1、龙岩特产有哪些 龙岩地址介绍和龙岩美食介绍1、龙岩花生：
龙岩花生的闻名，龙岩花生的闻名，主要在于选料严谨，精选名优花生品种，并在污染极小的山区种植 。加工手法特殊，采用湿烤等多种方式，让花生又香又有嚼劲 ， 又不上火，让人吃的不肯罢手 。
2、闽西八干：
包括：长汀豆腐干、宁化老鼠干、清流笋干、明溪肉脯干、连城地瓜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定菜 。
3、永定牛肉丸：
客家风味美食“永定牛肉丸” ， 在闽西久负盛名 。它是精选上等新鲜牛肉绞剁成肉酱，拌之少许薯粉、精盐，精心制成丸状，然后再放入佐以目鱼、香菇的清汤中 。
4、龙岩地址介绍：
龙岩市，位于福建西部，地处闽粤赣三省交界 ， 东临厦门、漳州、泉州，南邻广东梅州，西连江西赣州，北接三明 。1997年5月撤地设市 。龙岩属于内陆邻海城市，是海峡西岸经济区延伸两翼、对接两洲、拓展腹地的交通枢纽与重要通道 。
5、龙岩美食介绍：
龙岩美食,龙岩一带的闽西地区聚居客家人，这里的饮食风味以客家特色的菜肴和点心为主 。客家食物宜温热、忌寒凉 ， 多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出 ， 菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色 。饮食口味略偏“咸、油” 。
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2、福建龙岩什么好吃的福建龙岩作为福建省的一个地级市，秀美的山水和人文景观在全国有名 。当然除了独特的风光，美食也是龙岩的一大特色，下面就让我们来了解一下龙岩有哪些好吃的东西吧！
第一 ， 龙岩翡翠柿饼 。翡翠柿饼是龙岩市特有的一种小吃，是由新鲜的柿子饼和内馅组成，外皮酥脆，内馅软绵，是极具当地特色的美食 。
第二，龙岩沙茶面 。龙岩市的沙茶面是以猪骨、花生和虾皮为主原料，再用极其独特的调料煮成，面条口感软糯，汤色杂沓，呈深棕色 。浓郁的香味和特殊的口感会让你一试难忘 。
第三 ， 龙岩菜 。龙岩菜特别是长汀的红皮芋头、金山草、从化香蕉等等，非常的有名，四川人吃辣，广东人吃水的说法，福建人特别爱吃豆腐和山珍海味，龙岩菜就是以豆腐为主食的山珍海味的典型代表 。
以上介绍的三种美食只是龙岩城市的一小部分，如果你真正想探索美食之旅 ， 就要来到龙岩进行深度的游览，品味地道的龙岩美食，享受美食之旅的全过程 。
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3、龙岩有什么特色美食?清汤粉是龙岩的名小吃 ， 历史已有好几百年，深受龙岩人的喜爱 。清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料 ， 配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成 。
洋鱼是龙岩婚寿喜庆筵宴的传统名菜,有"不出洋鱼什锦，不成宴席"之说 。洋鱼的制作，按一定比例将五花肉、海味（风鱼干或虾仁干，次者虾皮可代） ， 酥花生米、葱白、香菇、鲜冬笋等切碎，加食盐味精等佐料，经拌、炸、蒸等烹调工艺制作而成 ， 酥松脆嫩，清香爽口，回味无穷 。
牛肉兜汤客家美食 。兜汤名字来由，有两种：1、做兜汤的时候，所有食材都是放在一个漏罩里兜着，烫熟后再放入碗里，所以有兜着做的意思，因此叫“兜汤”；2、客家语中，“端”（本意是端在手上）发成“兜”（dou)，端着吃的汤 。为什么端着吃，因为这类汤的最早是穿大街走小巷的商贩制作的（在古代所有商贩都是挑着担满街走），后由于美味可口，因此客家人习惯性把这类做法的汤取名叫兜汤；
永定菜干扣肉
永定名菜 。用三层肉或少量瘦肉，先炸或煎后 ， 加蒜仁再放点糯米酒、酱油后 ， 将永定菜干倒进锅，加点糖拌匀铲起，用钵子装好放进锅里蒸到肉烂、气味浓香为度，肉酥菜嫩 ， 鲜香醇厚 。
