1、明了人谈谈菜籽油为什么要选芥酸含量低的?鲁花菜籽油值得入手吗?_百度…因为各种烹调油中的营养成分存在一定差异，长期单一食用菜籽油可能会出现营养不均衡的情况，所以不建议长期吃菜籽油 。
而且如果食用者长期食用土榨菜籽油或长期大量食用菜籽油还可能对健康产生一定的不良影响 。
虽然菜籽油富含一定量的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质 ， 但较其他油类缺少部分人体所必需的脂肪酸如亚油酸等 ， 长期吃可能会造成营养摄入不均衡的情况 。
部分食用者可能是选择的土榨菜籽油，并未经过精炼 ， 其中可能存在有害物质如芥酸等超标的情况，长期食用可能会对食用者的健康产生不好的影响，如引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积等情况 ， 所以建议选择精榨菜籽油适量食用 。
此外，长期大量食用菜籽油，可能会产生脂肪堆积，从而引起肥胖等情况，尤其对于高血脂、冠心病、高血压的患者 ， 如果长期食用过多可能会加重病情 。
建议人们日常交替选择多种油 ， 如橄榄油、花生油、大豆油等进行食物的烹调，更有利于人体健康 。无论是哪种烹调油都不建议过量食用，都有可能出现油脂摄取过多的情况，也不建议食用放置过久或反复加热的油 ， 避免对机体带来不良影响 。
芥酸是菜籽油中存在的脂肪酸，动物实验证明，它对人体的健康是一大“威胁”，长期大量摄入会对人体健康产生十分不利的影响⌄所以不管是国内还是国外都提倡菜籽油要选择芥酸含量低的 。不过低芥酸菜籽油也是有标准的，美国FDA规定菜籽油中芥酸含量不能超过总脂肪酸的2% ， 我国菜籽油国家标准规定低芥酸菜籽油中芥酸含量不得大于3%，而鲁花菜籽油作为一款低芥酸菜籽油，其芥酸含量小于2.0% ， 是市场上难得的既能满足国家标准还能同步国际标准的好菜籽油 ， 另外口感也很醇厚、香味也非常浓郁，所以非常值得选择 。
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2、低芥酸菜籽油的好处与坏处是什么?低芥酸菜籽油的好处与坏处都有，详情如下 。
低芥酸菜籽油的好处有以下 。
1，补充营养，低芥酸菜籽油含有大量有益于人体健康的不饱和脂肪酸（90%)，不饱和脂肪酸中油酸含量稍低于橄榄油 ， 同时含有亚油酸，亚麻酸 ， 这两种为人体必需脂肪酸，以及天然维生素E，酚类物质 ， 植物甾醇，种子磷脂等营养物质 。
2易于吸收，人体对低芥酸菜籽油的吸收率高达99%，并且有利胆功能，即使肝脏处于病理状态，菜籽酮也能被人体正常代谢，患病时吃低芥酸菜籽油非常不错 。
3，对心脑血管具有保健作用，低芥酸菜籽油具有较高含量的不饱和脂肪酸，和最低含量的饱和脂肪酸 ， 能降低人体血液中的低密度脂蛋白（不良）胆固醇 ， 减少患冠心病风险 。
4，增强血管弹性，延缓衰老，低芥酸菜籽油含有丰富的天然维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可以延缓衰老，美容养颜 。
低芥酸菜籽油的坏处有以下 。
1 ， 营养单一，长期只食用一种油脂不利于营养均衡，低芥酸菜籽油如与富含亚油酸的食用油搭配食用，可使营养得到升级 。富含亚油酸的食用油有葵花籽油，葡萄籽油，大豆油等 。
2 ， 低芥酸菜籽油有转基因和非转基因之分 ， 转基因食品是否会影响到人体健康尚存争议 ， 相对于转基因食品不少消费者更青睐非转基因食品，欧洲国家对食品安全管控非常严格，严禁生产和进口转基因食品 。
如果害怕买到转基因低芥酸菜籽油，可以选择欧洲原瓶原装进口的（不容易掺假），市场上欧洲原瓶原装进口的食用油有欧利亚提，米斯利娅、爱赛等，都是低芥酸的菜籽油，因为不存在转基因，不容易掺假，又有两个国家海，关质检，安全性较高 。
GB/T1536《菜籽油》国家标准显示芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油，即为低芥酸菜籽油 。美国FDA规定不能超过总脂肪酸的2% ，世界卫生组织和联合国粮农组织，对低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量为2%以下 。
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3、为什么提倡低芥酸的菜籽油?提到低芥酸菜籽油，就要提到心脏病患者，您想想看心脏病患者的血液每日接受大量被酶消化的芥酸后，本来不正常的心血管功能就会超负荷，更容易诱发“血管壁增厚”和“心肌脂肪沉积” 。所以，联合国粮农组织及世界卫生组织已对菜籽油中芥酸的含量作出限量规定 ， 即菜籽油中芥酸的含量一律应低于2% 。如果您想吃低芥酸菜籽油，可以考虑鲁花，鲁花只做低芥酸的菜籽油，不仅芥酸小于2.0%，而且还具有香味浓郁的特点 。
因为低芥酸菜籽油具有降血脂的功效，好可以抗癌防癌 。
对身体更好啊 ， 酸性过高会影响身体健康
对人体要好处，降低一些慢性病发病
理论上这种油有益心血管
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4、低芥酸菜籽油的好处与坏处是什么?低芥酸菜籽油的好处：
一是拥有含量均衡的脂肪酸 。研究发现，饱和脂肪酸含量越低 ， 油酸含量越高，营养价值较高 。低芥酸菜籽油较其他食用植物油饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，益于人体健康 ， 是改善饮食模式的食物来源 。
【为什么要吃低芥酸菜籽油,明了人谈谈菜籽油为什么要选芥酸含量低的？鲁花菜籽油值得入手吗？】二是含有丰富的亚麻酸 。亚麻酸是人体必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要从食物中摄取 。它是人体中最基本和最核心的物质，是合成细胞膜和生物酶的主要成分，对人体健康和智力水平起着决定性作用 ， 被誉为人体血脂管家、血管清道夫和脑黄金 。
三是拥有高含量的酚类物质 。低芥酸菜籽中的酚酸总量最高，除延缓油脂氧化外，还具有抑菌、抗肿瘤、抗炎、抗病毒等重要功能活性 。
坏处：营养单一，长期只食用一种油脂不利于营养均衡 。
低芥酸菜籽油
菜籽油作为我国主要食用油之一，色泽金黄，气味鲜香，用它炒出来的菜不仅味美，而且营养价值高 。
不过 ， 传统油菜籽中芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高 ， 其中芥酸含量为20%～60% 。由于芥酸会诱发心肌脂肪堆积、充血性心力衰竭等疾?。?为保障公众健康，我国菜籽油国家标准规定：低芥酸菜籽油中芥酸含量不大于3% 。
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5、低芥酸菜籽油的好处与坏处 低芥酸菜籽油的好处是低芥酸菜籽油营养丰富，含有丰富的天然维生素E，它具有较强的抗氧化效果，可以延缓衰老，美容养颜 。而低芥酸菜籽油的坏处是如果长期只食用一种油脂将不利于营养均衡 。
低芥酸菜籽油的好处与坏处
低芥酸菜籽油，是指菜籽油中的芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油 。而传统工艺榨出的菜籽油的芥酸含量一般在3-60% 。
低芥酸菜籽油较其他食用植物油，饱和脂肪酸含量低、油酸含量高，益于人体健康 。
