1、洋葱发芽了还能吃吗?终于有答案了【洋葱发芽了可以吃吗,洋葱发芽了还能吃吗?终于有答案了】能 。
洋葱发芽是正常现象了，洋葱顶部长出的青苗也是可以吃的，但是发芽后的洋葱口感不佳，风味有所影响 。
洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素 ， 还能帮助细胞更好地利用葡萄糖 。
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2、洋葱发芽可以吃吗洋葱发芽可以吃 。
洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或者是黄曲霉素这样的有毒物质，是可以放心食用的 。建议在购买洋葱以后及时食用，避免存放很长的时间造成这个洋葱发芽，再一个洋葱发芽以后，味道也会变得比较辣，所以建议洋葱应该是及时的来食用 ， 避免发芽出现 。
洋葱介绍：
洋葱（学名：Allium cepa L.）是百合科、葱属多年生草本植物 。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质 ， 内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗 ， 向上渐狭 ， 比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色 。
花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长 ， 子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果 。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培 。是中国主栽蔬菜之一 。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地 。
洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种 ， 已经用于世界各地的食物 。在公元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区 。西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种 。当时在西域已经有种植洋葱的记录 。
以上内容参考：百度百科-洋葱
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3、发芽的洋葱可以吃吗?“洋葱如果在经过了干燥处理能贮存较长时间不会发芽或霉烂 。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽 。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃 。”
发了芽的洋葱虽然没毒，但口味和营养价值都会大打折扣 ， “洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降 。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣 。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间 ， 然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽 。”
哪些人适合吃洋葱？洋葱怎么吃最健康？
洋葱中的营养成分十分丰富，它不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒 ， 及纤维质等营养素，更有两种其他蔬菜所没有的特殊营养物质――槲皮素和前列腺素A，这让洋葱具有很多其他食物无法替代的养生功效 。
其中，以下人群吃洋葱最为健康：
1、高血脂患者：洋葱的成分特点，使它对人体具有扩张血管、降低外围血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质以促进钠盐排泄等作用 。据实验，一般冠心病患者，每日食用50~75克洋葱，其作用比目前临床常用的降血脂药物安妥明还要强 。
2、糖尿病患者：洋葱所含前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和调血脂作用 ， 对糖尿病并发症的预防有益 。
3、膝关节疼痛的人：洋葱泡红酒是治疗膝关节疼痛的一种偏方 。将3个洋葱去皮洗净切成小块并晾干水分，然后放入容器，倒入一斤葡萄酒，用盖密封，放进冰箱冷藏一周 。一周后就可以一边喝酒一边吃洋葱了 。
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4、发了芽的洋葱还能吃吗?哪些人最适合吃洋葱?如果洋葱发芽了还是可以吃的，这种洋葱吃起来营养物质会有所流失，在日常生活中很多人都是比较喜欢吃洋葱的 。所以一般的人都适合吃洋葱，是一种比较好的蔬菜，能够帮助人的身体变得更加健康，洋葱里面的营养物质也是比较多的 。
当购买的洋葱发芽了还是可以吃的，所以要懂得正确的储存洋葱，需要将洋葱放在比较干燥的地方一般是不会发芽的，会发现市场上的洋葱都会经过干燥处理 ， 从而不会出现发芽或者腐烂的情况 。一般洋葱在15℃的时候就会发芽，因为这是一种绿色的农作物 ， 但是发芽之后不会对人体有伤害，是可以食用的 。虽然洋葱发芽之后可以食用，但是营养会出现一些变化，因为在后期的过程中，营养会有所流失，从而营养下降 ， 洋葱发芽之后也会影响商品价值 。
所以保存洋葱是比较重要的，放在干燥通风的地方就能够避免洋葱发芽的情况 。在平常的时候身体健康的人都是能够吃洋葱的 ， 因为里面的营养物质比较多，还能够预防一些疾病，所以洋葱是一种比较好的食物 ， 无论是怎样的烹调方式都能够让洋葱的营养价值能够保存 。而且洋葱是一种常见的蔬菜，也可以作为调味品餐桌中常见的一道食材，制作方法也是多种多样，口感是比较好的 。
对于一些肠胃不好的人 ， 是需要避免吃这类新腊肠味不舒适的状况 。也要知道一些眼睛视力模糊的人是不能够吃洋葱的，要尽量少吃 。一些肾脏病人也是要少吃洋葱的，因为里面的矿物质磷是比较多的，对身体会有过多的影响 。当这类人摄入的磷元素过多就会让肾脏的负担加重，所以对于一些身体不好的人来说，在吃洋葱的时候要提前冲洗浸泡，这样才会比较健康 。
这种洋葱已经比较老了，虽然可以吃，但是对身体并不是特别好 。患有眼疾的人 ， 身体消化能力不好的人，有皮肤病的人，有肠胃疾病的人 。对洋葱过敏的人，有热病的人 。
发芽的洋葱没有危害 ， 可以吃 。中老年人适合吃洋葱，可以软化血管，清除肠道垃圾等作用 。多吃洋葱对人身体非常好 ， 希望您掌握这一养生知识 。
洋葱发芽是可以吃的，就像土豆发芽一样；患有糖尿?。?高血压，高血脂，癌症，急性肠炎以及心血管等疾病的人适合使用 。
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5、洋葱发芽了还能吃吗 来听听专业的意见了1、洋葱发芽是可以吃的 。洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或者是黄曲霉素这样有毒物质，是可以放心食用的 。
2、当然，一旦洋葱发芽，本身的一部分营养会提供芽的生长 ， 这个时候的洋葱营养会降低，口感也不太好，所以尽量不要等到发芽再食用 。
3、洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高，如果家里洋葱吃不完要放一段时间，最好是放在比较阴凉干燥的地方，不然也容易产霉 。
4、吃洋葱可以预防心脑血管疾?。?建议平时可以经常食用，来预防心脑血管的疾病 。