客家牛肉丸
选取新鲜牛臂肉，去筋膜肥油，均匀切成一厘米厚的层肉 ， 用干布汲干水分；然后剁碎并反复拍打，使肉色转为鲜红柔韧 ， 加入适量盐、薯粉 ， 反复揉搓，捏成一粒粒拇指大的肉丸；然后放入冷水盆中漂洗半小时，捞起，放入盛有骨汤的沙锅中，用木炭火文煮；待肉丸蓬松胀大，加入少量胡椒、味精、葱花等调味品即可食用，味鲜爽口，食而不腻 。
芋子饺/芋子包
芋子饺俗称"桃子，皮呈玉色，形如半月，内包猪肉、香菇、大葱等原料调制的馅心，食之皮嫩馅香，润滑适口，是连城城乡群众逢年过节必制的传统名食，在连城已有数百年历史 。
芋子包，俗称“牛泳浴”，是永定人过九月重阳节必吃的食品 。重阳节时，正是芋子收成季节，量多质优，做成芋子肉丸 ， 松软味美 ， 尤其可口 。制作方法简单：选好芋子，刨去皮毛 ， 煮熟 ， 捣烂 ， 晾冷 ， 再拌入细洁的薯粉，用手揉搓，做成一个个如小儿拳头大小的团子，捏作包馅的外衣 。再就是做馅，用精肉、鲜嫩笋佐以鱿鱼、香茹等切碎后入锅猛火油炒 ， 加入适量食盐、胡椒、味精等，拌以稀薯粉浆煮微熟 。最后把馅包入芋子皮 ， 置蒸笼中猛火蒸十五到二十分钟，即可取食 。
上杭鱼粄
上杭、连城的一道名菜 。选用鲜净鱼肉，剥除皮骨配以肥猪肉、地瓜粉、蛋清及调味品制成，装盘后观之如银似雪 ， 食之鲜香滑嫩，又称雪花银片 。上杭、连城人常以此菜为判断喜庆宴席之标准 。
客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜 。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思 ， “酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意. 豆腐斜切成约一寸见方的三角块 ， 投入油锅中炸一会，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花 ， 其味鲜美无比, 酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富 ， 是客家人过年的保留菜式 。
选料主要是糯米、粳米（按八比二 的比例搭配）、红蔗糖或白砂糖 。它的颜色象征着红红火火；年年好，节节高 。它的口感，里嫩外酥；它的味道 ， 香甜可口 。
长汀豆腐 ， 长汀豆腐鲜嫩可口 ， 不酸不苦，簸箕饭，客家人的传统美食 ， 漾豆腐 ， 是连城一带地方传统风味菜肴，芋子饺 ， 是长汀著名的风味小吃 ，
1、长汀河田鸡，味道鲜美 。2、永定红柿 ， 甜美可口 。3、龙岩洋鱼，配料众多鲜香 。4、菜干扣肉，酸香可口 。
龙岩曹溪清汤粉、龙岩罗桥牛杂、永定牛肉丸、长汀芋子包、连城地瓜干、上杭豆腐干、糍粑、鱼板、武平簸箕板
簸箕板，清汤粉不错！我可以连着吃好几顿！
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4、龙岩百年佳肴有哪些1:师范附小前面的那家清汤粉不错
2:吃白斩鸡到闽西宾馆3:永定的竽子包前地委食堂(现应该是市委)的斜对面吧4:市委食堂对面松涛花园新开的松涛牛杂不错 。店面整洁干净，牛杂份量又很足 。
5:社兴公交东站对面有家小店，有特色的糊面 。由于生意太好，每天只卖三百碗，早上十点不到 ， 就打烊了 。
6:晚上社兴桥头第一家的炒面
7:师范边上雁梅饭店，阿和炒鸭公
8:侨声影剧院一带，龙岩师范大门出来那条路的大路口 ， 有一个鸭汤粉?。?元/碗9:在社兴三岔路口旁有一家刀削面10:四中对面上行20米天灯巷口清汤粉店
11:区政府旁边快餐店那里的泡猪腰和猪肺，小肠汤豆腐汤不错
12:四中门口对面有一对老夫妇做的萝卜糕还是蛮不错的，尤其是那个沾料 南城区:
1:溪南闽西广告公司旁边牛肉兜汤—3元/碗
2:炒菜 黄邦山不错 而且便宜 在佳宝，电力宾馆对面，汽车站各有一家
3:长城宾馆旁的‘新口味’鲜汤
4:水煮活鱼是溪南的小小川菜馆的最好吃
5:下来一点老高饭店的猪脚煲味道不错!
