1、人体的蛋白质每天的摄入量应为多少蛋白质是生命活动的物质基?。?具有多种生理功能，蛋白质摄入过多过少均不利于健康 。蛋白质的需要量与膳食质量有关 。1985年世界粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出蛋白质需要量不分男女均为每日每千克体重0.75g，这是对完全蛋白质(优良蛋白质)而言 。
我国膳食构成以植物性食物为主 ， 蛋白质的质量及消化率较差，所以，成年人蛋白质推荐摄人量为1.16g/(kg?d)，老年人为1.27g/(kg?d) 。
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人体每天蛋白质摄入量不足的征兆：
1、肌肉松弛
由于未摄入足够的蛋白质，身体将只能分解肌肉以确保其需要，这将导致肌肉张力减弱，肌肉质量下降，关节支撑能力减弱 。摄入的蛋白质不足，身体需要更长时间进行修复受损的肌肉组织和关节 。
2、大量掉发
“头发稀疏、没有光泽，指甲脆弱易碎，指甲突起和干燥，皮肤干燥都是蛋白质不足的最初迹象 ， 因为人体无法有效地再生细胞以取代死亡细胞 。”
3、免疫力差
经常生病是免疫系统健康状况不佳的一个迹象 。由于蛋白质摄入不足，免疫细胞无法修复和快速繁殖，以对抗细菌 。
4、脑雾
缺乏蛋白质或摄入的蛋白质不足均会导致情绪低落、注意力不集中、精神警觉性下降 。这些症状会随着血糖失衡呈现的类似迹象表现得更加显著 。
参考资料来源：百度百科-蛋白质推荐摄入量
【人体每天需要多少克蛋白质,人体的蛋白质每天的摄入量应为多少】参考资料来源：人民网-从掉发到免疫减退：人体蛋白质摄入不足的七个征兆
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2、蛋白质每天补充多少合适蛋白质每天的补充量：
一般人体对蛋白质的需要量是每一千克体重需要1、18克蛋白质，即一个体重60公斤的人，需要蛋白质的量是70.8克 。
正常人的蛋白质日摄入量： 成年男性每日75克； 成年女性每日60克 。100克大豆含蛋白质36克 。100克大豆可做800克豆浆，100克豆浆含蛋白质4、5克 。一个鸡蛋约重50克，100克鸡蛋含蛋白质15克 。
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3、人体一天需要多少蛋白质?人体每天需要的蛋白质=体重（kg）×1.0（g/kg） 。而体力劳动者要额外增加20克左右才能维持消耗 。一个鸡蛋约含10克蛋白质，100亳升牛奶约含3克蛋白质 。再加上一些肉类，基本上能满足一天的需求 。
蛋白质补充的数量、种类、频次都是很重要的，蛋白质在体内消耗代谢只需4到5个小时，因此蛋白质的补充要均衡 ， 不能集中在一餐上 。
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蛋白质虽然重要，但它的补充也要适度 。蛋白质缺乏会出现各种问题，但过量补充也会出现问题，很多人听说蛋白质重要，每天就会补充大量的蛋白质 。
蛋白质补充过量也是有坏处的 ， 痛风的人如果补充太多的蛋白质，会加重病情 。慢性肾病病人、肝功能不好的人蛋白质的补充就不能超过一定的量，过量补充会加重肝肾的负担 ， 引起一系列代谢的问题 。
参考资料来源：人民网-蛋白质怎样补才科学？
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4、健身的人每天要摄取多少蛋白质?一个人每天需要补充的蛋白质量是每公斤最少需要1克-1.5克是最标准的 。青少年、运动员和孕妇等特殊需要的人应该达到2到3克，一般正常人需要大概70到150克之间 。
18–45岁男性(体重63公斤) ， 从事极轻体力劳动 ， 每日蛋白质供给量为70克；若从事极重体力劳动，则升高至110克 。
在特殊生理状态下的人群 ， 如妊娠4-6个月的孕妇 ， 每日蛋白质摄入量在原量基础上增加15克；妊娠7–9个月的孕妇和乳母，在原量基础上增加25克 。对于病人，则应在正常维持量的基础上，考虑其病情特点及抗病力和组织修复需要等，进行调整 。
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补充蛋白质吃这些：
1、奶类食物以及奶制品 。
像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富 。可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶 ， 是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源 。
2、肉类食物 。
牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等 ， 这些肉类食物都属于牲畜肉类 。这类肉中含有人体所需的氨基酸，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质 。
而且在所有的动物蛋白中 ， 由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的 。
3、蛋类食物 。
说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚 ， 无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋 ， 其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白 。
研究发现，蛋黄中的热量是蛋白的6倍，因此蛋黄也算是高热量的食物 。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的最佳选择，它不仅仅能够提供营养，同时还能帮助我们达到减肥的作用 。
参考资料来源：人民网-摄取蛋白质要科学 补充蛋白质吃什么最好
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5、每日蛋白质摄入量是多少?每日蛋白质摄入量和性别和年龄有密切的关系 。从年龄上来讲年龄越大需要的蛋白质就越多，比如说1岁左右的儿童每天需要蛋白质的量大约是25g左右，而成长到10岁左右的儿童 ， 每天需要蛋白质的量就要增加到50克左右 。若成长到18岁以上，每天需要蛋白质的量就会增加到60克左右 。
另外从性别上来看，同年龄阶段的男性要比女性需求的蛋白质要多，比如15岁左右的男性每天需要的蛋白质的摄入量大约是75g左右 ， 同样的15岁左右的女性 ， 每天需要的蛋白质的摄入量大约是是60g左右 。成年18岁男性每天需要蛋白质量就要提高到65g左右，女性就会要提高到50g左右 。
蛋白质的生理功能
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分 ， 是人体组织更新和修补的主要原料 。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身 。蛋白质对人的生长发育非常重要 。
比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖，人的大脑细胞的增长有二个高峰期 。第一个是胎儿三个月的时候；第二个是出生后到一岁，特别是0-6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期 。到一岁大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10 。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色 。
以上内容参考：百度百科-蛋白质
