1、蘑菇、木耳是凉性还是温性食物?一、蘑菇是凉性的 。蘑菇是一大类菌类的总称 ， 包括白蘑菇、洋蘑菇，平菇等多种类型 。从中医角度来讲，蘑菇性凉、味甘可以有一定的补中益气、健脾开胃的功效 。而从营养学的角度来讲，蘑菇汁中含有热量比较低，含有大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维 。吃完之后可以有效的补充新陈代谢所需的能量，吃了蘑菇之后可以有效的提高免疫力，起到镇静、镇痛的作用 。二、木耳一般性温，不属于寒性的食物 。木耳中包含的营养成分也是比较丰富的，适量的食用对于身体健康也是有好处的 ， 但是尽量避免一次性吃的过多 。木耳通常是指黑木耳，属于一种真菌类食物，可以自然生长，也可以人工栽培，主要寄生在阴暗腐朽的树干上，耳片乌黑有光泽，还有一些清香的气味 。里面包含丰富的维生素以及胡萝卜素，还包含碳水化合物、胶质、脑磷脂、卵磷脂以及丰富的纤维素等 ， 具有很好的食用价值，而且里面的膳食纤维含量也是比较高的，有利于增加肠胃的蠕动，起到润肠通便的作用 。在食用方面可以凉拌也可以做汤，味道比较鲜美，对于补充身体营养通常是有好处的，里面的成分主要以碱性为主，所以通常属于温性的食物 。如果食用过多也有可能会加重肠胃的负担 ， 引起腹胀的症状发生，对于肠胃功能造成影响，如果本身对于黑木耳过敏或者是患有慢性肠炎，也要避免服用，以免出现一些不良的反应 。同时食用木耳也能够起到补气益血的效果，也能够改善贫血的症
觉得蘑菇和木耳嗯，不是良性嗯，也不也不是温馨？我觉得他是中心的一个食物嗯，应该是中心的嗯，也不问中心嗯，也也不问也问那个你不可能吃那个蘑菇吃多了上火也不可能家吃蘑菇和木耳吃多了上火嗯吃吃多了下线腹泻都没有这种嗯，我感觉他是中兴食物，中性是中性食物 ， 中性爱对
蘑菇是温性，木耳是凉性
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2、菌类性温还是性寒菌类是寒性的 。
菌类喜欢生长背阴潮湿的地方，而在背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等 。
一般情况下，可以从食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别其寒热 。
1、颜色偏绿 ， 性偏寒、颜色偏红 ， 性偏温
绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等 。颜色偏红的植物 ， 如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热 。
2、味苦、味酸的食品偏寒、味甜、味辛的食品性热
味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等 。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长 ， 所以性热，如大蒜、柿子、石榴等 。
3、水生植物偏寒、陆上植物偏热
藕、海带、紫菜等为寒性 。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热 。
4、背阴食物偏寒、向阳植物偏热
背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒 ， 比如蘑菇、木耳等 。而生长在空中或有向阳性的食物 ， 比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热 。
5、冬、夏季食物性寒、春、秋季食物性热
在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等 。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等 。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性 。
扩展资料：
菌类的营养价值：
1、蛋白质含量高
新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%~3.5%，略高于一般蔬菜 。如水发木耳蛋白质含量为1.5% ， 新鲜香菇蛋白质含量为2.2% 。
干制的食用菌因水分减少而使蛋白质比例大增，其蛋白质含量多为10%~30% 。食用菌中蛋白质的质量也较高，含9种人体必需的氨基酸，且其比例与人体内必需氨基酸的比例比较接近，因而利用度较好，营养价值高 。
2、富含微量营养素
如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等，其中最为独特的是维生素D，在其他蔬菜中几乎没有 。其主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要 。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关 。
3、富含菌类多糖
食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分――菌类多糖 。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中，被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用 。其中一些菌类多糖，如香菇多糖、木耳多糖等已被开发为药物，应用于临床 。
参考资料来源：人民网-1分钟教你辨别食物是寒性还是热性
人民网-饮食新知：菌类到底好在哪
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3、蘑菇是寒性还是温性的食物一般会分为三种类型，它们分别是凉性，热性和温性，而我们在选择一个食材之前，先选择它的性状是势在必行的，那么我们今天来说一说蘑菇这种食物，在日常生活中，蘑菇到底是凉性的，还是热性的，又或者是温性的呢?
1.我们日常生活中所吃的蘑菇，他既不是良性的，又不是热性的，而是一种温性的食物，那么我们在日常生活中不论是凉性体质还是热性体质的人都是可以选择吃蘑菇这种食物的，而在我们的日常生活中，一些温性的食物也是比较常见的，建议大家在选择食物的时候可以选择一些温性的食物 。
2.我们日常生活中经常所见的温性的食物，有谷物类的食物，比如我们经常所持的高粱，黑米，紫米，糯米等，这些谷物的食物全部都是中性的食物，是不论良性的体质，还是热性的体质，都是可以选择吃的，而另外还有一些蔬菜类的食物也是温性的食物 ， 就拿煮熟的白萝卜来说，白萝卜在大家看来，大家肯定都会认为，认为白萝卜是一种良性的食物，但是煮熟的白萝卜却是一种温性的食物，也是大家可以来进行选择的 。
3.日常生活中常见的温性的食物，还有一些蛋类比如麻雀蛋等 ， 当然了一些肉类也是温性的食物 ， 比如人们常说的女性肉牛肉和羊肉 ， 这些吃起来不易，使人发胖的肉也都是温性的，各种体质都可以选择 。
那么在知道了蘑菇是一种微信的食物之后，想必大家在食用蘑菇之前也就更加的放心了 。那么建议一些寒性体质的人在日常生活中多吃一些温性食物和热性食物 ， 相反的 ， 建议一些热性体质的人 ， 但是上生活中多吃一些温性食物和凉性食物 。

【性味】甘 ， 凉 。①《日用本草》：味甘，平，无毒 。(这个说是平性)②《随息居饮食谱》：甘，凉 。(这个说是 凉性)
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4、蘑菇属于寒心的吗?蘑菇是属于寒性还是热性的?蘑菇是平性食物 。
平性食物：卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、土豆、花菜、花椰菜、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆 。
扩展资料：
寒性食品：小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等 。
温性食品：面粉、豆油、酒、醋、生姜、葱、蒜、胡萝卜、韭菜、葡萄、荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄、鸡肉、羊肉、鹿肉、鲫鱼、黄鳝、虾、鲥鱼等 。
参考资料来源：百度百科――温性食物
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5、蘑菇是热性还是凉性的蘑菇又名蘑菰、肉蕈等 。磨菇性凉味甘 ， 具有补脾益气、润燥、透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效 。可治肺胃有热的咳嗽、痰多、呕吐、泻痢、体倦气弱、口干不食等症 。蘑菇是高血压和心血管病人的保健食品 。蘑菇是一大类菌类的总称 ， 包括白蘑菇、洋蘑菇，平菇等多种类型 。从中医角度来讲，蘑菇性凉、味甘可以有一定的补中益气、健脾开胃的功效 。而从营养学的角度来讲，蘑菇汁中含有热量比较低，含有大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维 。吃完之后可以有效的补充新陈代谢所需的能量 ， 吃了蘑菇之后可以有效的提高免疫力，起到镇静、镇痛的作用 。还可以止咳化痰、通便润肠 。
【蘑菇是热性还是凉性的,蘑菇、木耳是凉性还是温性食物？】蘑菇是热性还是凉性的，不同的菇有不同的看你所说的菇，如果说白蘑菇的话是凉性还有象草菇平菇都是凉性，红菇就不一样了 。
