1、鸡肉蘑菇馅饺子馅做法大全食材：鸡胸肉 500克，鲜香菇 200克，面粉 1000克，干香菇 50克，洋葱 50克 ， 鸡蛋 1个，食用油 15克，老抽 5克 ， 盐 10克 ， 五香粉 3克
鸡肉香菇饺子的做法:
1、做鸡肉香菇水饺，为了突出香菇的浓香味道，选择干香菇泡发和新鲜香菇两种混合入馅 。鸡肉则选择肉质厚实的鸡胸肉 ， 加上洋葱 。
2、香菇泡好之后清洗干净，剁碎 。
3、鸡胸肉剁成细腻的肉馅 。
4、把剁好的鸡胸肉和香菇，洋葱一起放在容器里面准备拌馅 。
5、食用油，老抽，五香粉 ， 盐，这些简单的家常调味料就可以了，打个鸡蛋在馅里面，肉质更嫩滑而且抱团 。
6、拌好饺子馅就开始擀饺子皮 。
7、和面使用加盐的清水 ， 和出来的面团更劲道，醒30分钟即可 。
8、面团切成条 ， 揪成面剂子，擀开 ， 包入肉馅 。
9、锅中烧开清水，放入包好的水饺 ， 煮5-10分钟，根据饺子的大小不同，灵活调整时间 。
10、煮好的鸡肉香菇水饺 。
一、鸡肉水饺
主料：面粉适量 火鸡肉糜适量 生菜适量 蘑菇适量 木耳适量 香菇适量
辅料：鸡蛋适量 盐适量 生姜适量 油适量
制作工艺：
1.先泡上香菇木耳
2.揉面揉到光滑滴皮肤
3.把泡好的木耳香菇和准备好的蘑菇洗干净
4.生菜拿出来也洗干净
5.然后全部切成丁 。把火鸡肉糜放入一个大碗中，打一个鸡蛋，倒些油 。生姜切碎碎也放进去 。倒适量盐，搅拌均匀，顺一个方向搅拌，再摔打几次 。再把肉和菜组合，搅拌均匀 ， 做成饺子馅儿 。
6.面团切一部分，撒适量面粉，搓成细条 。
7.切成大小差不多的小剂子
8.小剂子压扁，擀成面皮 。
9.蓝后一个一个包成小饺子 。
10.一个一个来就做成啦
首先准备:鸡胸脯肉250克,黑木耳25克,蘑菇25克,香菜25克,花生油,盐,酱油,葱末,姜末,香油适量 。首先将黑木耳和蘑菇用热水泡开切碎,香菜切成末 。将鸡胸肉剁成末，加入葱末、姜末、酱油、蚝油、盐、花生油、香油搅拌均匀 。在鸡肉中加少量的水继续搅拌均匀再加入木耳、蘑菇、香菜末搅拌均匀 。再用冷水将面粉和成面团，将面团搓成长条，搓成剂子 ， 包上鸡肉蘑菇馅 。待水开后煮熟，这样鸡肉蘑菇馅饺子就制作完成了 。
首先把鸡肉和蘑菇都切成?。?然后注意鸡肉和蘑菇都要焯一下水，然后放在一个大盆里面，放鸡精，盐巴，这些调味品，和匀，然后就可以开始包了
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2、鸡肉香菇饺子馅的做法主要材料：鸡肉馅500克 ， 香菇12个，小白菜3个，花椒油5克，老抽1小瓶盖，香油1小勺，海鲜酱油2汤匙，盐2小勺，糖3/4小勺，葱少许，姜少许，蚝油1勺 。
1、鸡肉馅加入葱姜末 。
2、香菇切成小丁，加入 。
3、加点儿玉米粒 。
4、加一个鸡蛋，使肉馅更润滑 。
5、加盐 。
6、加海鲜酱油 。
7、放点儿小白菜 。
8、糖一点点 。
9、加点儿蚝油 。
10、用筷子搅拌均匀即可 。
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3、鸡肉香菇水饺馅怎样调平菇鸡肉馅小馄饨
用材
干香菇20朵上下
鸡脯肉2块
馄饨皮100张
鲜生抽2炒勺
香油1炒勺
鸡蛋清1个
盐适量
花椒面1勺子
味精1勺子
食用油2炒勺
香菇鸡肉馅怎么调好吃
流程1：鸡脯肉切成片滚刀块剁碎肉沫
流程2：干香菇加小水泡发 ， 我是提早一夜泡的 。早上起来后把平菇捞起来，攥干水份，滚刀块 。
流程3：鸡脯肉末再加面写的全部调味品，搅上劲头预留 。
流程4：把平菇丁放进腌好的饺子馅里 。拌和 。
流程5：随后备一碗水 。包馄饨需要在擀面皮上碰水 。包的是元宝馄饨 。也有很多种多样，随意包 。我认为不在乎样子怎么样看 。总之全是要煮美味进肚里的 ， 皮薄馅大才极致 。
包裹的能够 伸开冻上 。定形后在放到食品袋里放到冷藏室 。但是鸡肉馅冷藏后肉质地会较为柴，建议做了就吃，口味最好是 。
冷水开过煮馄饨，水开点冷水 反复三次就好了 。
拿个海碗，放海菜虾米皮咸菜丁黑胡椒粉盐生抽老陈醋，汤底依照自身的口感来，我很喜欢放着几类 。
