1、芋头煮还是蒸比较好芋 头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，是一种很好的碱性食品 。那么平常吃芋头是水煮还是蒸呢？芋头蒸着快还是煮着快呢
芋头
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芋头煮还是蒸比较好
芋头可蒸可煮 。
芋头最适合蒸煮，直接蒸煮到绵软后 ， 营养价值保留的最充分 。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片，其实都不是最好的吃法，因为芋头含淀粉多，而淀粉加油或加糖，可能会让人更容易发胖 。
芋头
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煮芋头用冷水还是热水
热水煮比较好 。
热水煮芋头由于芋头升温太快 ， 煮熟的时间更短，煮出来的芋头中水分含量很低，比较干、松 ， 和蒸出来的差不多，而冷水煮的芋头由于温度慢慢升高，煮的时间也比较长，芋头吸收的水分更多，更加软糯 。
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吃蒸芋头的好处
1、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用 ， 还可用来防治胃酸过多症 。
2、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能 。
3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力 。
4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气 。
芋头可以煮，也可以蒸，两者都非常好吃，不过这样也是要看自己的口味的 ， 有的喜欢吃的，有的喜欢吃煮的
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2、芋头蒸多久能熟透 芋头是蒸好还是煮好芋头的热量并没有很高，而且芋头含有较多的膳食纤维 ， 就算是在减肥期间也是可以吃的 。很多朋友喜欢蒸芋头，那么芋头蒸多久会熟呢？芋头是蒸好还是煮好呢？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案 ， 下面赶快来了解下吧 。
芋头蒸多久能熟透
这一般要根据芋头的大小来决定蒸的时间 。若芋头个头?。偎湛蟠蟾偶绦?5～20分钟的时间就能熟透，更大个一点的芋头则需要延长蒸的时间 ， 大概要20分钟的时间 。另外，用普通的锅蒸和用高压锅蒸的时间也不一样，用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些 ， 大概10分钟左右便能熟透 。
芋头是蒸好还是煮好
芋头蒸着吃或者煮着吃都是可以的，可以根据自己的习惯和个人喜好来选择 。一般蒸着吃的芋头更加的鲜香，但是口感会比较的干硬、粉糯；而煮着吃的芋头可以在水中加入一点盐 ， 吃起来自慰好点，而且煮的过程中有水分煮进芋头中，吃起来口感更湿一些 ， 容易下咽 。
芋头可以蘸白糖吃吗
可以 。芋头中所含的成分与白糖中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以芋头是可以用来蘸白糖吃的，而且吃起来口感也比较好 。但是需要注意的是，芋头本身含有较高的淀粉，而淀粉进入到人体之后会在肠道内转化成葡萄糖，因此对于一些本身血糖偏高的人群来说，在吃芋头的时候就需要相应地减少其它主食的摄入量，而且也是不适合用来蘸白糖吃的 。
芋头会不会升血糖
会的 。虽然芋头成分中糖分占比不是很多 ， 大部分是淀粉为主，不过淀粉在人体需要经过反复分解吸收 ， 最终转为单糖被人体消化利用，加上芋头煮熟后热量及糖分会有一定的升高，因此芋头进食后是会有一定的升高血糖的影响的，如果是高血糖、糖尿病患者吃了过多芋头的话，可能会因为血糖波动对健康带来一定的不利影响 。
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3、芋头是蒸着吃还是煮着吃蒸着吃煮着吃都可以的，以下是蒸芋头的做法 。
主料：排骨300克、芋头180克
辅料：豆豉少许、葱花适量、料酒1勺、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、砂糖半小勺、姜汁半勺、白胡椒粉少许、红辣椒1个、鱼露半勺
1、买的新鲜猪肋排洗净
2、放入生抽、鱼露、盐、料酒、姜汁、蚝油、白胡椒粉、砂糖
3、抓匀后腌制入味
4、芋头去皮切块
5、放入盘里
6、在芋头上放入腌制好的排骨
7、加入适量切小的豆豉和红椒圈
8、上锅蒸30分钟，我是煮饭的时候一起蒸的
9、时间到
10、撒上葱花 ， 用热油爆香葱花即可
11、做好的蒸芋头可以享用啦~
芋头蒸着吃，常见的有腊鱼腩蒸芋头
主料：腊鱼腩300克、芋头两个
调料：花生油40克、泡椒5个、豆豉15克、大蒜籽3粒、姜1块、生抽15克、蚝油5克、料酒15克
做法步骤：
1、食材准备
2、豆豉冲洗干净待用
3、姜蒜泡椒洗净切粒
4、芋头去皮洗净切块
5、起油锅，放入姜蒜泡椒豆豉爆香
6、放入腊鱼腩煎炒一会
7、倒入蚝油炒匀
8、入料酒炒匀
9、淋入生抽炒匀 ， 盛出
10、均匀的铺在芋头上，大火蒸20分钟，即可享用
芋头在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色 。芋头的烹调方法类似马铃薯 。本经验将为大家介绍芋头的几种家常菜做法 。
食材
芋头，姜蒜，胡萝卜 ， 盐糖，常用酱料等 。
方法/步骤
芋泥:1、将芋头去皮后洗净切片儿 。2、把芋头片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透 。3、把蒸软的芋头片儿用勺捣碎后装入密封袋封口，用擀面杖将芋头压成泥即是基础芋泥 。