6:溪南环岛往瑞德酒店方向的南鲸饭店的七层肉好吃!
7:登高东路原嘉源大酒店对面的万和饭店 ， 猪肺小肠汤(也叫杂烩汤)
8:连城的汤和面食在新罗区广电局门口那里（兰桂坊楼下,快到溪南环岛）
9:一家的牛杂很好吃呀，在上岛咖啡的马路对面（有条小巷子口处）
10:溪南区审计局斜对面，有一长汀小吃店，各味均可, 泡猪腰尤佳 。
11:溪南环岛蓝岛海鲜排档 ， 现卖现煮，可惜价格比刚开业时贵了许多 。
12:去林保厂的小溪桥头，有一家泡猪腰还有拌面不错 。
13:党校（瑞德酒店边上）红灯楼酒家，鱼做得不错（一斤10块） ， 而且吃饱的粉皮、署粉 ， 都煮得很好吃 。
14:溪南环岛的中旅对面有一家东肖清汤粉不错
15:溪南环岛过去一点建委对面的老闽南鸭面很棒 。
16:溪畔路龙岩外经局（原外经委）大门正对面有家永定的牛肉汤，牛百叶汤 ， 牛肚尖汤等等很好吃 。
17:登高东路的豪都酒店往老火车站100处的“新泉美食”的“九门头、铁板黄公鱼、狗肉、溪鱼”都不错，且客家米酒2元一斤，也相当来劲.
18:天马山脚下、纯子会馆对面的“棉花滩鱼王店”里的红烧番鸭、红烧王八和烧猪肺比较OK，当就餐环境不怎么样，凑合着了，如果对那里菜合口味！
19: 公交公司旁边有个"客家村",菜不错?旁边的羊肉再叫一盘!
20:体育中心底下靠背面那的老黄牛餐馆的牛系列也不错
21:后门前吃了一家叫:苏坂鱼王.的饭店，小肥羊往里大概1,200百米左右.适合5,6个人吃.分量比较多.西城区:
1:罗桥铁路桥过去往山水酒店中间有个罗桥牛杂店,牛杂3元每碗 牛肉5元每碗
2:在西安路拐进卷烟厂小区的路口附近 有一家 东风牛杂 据说 小肠汤很好。（好像是在交通局楼下）3:九一南路矿泉大厦对面的:星兴川菜馆
4:莲花家园对面往人行的那条大道左边有一家“坎市鲜汤店”，那儿的牛肉汤、猪肝小肠汤都是原汁原味的坎市风味！仅限早点 5:土地局往地税局方向走有一阿标美食（连城新泉风味）,味道亦不错.推荐：:"老公老婆"–黄公鱼焖萝卜丝、溪鱼焖豆腐味道实在是美?。?6:莲花山寺庙对面的板窑岭鸡汤店 ,富健花园桥头也有一家炖鸡汤，店名忘了, 两家炖汤所不同的是一个配枸几还有一个配姜头,但是味道都非常OK啊
7:登高路中段有一家广西桂林米粉，微辣，算是特色吧，
8:闽西交易城过桥后第二个十字路口，在西南道口 。晚上有家专门卖卤料的，味道好,招牌忘记了 。
9:快到大洋路口的红大门边上一家泉州牛肉馆，里面的香饭是特有的，在加上碗牛杂~那个好吃?。?
