基尾怎么煮好吃虾,基尾虾怎样煮好吃需要几分钟_生活知道

1、基尾虾怎样煮好吃需要几分钟虾大约5分钟就可以煮熟。但是时间可以根据个头的大小有所区别。虾体变红就意味着虾熟了。煮虾最好使用热水。这样能避免慢炖时对虾营养的损害。
吃虾时可以与姜和醋进行搭配，这样能起到寒热中和的作用。冻虾最好不要使用热水解冻。可以使用水流冲洗的方法。水流不宜过大。在挑选虾时需要注意整个虾的完整和清洁度。颜色变红最好不选。大部分的虾都是冰冻的，包括一些所谓的鲜虾，所以一定要煮熟。避免制作虾生使用。
扩展资料：
注意事项：
基围虾虾尽量不与啤酒同食，不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克，如果经常把基围虾和果汁一起食用，那么对于肠胃健康是不利的，有时候还会引发腹泻的症状。
宿疾者、正值上火之时不宜食虾，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾，虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食，所以要多注意过敏体质的用户在生活中也是最好不要食用基围虾。
参考资料来源：百度百科-基围虾
从我的从业经验来讲，基围虾煮几分钟主要看虾背是否卷成虾弓，虾煮熟了，一般会弯曲，如果没有弯成虾弓，虾是没熟的。
一、怎么煮虾？
1、虾煮着吃应该选择鲜虾。
2、不同的地方吃基围虾做法一样，但是煮虾应该开水下锅，开锅后中小火煮约3分钟左右，虾煮过头，虾仁比较瓷实，不够嫩，吃起来口感不好。
3、根据地域的不同煮的时候可以加少许的姜、葱、盐，一是可以去腥，二是可以让虾有底味。
4、虾煮着吃应该吃热的，虾属于海鲜，冷了之后会有腥味，在沿海地区还可以接受，在内的接受不了，如果要想口感更好，可以把虾煮过之后用冰水浸泡一下，再用开水煮一下，一冷一热让虾肉更有弹性。
二、怎么吃虾？
1、鲜虾煮熟后蘸生抽吃是最合适的，能够体现虾的本味，细细的品尝，会用甘甜的味道，如果想口感更好，可以在生抽中加入少许的青芥末膏调匀，吃起来更舒服。而且可以防止心血管、高血脂等症。
2、吃虾的时候不要喝白酒，虾本身具有助阳的功效，对于阴虚体质的人来说，如果喝酒好比火上浇油，伤阴；如果经常这样搭配，还会增加痛风的几率。
从我的从业经验来讲，基围虾煮几分钟主要看虾背是否卷成虾弓，虾煮熟了，一般会弯曲，如果没有弯成虾弓，虾是没熟的。一、怎么煮虾？1、虾煮着吃应该选择鲜虾。2、不同的地方吃基围虾做法一样，但是煮虾应该开水下锅，开锅后中小火煮约3分钟左右，虾煮过头，虾仁比较瓷实，不够嫩，吃起来口感不好。3、根据地域的不同煮的时候可以加少许的姜、葱、盐，一是可以去腥，二是可以让虾有底味。4、虾煮着吃应该吃热的，虾属于海鲜，冷了之后会有腥味，在沿海地区还可以接受，在内的接受不了，如果要想口感更好，可以把虾煮过之后用冰水浸泡一下，再用开水煮一下，一冷一热让虾肉更有弹性。二、怎么吃虾？1、鲜虾煮熟后蘸生抽吃是最合适的，能够体现虾的本味，细细的品尝，会用甘甜的味道，如果想口感更好，可以在生抽中加入少许的青芥末膏调匀，吃起来更舒服。而且可以防止心血管、高血脂等症。2、吃虾的时候不要喝白酒，虾本身具有助阳的功效，对于阴虚体质的人来说，如果喝酒好比火上浇油，伤阴；如果经常这样搭配，还会增加痛风的几率。
基尾虾放入水再放入点花椒放入葱和姜水开煮五分钟就可以。

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2、基尾虾怎么做好吃方法/步骤
1/7 分步阅读
鲜活基围虾，葱，蒜备好。