芋头糕：1、将芋头切成小丁 。锅里下油，将芋头下锅炒一下 ， 然后加一点盐、水焖熟 。2、备好粘米粉，水 。先用清水把粉调开，成糊状 。另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆 。3、把芋头倒进浆里 ， 喜欢吃肉的朋友，还可以加了点炒香的肉沫 。4、然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可！ 待凉后再切块食用 。
芋头扣肉：1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角 ， 将五花肉煮至七成熟后捞出；2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面； 3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片 ， 大蒜切碎备用； 4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用； 5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料； 6、涂好的芋头一层、肉片一层 ， 整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟； 7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可 。
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芋头烧排骨：1、排骨沸水中焯一下，捞出备用； 2、取一只砂锅，放清水烧开（水不用太多），再放入焯好的排骨 ， 放点姜片、花椒大料什么的，先不要放盐，小火煮40分钟左右； 3、放入切成块状的胡萝卜，这时候可以加适量盐以便食材入味，煮5分钟左右 ， 再放入芋头块； 4、十分钟后，胡萝卜和芋头熟透，剩少许汤汁； 5、取剩余汤汁 ， 加酱油、鸡精等个人喜欢的调味料，调生粉水做成芡汁淋上，小火滚至汤汁浓稠即可 。
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返沙芋头：1、将芋头去皮 ， 切条，蒜压茸备用； 2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色 ， 基本熟后捞出； 3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒； 4、大约快速翻炒，一直炒至糖浆起大泡变浓稠； 5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒 ， 此时的糖浆还有些?。?6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可 。
蒸着吃话就是当零食一样吃，是配不了饭的，没味道 ， 煮着吃就可以按自己的喜好来烧出好吃的味道，好配饭 。
都是蒸着吃 一定要蘸糖
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4、小芋头的做法蒸还是煮 小芋头需要蒸多久熟1小芋头的做法蒸还是煮
都可以，但建议蒸比较好 。
小芋头常见于生活中，味甘性平 ， 其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、淀粉以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，小芋头的吃法是比较多的，既可以蒸着吃，也可以煮着吃 。
但在生活中一般建议将芋头蒸着吃会比较好，因为水煮小芋头时间一长很容易导致小芋头的营养流失；蒸小芋头不需要沾水，可以很好的保留煮小芋头的营养价值 。
2小芋头需要蒸多久熟
一般只需要15分钟左右即可 。
芋头蒸熟的时间与它的个头是相关的，个头越小蒸熟的时间越短 ， 而小芋头因为个头不大，是很好被蒸熟的，只需要将其放在蒸锅中 ， 大火蒸15分钟左右基本就可以熟了，不需要蒸太长时间，时间太长反而容易导致芋头变老，影响其口感以及食用价值 。
3芋头蒸1小时还是硬的
主要有以下原因：
要知道芋头有很多种，有些芋头淀粉含量较高 ， 蒸一会就会变软，而有些芋头由于品种的原因，无论蒸多久感觉的都是硬的，这属于品种原因，是没有办法改变的 。
其次就是芋头蒸1个小时还是很硬，还有一个原因就是芋头个头太大，然后蒸芋头的火候太?。贾掠笸访徽羰?。
最后就是出现了变质，滋生了一些有害物质，导致了芋头蒸1小时还是硬的，这样的芋头是不建议食用的 。
4蒸芋头一天吃多少合适
建议一天吃200-300克左右即可 。
芋头的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处，一般正常人一天只需要吃200-300克左右的芋头 ， 用来满足自身的营养需求即可 。
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5、芋头煮还是蒸芋头可以煮也可以蒸，煮制的芋头口感更湿软 ， 蒸制的芋头口感更鲜香，但比较干 。芋头是我国非常常见的一种蔬菜兼粮食作物，是一种老少皆宜的营养品 ， 日常不管是蒸着吃还是煮着吃都要保证芋头充分熟透，以免吃到生的芋头引起过敏 。
芋头煮还是蒸
芋头是一种比较常见的食材，很多人都喜欢将其作为主食食用，其实芋头不管是蒸还是煮都是可以的，可以根据自己的习惯和个人喜好来选择 。一般蒸的芋头口感会比较干、粉糯 ， 而煮的芋头口感更湿软 。
芋头不管是蒸还是煮，都是非常好吃的，所以很多人也很喜欢 。但是，大家一定要注意，蒸或者煮芋头时一定要确保芋头充分熟透，因为生芋头食用后可能引起过敏反应 ， 对人的身体有害 。
煮或蒸芋头的注意事项
【芋头是煮还是蒸,芋头煮还是蒸比较好】不管是蒸或者煮芋头，都需要将芋头清洗干净，芋头皮含有对人体皮肤刺激的成分，容易引起皮肤瘙痒，所以在去皮时最好尽量避免与皮肤直接接触 。同时，芋头淀粉含量较高，建议作为主食食用，不宜作为零食食用 。