随后小馄饨盛出，加煮馄饨的汤拌和 。最终放点香莱末
香菇鸡肉馅怎么调好吃
香菇鸡肉水饺
1将鲜香菇、圆葱及马蹄子切幼粒
2鸡脯肉末添加生抽酱油、香油、绍酒、吉士粉、色拉油、白砂糖及白胡椒粉腌20分钟
3添加鲜香菇 、马蹄子、圆葱、蒜泥、香莱翻拌
4将鸡肉馅放到饺皮正中间，浸湿饺皮的边沿 ， 折起来打褶 。反复包饺子步骤
5用中火烤热锅，加少量油 ， 添加水饺煎至底端橙黄色
6将水饺翻转，加少量水 ， 盖上盖子 ， 煮至全部水分挥发及水饺彻底烂熟
材料：鸡胸脯肉、干香菇、新鲜香菇、葱、姜、香菜、鸡蛋
调味：盐、鸡精、五香粉、生抽、熟鸡油（可用生食用油代替）
做法：
1.鸡胸脯肉去筋膜、去油，切小后剁碎；
【香菇鸡肉饺子馅怎么调,鸡肉蘑菇馅饺子馅做法大全】2.干香菇提前一小时泡发，洗干净，切碎；
3.新鲜香菇，去蒂去根，用牙刷刷干净后，切碎；
4.生姜、葱切末，香菜切小段；
5.盘馅：把剁好的鸡肉、干、鲜香菇碎、葱姜末、香菜，家两颗鸡蛋放入盆内，加适量盐、五香粉、鸡精、生抽、熟鸡油拌匀；一定一个方向搅拌！
6.用现成的饺子皮，包的漂漂亮亮的就Ok啦！
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4、鸡肉香菇水饺馅怎样调平菇鸡肉馅小馄饨
用材
干香菇20朵上下
鸡脯肉2块
馄饨皮100张
鲜生抽2炒勺
香油1炒勺
鸡蛋清1个
盐适量
花椒面1勺子
味精1勺子
食用油2炒勺
流程1：鸡脯肉切成片滚刀块剁碎肉沫
流程2：干香菇加小水泡发，我是提早一夜泡的 。早上起来后把平菇捞起来，攥干水份，滚刀块 。
流程3：鸡脯肉末再加面写的全部调味品，搅上劲头预留 。
流程4：把平菇丁放进腌好的饺子馅里 。拌和 。
流程5：随后备一碗水 。包馄饨需要在擀面皮上碰水 。包的是元宝馄饨 。也有很多种多样，随意包 。我认为不在乎样子怎么样看 。总之全是要煮美味进肚里的，皮薄馅大才极致 。
包裹的能够 伸开冻上 。定形后在放到食品袋里放到冷藏室 。但是鸡肉馅冷藏后肉质地会较为柴，建议做了就吃，口味最好是 。
冷水开过煮馄饨，水开点冷水 反复三次就好了 。
拿个海碗，放海菜虾米皮咸菜丁黑胡椒粉盐生抽老陈醋 ， 汤底依照自身的口感来，我很喜欢放着几类 。
随后小馄饨盛出，加煮馄饨的汤拌和 。最终放点香莱末
香菇鸡肉水饺
1将鲜香菇、圆葱及马蹄子切幼粒
2鸡脯肉末添加生抽酱油、香油、绍酒、吉士粉、色拉油、白砂糖及白胡椒粉腌20分钟
3添加鲜香菇 、马蹄子、圆葱、蒜泥、香莱翻拌
4将鸡肉馅放到饺皮正中间，浸湿饺皮的边沿，折起来打褶 。反复包饺子步骤
5用中火烤热锅，加少量油，添加水饺煎至底端橙黄色
6将水饺翻转，加少量水，盖上盖子，煮至全部水分挥发及水饺彻底烂熟
材料：鸡胸脯肉、干香菇、新鲜香菇、葱、姜、香菜、鸡蛋
调味：盐、鸡精、五香粉、生抽、熟鸡油（可用生食用油代替）
做法：
1.鸡胸脯肉去筋膜、去油，切小后剁碎；
2.干香菇提前一小时泡发，洗干净，切碎；
3.新鲜香菇，去蒂去根，用牙刷刷干净后 ， 切碎；
4.生姜、葱切末 ， 香菜切小段；
5.盘馅：把剁好的鸡肉、干、鲜香菇碎、葱姜末、香菜 ， 家两颗鸡蛋放入盆内，加适量盐、五香粉、鸡精、生抽、熟鸡油拌匀；一定一个方向搅拌！
6.用现成的饺子皮，包的漂漂亮亮的就Ok啦！
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5、香菇鸡肉饺子馅做法1、第1步是准备食材，食材有鸡心肉500克，香菇几棵，香芹一把 。
2、第2步就是把准备好的鸡胸肉剁成末状，需要半个小时左右就可，时间越长肉感越好 。
3、第3步是把香菇和准备好的芹菜以及鸡肉全部搅拌到一起，然后再用菜刀剁成粉末状，把之前准备好的胡椒粉，香油等调料倒入进去 ， 顺着一个方向搅拌 ， 10分钟左右即可 。
4、第4步是把准备好的饺子皮拿出来 ， 用勺子往上一勺馅料放在里面包成饺子就可以了 。
5、第5步，把饺子放在烧开的水里面煮上，10分钟即可出锅 。
鸡肉馅的饺子还蛮好吃 。