10:人民医院大门往隔后方向走约200米的旺仔粥煲不错 ， 口味多多！
11:原富健大厦第一个摊位，每天21：30才摆出来，大家戏称“老麽粉”，据说到现在已经祖传了好几代 。汤料美得不得了，油葱比较咸，口味淡的筒子估计会吃不惯 。每天只摆到晚上1：30收摊 ， 12:登高西路(快到登高电影院)的延通的小笼包和炖汤很棒的啦 。
13:龙岩侨中向北50米有家白沙河鱼 ， 味道不错！
14:西安路三建宿舍路口的“柏林猪脚粉” 。用料精良15:在司法局左边20米转弯处有家小饭店,也就是老地方酒家的楼下.那的猪肝小肠猪腰小肠粉不错,还有手工面,一碗三元用大碗头装,绝对超值加好吃,每天去那吃早饭的人挺多.它的炒菜也不错,吃些家常便菜随便比黄邦山好吃多了!
16:水煮活鱼,清蒸鱼泡——-明亮海鲜大排挡 地址:龙腾路往火车站环岛边
17:半夜肚子饿的时候 ， 打电话叫外卖 。永和豆浆的海鲜蟹肉粥不错，一份15元
18:罗桥进交通局宿舍的小巷里面有一个清汤粉也还可以
19:登高电影院售票处晚上的猪肚粉.
20:西山饭店边上的姐妹饭店，芋子牛肉等等
21:华莲桥食德饭店鸡汤
22:罗桥公路局入口边上的清汤粉
23:西山饭店卤肉、水鸭汤
24:交易城有家用瓦缸烤出来的鸡翅鸡腿也是N好吃哦！
25:西山饭店进去一点有家方圆饭店，那里的羊系列实在好吃！我去了好多次了，特喜欢那里的白切羊肉！呵呵，想想要流口水了！
26:登高路桂林酸辣粉旁边的老洋州（专门做晚上的）的巴戟龙骨汤不错（主要是骨头肉多），他的小笼包也好.
27:背对金榜娱乐城门口左侧那一排的小吃店口味都到位，“长汀小吃”的泡猪腰值得一吃！
28:大洋十字路口上去一点的自来水厂上20米的地方有个夜摊（每天晚上10：00左右才开始的，早上就关了），他那里的胡子鱼汤白如牛奶，味道鲜美 。
29:往龙门方向石桥头老道口洪兴清汤粉败水 30:老烟厂对面，靠近东亚楼下路口的夜市摊的清汤粉也是挺不错的~！而且每次都还是限量版,2.5元一份 。北城区:
1北市场有时有个老太挑着买的——-党锅啊 (冬瓜吧)
2:牛系列:一中门口的那家文苑饭店比坎市的做得好吃.
3:葫芦山庄的鱼好吃，在进大观园的路上，前面有个鱼塘
4:在新罗区消防大队对面的北环旅店和凤凰路一家德意餐馆的土鸡土鸭做的不错
5:一中对面的文龙卤料店卤料不错
6:就是在凤凰隔师专十字路口那儿有家小饭店（灶台摆在外面，隔壁是家沙县小吃）里面的牛杂汤不错，一碗五元 。用海碗装的 ， 很鲜很清淡 。
7:梅林市场有一家牛肉丸店比中山店三奈还要好!那里的牛肉都是永定下洋来了8泡猪腰—-九一北路鹭鸿花园路口青苹果(现在叫博客)楼下的长汀饭店的龙岩第一!! 5块钱一碗量足!
9:凤凰隔米兰春天超市对面有家长汀小吃,细粉不错,弹性十足!
10:在凤凰路上有个“小小素食”，味道美极了
11:市教育局门口(中山公园正门对面)边上有一家客家美食里一些小炒和炖汤都不错的，水鸭汤、猪肚汤、炒大肠、炒五花肉等，而且炒菜的速度非常快 ， 在那里吃吃便饭是不错的选择 。
12:解放北路阿古餐厅在往中级法院方向路上有一家三特饭店，有许多连城风味菜，那个番鸭很入味 。
13:如果吃饭,凤凰阁的阿琳菜馆(铁路桥过去点,7路车有路过)有神家鸡和猪杂不错,不过仅限于吃二次,多了会腻．
14:凤凰花园公车站牌的一家牛肉粉很好吃 。
15:北市场有个药膳童子鸡也是很赞哦,热呼呼的一口咬下去鲜香流油哦
16:中级法院对面“老客家”的干蒸鸡味道不错，野菜也炒的不错
17:御景园门口那一排店的一个海鲜沙锅粥味道不错,是广东潮洲风味的,粥很鲜18:黄记汀洲食府:凤凰阁铁路桥下.客家菜为主,味道不错!
