1、韭菜可以放冰箱保鲜吗 韭菜可以放冰箱保鲜 。但放入冰箱前最好将韭菜烂叶摘掉，装入保鲜袋中 ， 保鲜袋不要封口，待韭菜温度与冰箱温度一致之后在封口保存，可以保鲜时间更久 。
韭菜怎么保存
在一个容器中放入一些清水 ， 把韭菜的根部向下放入水中保存 。
把韭菜上发黄烂掉的叶子去掉，直接用报纸包起来，放在阴凉的地方 ， 包的时候一定要包住叶子 。
蘸水保存，适用于新鲜韭菜 。
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2、韭菜放冰箱还是放外面韭菜可以放到冰箱中 。
韭菜是百合科葱属植物，含有大量的水分，因此不容易保存，而将韭菜放入冰箱的冷藏室保存后，低温能够抑制细菌滋生，增加韭菜的保存时间 。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高 。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味 。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消毒作用 。
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3、韭菜放冰箱里能放多久2-3天 。先将韭菜枯黄的和烂的摘掉，用保鲜袋将其装好 ， 放进冰箱保鲜室即可 。但不可将其放置于冷冻室，否则会快速腐烂，并且韭菜放在冰箱里最好不要和其他的食物混合，也不要放在水多的地方 。
2-3天 。先将韭菜枯黄的和烂的摘掉，用保鲜袋将其装好 ， 放进冰箱保鲜室即可 。但不可将其放置于冷冻室，否则会快速腐烂，并且韭菜放在冰箱里最好不要和其他的食物混合，也不要放在水多的地方 。
2-3天 。先将韭菜枯黄的和烂的摘掉，用保鲜袋将其装好，放进冰箱保鲜室即可 。但不可将其放置于冷冻室，否则会快速腐烂，并且韭菜放在冰箱里最好不要和其他的食物混合 ， 也不要放在水多的地方 。
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4、韭菜的保存保鲜方法韭菜的保存保鲜方法：低温保鲜、气调保鲜、保鲜剂保鲜、冷库保鲜；
低温保鲜：韭菜在0~5℃的低温条件下贮藏14天仍具有较好的感官品质和商品价值 。如果用保鲜膜包裹可延长韭菜的保鲜时间，仍保持良好的色香味；
气调保鲜：将韭菜放在低温环境下，可调整氧气和二氧化碳的含量 ， 可延长韭菜的贮藏时间；
保鲜剂保鲜：可使用化学保鲜剂处理 ， 可用300mg/L的6-BA喷洒处理显著延迟韭菜黄化进程和叶绿素降解，维持总酚和类黄酮的含量，有效延长韭菜的货架期；
冷库保鲜：预冷后的韭菜装入有几个小孔的塑料薄膜袋中，每袋装1.5~2.0公斤，反折袋口，接着整齐摆放在筐或篓中，将筐或篓品字形码堆于冷库中 。或者将装有非菜的塑料薄膜袋摆放于冷库的架面2~3层 。
冷储温度为1~2℃、空气相对湿度为90%~95% ， 储藏期间每隔1~2天换气一次 。此法可保鲜储藏13~15天 。
参考资料：
韭菜的贮藏保鲜技术
不同保鲜处理对韭菜保鲜效果的影响
韭菜保存的方法主要有三种 。一是冰箱保鲜，二是菜叶子包住，三是清水浸泡 。
1、冰箱保鲜：可将韭菜放在冰鲜的保险层，放入之前要先将烂掉的叶子或者是发黄的叶子给挑出来，不然混合在一起也会烂的快 。这样保存可放在三天左右的时间 。
2、菜叶子包?。航孪实木虏擞蒙影笃鹄?，之后将菜叶子包在里面，放在阴凉的地方就行 。一定要注意温度环境，若是比较凉爽的地方，这样也可保存三到五天的时间 。
3、清水浸泡：保存时先将韭菜放整齐，之后用绳子捆绑好，最后将根部朝下放在有干净的水的盆里浸泡，这样也可保鲜三到五天 。
