葱花花一起，成为这道名小吃的压轴调味料。吃一口，便回味无穷。
第二种，折耳根最常见的做法是凉拌，一般是用带叶子，或选择折耳根嫩尖，与辣椒面，白糖，飞醋，一点点生抽和盐巴一起，霍转就可以直接吃了。
第三种，折耳根还可以用来晒干做成茶饮，清热解毒，在炎热的夏季，喝一杯自制折耳根茶饮，清爽无比。
折耳根也叫鱼腥草，是川贵的一种菜。在医学上也是一种名贵的中药材。
对于折耳根的吃法，在不同的地方有不同的吃法。常见的有：凉拌折耳根，折耳根煲汤，折耳根炒鸡蛋，折耳根炒肉都可以。在南方地区，折耳根还可以当炒菜佐料。
对于这种食物，很多人吃不惯，里面的味道让人受不了。
在医学上，折耳根也有很大的医学作用。折耳根性寒，可以清热解毒，可以利尿消肿，可以杀菌消炎抑菌，还可以止咳，对肺部咳嗽有一定的缓解作用。
另外吃些折耳根还可以保护心血管疾病，降低血脂。对爱美人群有帮助，润肠通便，帮助减肥，美容养颜，靓丽肌肤。
总的来说，任何一种食物，都有它的营养价值！
云贵川地区很多人都喜欢吃折耳根，折耳根的药用价值也是非常高的，但是这种植物又被称为鱼腥草，所以有一种腥味。地方的人不会吃。
首先是因为南方人和北方人的身体体质是不一样的，再有这种食物相对来说是非常寒凉的，而且味道也是非常鲜的。
我觉得这是因为折耳根有鱼腥味，对于基本不吃折耳根的北方人来说很难吃习惯。

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3、有的人爱,有的人讨厌,折耳根凭什么让北方人“闻风丧胆”?各地的美食特点各有不同，像我们的南方人，就是一个偏爱咸味的人，而在北方，则是一个爱吃糖的人。另外，在中国的南北各地，人们都有自己独特的口味，比如云贵川一带的人，就很爱吃这种植物。今年的八月十一日，云南曲靖，有一个七岁的小丫头，从小就爱吃一块，把一大碗的鸡翅肉都给吃了。但是有不少北方的网民却对此感到不解，认为这种做法实在是太难下咽了，毕竟南方和南方的人的饮食方式不同，会受到不同的文化和文化的制约。
从父母录下来的录像中可以看出，当天的父母为自己的子女做了一顿丰盛的午饭，包括了豌豆，韭菜，番茄等等，不过这丫头却只是埋头啃着一块断耳，并没有什么特别的感觉。而那个小孩的父母也说，他在家里做了不少的饭菜，因为他从小就很爱吃这种东西。看着自己的儿子如此爱吃，不少人都在想，自己的儿子和自己的儿子，到底是不是真的好吃。折耳根这种神奇的玩意儿，大家都有不同的看法，完全就是两极化。折耳根又被称为“鱼腥草”，它的味道带着一股刺鼻的味道，一开始的时候，大多数人还不能忍受，但很快就会被它所吸引。
折耳根对于大部分的北地人来说都是不能接受的，这很常见，折耳根的味道实在是太刺鼻了，一次就不会再吃第二次了。由于南北两国的口味不同，所以云贵川一带，几乎家家户户都会有一道菜，而他们更爱吃的是沙拉。所以，我们要尊重各地的饮食习惯，北方人偏爱甜，而南方人偏爱辛味。
折耳根一般就是生长在南方，所以南方的人会比较爱吃折耳根，从小就会去吃。而北方的人到南方之后去尝试之后却再也不敢吃了，因为在他们心中这是一种反人类的食物。
主要是不喜欢折耳根的味道。折耳根具体地域性，一方水土养一方人，如果这些食物从小吃到大，那么就会很喜欢吃，但如果平时没有接触过突然间去吃，肯定会不接受。
它作为腥臭草本植物，有浓烈的异味，就像是晒了几天的臭鱼在口中突然爆炸的浓烈的腥臭味，这也是为什么北方人对其闻风丧胆的主要原因。
因为折耳根这个东西它的味道非常奇怪，吃不习惯的人会觉得它的味道特别腥气。有一股鱼腥味

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4、南方人最爱的3种"奇葩蔬菜",北方人为什么一个都接受不了呢?中国地大物博，南北方的饮食习惯其实是很不一样的，不过因为现在交通也方便了，人们的日子过得也好了，所以南北方的人们在求学或者工作的时候，都会选择自己喜欢的城市，所以南方城市也有北方人，北方城市也有南方人。但是不论去到哪里，从小养成的饮食习惯还是改不了的，在初去其他城市的时候，很多人都习惯不了。
比如南方有几种很重口味的蔬菜，在当地人眼中是相当美味的食材，但是在北方人眼里就是怎么都吃不惯的黑暗料理。今天我们就来看看这3种奇葩菜，北方人基本上一个都接受不了。
折耳根
折耳根其实也叫鱼腥草，之所以叫鱼腥草自然是因为这种植物本身带着一种浓浓的鱼腥味，想必大家就算没吃过也应该都听说过吧？其实折耳根闻着并没有什么怪味，但是吃到嘴里就会感觉很难吃，浓重的鱼腥味，如果是第一次吃的话，很有可能直接就吐出来了，其实就像香菜一样，有些人觉得受不了，有些人觉得是美味，很多南方人就是把它当成普通的蔬菜来吃的，平时涮火锅的时候，也会一大把的放进去煮，吃习惯了也还好。
儿菜
北方地区应该是很少有这种儿菜的吧？其实儿菜本身就是baozi芥，因为名字里有个baozi所以南方人就直接给它取外号叫儿菜了，儿菜本身有一种淡淡的苦味，虽然没有苦瓜那么浓烈的味道，但是吃到嘴里还是能很明显的吃出来的，不过夏天本来就应该多吃一点这种苦味的东西，自带苦味的蔬菜和水果都有降火解暑的功效，所以很多南方人不仅会用儿菜来炒菜，还会用它来炖汤，吃起来也是别有一番滋味。
藿香
夏天天气太热的时候，大家应该都会用藿香正气水来解暑吧，但凡喝过的人都知道，藿香正气水本身的味道十分浓烈，让人很难接受，而藿香对于南方人来说却是上好的食材，像紫苏一样，藿香的叶子全是绿的，有着淡淡的香味，最出名的一道菜是藿香烤鱼，藿香清淡的味道融入鱼中，吃起来有一种很特别的味道，一点都没有鱼腥味。
因为南北的口味不一样，而且从小吃到的东西也不一样，所以很难接受这些食物，这也很正常。
我觉得是因为南方和北方的饮食结构差异太大了，所以北方人不能接受。
因为北方人的习惯和南方不同，从小没有吃习惯，就会感觉难以下咽。