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5、龙岩市区好吃的小吃在哪里中城区:
1:九一农行对面牛肉粉5元/碗
2:上井老工商门口——羊肉粉3元/碗
3:达芙妮左边巷子进去，有家长汀泡猪腰，味道不错，好象5元一份，
4:夜间在辉业/纯子边有家烤鸡翅/腿的味道是大大的good
5:牛肉丸 德客士旁的那家还可以 中山路改造之前是在现在世外桃源的位置 。但是自从老师傅收山之后 几个孩子分家 口味已经大不如前了 。（另外两家分店都在中山路上）这里有一个误解，我们一直说他们的是永定牛肉丸永定牛肉丸，其实这一家是潮汕人 他们做的当然也是潮汕风味的了 。
6:一中南大门外右边的一家牛肉丸店味道不错
7:沙县小吃在一中西门（辉业对面）有一家 差不多开了六七年了 味道不错 特别是酸菜牛肉粉和蒸饺 :
8:牛杂， 现在中山路上井路口那里有家洪记牛杂 老牌子了 ,不过因为处于闹市 黄金地段 所以同样的价格 量就要比别人少一些 。
9:卤杂 现在大家好像喜欢到卤满堂或者菜市场买了 其实在德客士旁有一个晚上才摆出来的小摊位 卖的卤杂非常不错,老龙岩了 差不多有十几年了.
10:在德客士同样的地点的店铺里有一家卖冬粉鸭 不知道哪里来的 不过味道还可以
11:上井路口靠近河这边 有一家漳平脑金光豆腐 在这里吃豆腐不错 味道独特
12:佳宝的手扶电梯下 有一家卖烧粉仔的闽南风味的 还不错
13:现在在中山路一期的路边 有几辆小车卖 果脯 有浸梨子水啊 干果 等 非常多 想着就想流口水
14:中山路大旺众斜对面有一现炸隔壁牛肉丸、牛筋丸蛮爽口滴～
15:五彩巷阿山饭店的水煮活鱼做得不错,那里价格也便宜,在中山路逛街逛累了,三二个人去那里FB一下也不错!
16:佐丹奴斜对面巷子的沙茶面不错,加点卤大肠,味道……………………..
17:九一路工行对面的小饭店米粉不错，牛肉料
18:大众影院边上 ， 江西瓦罐汤（小份四元）那里的干拌粉（2元）也蛮好吃的
19:大众影院边上，一品世家，不怕辣的推荐酸辣粉（3元）,那还有炸的玉米饼很香.
20:中山街达芙妮店边上小道进去，客家饭店，那里的扣肉、焖牛肉都很好吃 。
21:解放路靠环城路天宇集团，即阳光歌舞厅边上一家清汤粉，味道不错
22:中山路我家咖啡后面这巷子进来，美发店边上一家清汤面，还有豆腐不错，有加香菜哦！
23:麦当劳边上的粥公粥婆，恩，环境优美 ， 味道地道?。鄹癖冉细叩?）
24:吃饭的话,街心广场瀑布那的毛家村，菜肴系列不错 ， 造型美，不过价格偏高,有个“水煮豆腐”风味独特，还有他的‘干锅手撕鸡’‘干锅手撕大白菜’,剁椒鱼头’也是味道好极了?。?
25:街心花园的世外桃源那巷子进去有个“神州餐馆”长汀风味,有正宗的土鸡土鸭,强烈推荐“生腌牛百叶，干蒸老母鸡，薯加工系列等等”
26:中山路五彩巷口的阿三饭店附近吧有一家长汀饭店 ， 拌面和豆腐汤好吃.