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5、韭菜可以冷冻保存吗韭菜可以冷冻保存的
韭菜的速冻方法：韭菜可以加工成速冻韭菜馅 。原料要求鲜嫩、无黄叶、无病虫害 。初加工时要逐株挑选 ， 剔除尖部黄叶和根部老叶 。洗去泥沙及脏物，沥水后切成细末，定量包装，在-30度下冻结10-15分钟（必须立刻放入冷冻库，避免切口渗出水份） 。食用时再加入食用油、肉、盐及其他辅料搅拌 。
扩展资料
韭菜的其他保存方法
1、轻捆蘸水套袋放阴凉处
用水蘸一下看起来能够保持韭菜的新鲜程度，可是时间放久了就失效了 。因为韭菜去掉根部之后，叶鞘虽然会吸收一些水分，但是叶片需要大量的水分 ， 这是叶片吸收的水分不够充分就容易蔫 。
2、放土里栽上
虽然会在土壤上喷水，保持水分，但是栽进去的韭菜没有根，所以栽进去后很难吸收土壤里的水分 。所以这样的方法保存时间也不会很长 。
3、报纸包裹冰箱保存
如果大家担心报纸有铅，可以用餐巾纸或者是厨房纸代替 ， 可以将韭菜完整的包裹起来放进冰箱冷藏室里 。这样的保存时间较长哟 。
4、抽真空冰箱保存
即使韭菜切掉了根部，它依旧还是个活体需要呼吸~当我们抽真空后 ， 没有了氧气，这时韭菜呼吸缓慢了就会延长保鲜期 。这种保存方法是比较科学的，抽真空后放在温度稍微低一些的地方 。韭菜的保存温度是0摄氏度至4摄氏度之间最好 。
韭菜保鲜不能放冰箱 ， 卖菜大爷教我保存方法，韭菜不烂根不黄叶
韭菜最好不要冷冻保存，因为韭菜里面的营养成分在受冷冻后 ， 会全部释放出来 。如果食用冷冻过的韭菜 ， 就会出现腹泻等不适症状 。
韭菜放在阴凉处保存就行了 ， 并不适合冷冻 。如果韭菜量比较多，要将韭菜捆好 ， 放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封得太牢，最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上，这样存放韭菜可使其不干不烂 。
如果处于夏季，温度比较高，可以暂时放进冰箱冷藏室，但不建议保存太久，要在短期内吃完 。保存韭菜的时候，可以用几片大白菜叶子，将吃不完的韭菜包裹严实，这样能起到减少韭菜水分蒸发、保鲜的功效 。
韭菜含有丰富的营养物质，比如纤维素 。高纤维食物可以促进肠胃蠕动，预防便秘发生，对于经常发生便秘的人来说，是可以适量吃些韭菜的 。不过，韭菜不能吃太多，若一次性吃大量的韭菜 ， 则会引起消化不良症状 ， 给肠胃带来负担 ， 胃部也会出现不适现象，所以，要控制好食用量 。
【韭菜可以放冰箱保鲜吗,韭菜可以放冰箱保鲜吗】一、韭菜最好不要冷冻 。冷冻后的韭菜建议最好别吃 。因为韭菜里的营养素在受冷冻了之后，会全部的释放出来，吃过之后，可能会引起腹泻等肚子不适的症状 。
二、韭菜如何保存： 1、塑料袋保鲜法：将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封得太牢，最好留一个缝隙 ， 将整袋韭菜立放在地上 ， 这样存放韭菜可使其不干不烂 。2、纸包冷藏法：用纸将未沾水的韭菜包起来 ， 再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右 。3、大白菜保鲜法：韭菜保鲜的方法取两片大白菜叶将吃不完的韭菜择好包裹严实，可使韭菜不干、不烂 。能起到减少水分蒸发、保鲜的功效 。香菜、韭黄等也可用此种方法保鲜 。4、清水保鲜法：取陶瓷盆放入适量清水，将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆中 。盆中的清水没过韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部 。这样也可保持韭菜两三天不变质 。