27:一中小肥羊对面有加叫“开心素食馆”的素食不错，推荐菜有“三杯鸡”“炒黄螺”“三鲜汤”
1:师范附小前面的那家清汤粉不错;咸肉料加酸菜,已经开了超过十年了
2:吃长汀白斩鸡 最好的不是在长汀 而是在闽西宾馆 因为它把最好的厨师都招过去了
3:永定的竽子包,我觉得味道不错, 前地委食堂(现应该是市委)的斜对面吧,(忘了叫什么路,想了半天想不起)有一家永定人开的,据说每天都有大酒店来订,连金叶也有去订).以前读书时时常去吃,现好几年了.
4:市委食堂对面松涛花园新开的松涛牛杂不错 。店面整洁干净，牛杂份量又很足 。
5:社兴公交东站对面有家不起眼的小店 ， 里面有特色的糊面 。老板做生意更有特色，由于生意太好，老板忙不过来，所以听说他每天只卖三百碗，卖完就收摊，所以一般早上十点不到，那店就打烊了 。
6:晚上社兴桥头第一家的炒面
7:师范边上雁梅饭店 ， 阿和炒鸭公
8:那个侨声影剧院一带，闽西宾馆后门出来，龙岩师范大门出来那条路的大路口，有一个鸭汤粉?。?元/碗！那里还是24小时服务呢！
9:刀削面在社兴三岔路口旁有一家，味道还是不错的 。嘻嘻 ，
12:登高西路(快到登高电影院)的延通的小笼包和炖汤很棒的啦 。
13:龙岩侨中向北50米有家白沙河鱼，味道不错！
14:西安路三建宿舍路口的“柏林猪脚粉” 。用料精良（桶装金龙鱼油 ， 少见了 。基本JS用的是棕油.
15:在司法局左边20米转弯处有家小饭店,也就是老地方酒家的楼下.那的猪肝小肠猪腰小肠粉不错,还有手工面,一碗三元用大碗头装,绝对超值加好吃,每天去那吃早饭的人挺多.它的炒菜也不错,吃些家常便菜随便比黄邦山好吃多了!
16:水煮活鱼,清蒸鱼泡——-明亮海鲜大排挡 地址:龙腾路往火车站环岛边
17:半夜肚子饿的时候，打电话叫外卖 。永和豆浆的海鲜蟹肉粥不错，一份15元
18:罗桥进交通局宿舍的小巷里面有一个清汤粉也还可以
19:登高电影院售票处晚上的猪肚粉.
20:西山饭店边上的姐妹饭店，芋子牛肉等等
21:华莲桥食德饭店鸡汤
22:罗桥公路局入口边上的清汤粉
23:西山饭店卤肉、水鸭汤
24:交易城有家用瓦缸烤出来的鸡翅鸡腿也是N好吃哦！
25:西山饭店进去一点有家方圆饭店，那里的羊系列实在好吃！我去了好多次了，特喜欢那里的白切羊肉！呵呵，想想要流口水了！
26:登高路桂林酸辣粉旁边的老洋州（专门做晚上的）的巴戟龙骨汤不错（主要是骨头肉多），他的小笼包也好.
27:背对金榜娱乐城门口左侧那一排的小吃店口味都到位，“长汀小吃”的泡猪腰值得一吃！
28:大洋十字路口上去一点的自来水厂上20米的地方有个夜摊（每天晚上10：00左右才开始的，早上就关了） ， 他那里的胡子鱼汤白如牛奶，味道鲜美 。
29:往龙门方向石桥头老道口洪兴清汤粉败水
30:老烟厂对面，靠近东亚楼下路口的夜市摊的清汤粉也是挺不错的~！而且每次都还是限量版，迟点去的话都是只有看别人吃的份哦~！2.5元一份 。
如果想吃地道的龙岩猪肚粉丝、莲藕大骨汤，那到登高电影院旁边的WC前，虽然位置不雅，但味道不错，不过要记得，只有晚上时间才有供应，通宵的 。如果想吃纯正的龙岩清汤粉，那可多了，中山路有好几家，但一定要找“曹溪清汤粉”货“老大众清汤粉” ， 24小时服务 。龙岩豆腐花，早餐才有 。牛肉面，九一路新华书店对面有一家很好吃 。
【龙岩豆腐怎么做好吃,龙岩特产有哪些 龙岩地址介绍和龙岩美食介绍】龙岩没有什么有特色的小吃，若要吃小吃，在中山街附近有一些小店 。