2/7
基围虾剪去虾剑，虾须，抽调虾肠洗净备用。

3/7
汤锅烧开水，加盐。

4/7
再加入色拉油。

5/7
加入料酒，姜丝，将水煮滚。
【基尾怎么煮好吃虾,基尾虾怎样煮好吃需要几分钟】
6/7
将基围虾放入滚开的开水中，煮至虾变红，虾尾卷起，捞起装盘。

7/7
陈醋，白糖和葱调成蘸酱。

注意事项
基围虾的虾剑很尖锐，最好剪掉。虾肠的污泥很多，一定要挑去，再把虾用清水漂去泥沙。煮虾的时候，虾变色，尾巴
买回来的基围虾是鲜活的，放太多辣椒的话怕掩盖它的鲜味，所以只放了3个，微辣的香辣虾，很美味哟。”
用料
主料基围虾400克姜5克蒜5克干辣椒3个香菜1小把花椒适量柠檬2/1个胡椒粉少许
辅料生抽2/1汤匙料酒1汤匙盐少许
香辣基围虾的做法
1.
材料准备好；花椒用清水冲洗一下，香菜切段，姜蒜切片
2.
用牙签从虾的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线；处理好全部虾以后，用柠檬汁和胡椒粉腌制一会
3.
锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出，再爆香姜蒜
4.
放入基围虾，大火拌炒至虾变色
5.
调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会；大火收汁，调入适量盐，出锅前撒上香菜即可
鲜活基围虾，葱，蒜备好。
基围虾剪去虾剑，虾须，抽调虾肠洗净备用。
汤锅烧开水，加盐。
再加入色拉油。
加入料酒，姜丝，将水煮滚。
将基围虾放入滚开的开水中，煮至虾变红，虾尾卷起，捞起装盘。
陈醋，白糖和葱调成蘸酱。
基围虾可以白灼比较鲜美，原汁原味的，也可以过油炸酥了来吃，撒点椒盐，香酥脆脆的

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3、基尾虾怎么做的好吃基围虾一般有三种做法：
一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。
二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。
上汤基围虾做法
原料：
基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
制作方法：
①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。
②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。
基围虾适宜清蒸
白灼基围虾
原料：
活基围虾1000克
调料：
生抽王100克、味精
2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克
，另备白菊花冷开水半脸盆。
制作：
1.将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。
2.烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。
3.食毕，用白菊花冷开水洗手
上汤基围虾做法
原料：
基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
制作方法：
①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。
②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。
基围虾适宜清蒸
白灼基围虾
原料：
活基围虾1000克
调料：
生抽王100克、味精
2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克
，另备白菊花冷开水半脸盆。
制作：
1.将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。
2.烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。
3.食毕，用白菊花冷开水洗手
三是炸，就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了，一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。
这个视频足以证明我过得并不寒酸
虾尾的好吃做法
我是从海南过来的，那边的人吃海鲜很多，我也有幸学了几种做虾的办法。一种就是原汁原味的白灼：把活虾倒入煮沸的水中煮上约一到两分钟捞出来就可以了。吃的时候剥掉虾皮，沾点沾料吃，沾料是用姜水、蒜末、酱油、醋调成的，视自己口味而定量的多少。这种方法最简单也最鲜。
第二种：清炒虾仁：如果虾刚死，可以把虾仁剥出，用姜蒜葱清炒，这样也很好吃
。三种：油爆虾：如果虾不太新鲜了，那么先把虾用油爆一下，然后捞出，另起锅放入辣椒、姜、葱、蒜爆炒，非常香，
最后一种：盐锔虾：把虾包上锡纸埋入粗海盐中，再把海盐加热，把虾煨熟。
你说的那种情况有两种做的方法，一种是白灼，吃的时候把虾的肠子扯出来，另一种就是做清炒虾仁，剥虾仁的时候把有泥的虾的肠胃扯掉，除此之外没有别的办法了，会麻烦一点，不过吃的时候就不麻烦了。不知我的回答你可满意？
白灼基围虾的做法
基围虾洗净，剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。
煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺.
水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。
制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。
具体口味可以自己定，但是醋上桌之前要微波炉叮20－30秒?。。∪么咨孕砣?，冒香味?。。?

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4、基尾虾要怎么煮才好吃?锅中水烧开后再煮3分钟，煮法如下：
准备材料：基围虾7只、植物油8克、香油3克、生姜1块、蒜4瓣、蒸鱼豉油6克、水15克、蚝油3克
1、首先准备好原材料；
2、虾清理干净，挑去虾线；
3、凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁；
4、将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀；
5、锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟；
6、加入虾煮熟；
7、最后装盘出锅即可食用。
1、虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段；
2、锅里下油，大火烧热油，爆香姜，把虾放入；
3、炒至虾变红后，加入糖、酱油(老抽)和少许清水，然后转中火收汁；
4、待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀，关火，盛盘后撒上小葱段。
大头虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。
1、将大头虾头部的沙包去掉，抽去大头虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，
下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，
用微火(火靠)5分钟，取出大头虾（捞出葱、姜不用），整齐地摆入盘内，
然后将原汁浇在大头虾上即成。
1、将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净，放在案板上；
2、用刀切下虾头，虾体在的切为3段，小的切为2段；
3、玉兰片洗净，切成长3厘米、厚0.2厘米的长方形；
4、冬菇去蒂，洗净泥沙，也切成片；
5、葱、姜分别去皮，洗净，切末；
6、将锅架在火上，放油烧至七八成热时，下入虾段速炸至七八成熟，倒入漏勺，控净余油；
7、原锅留少许底油，烧至七八成热，下入葱、姜末炝锅，出香味后下入虾头，炒出红汁；
8、放入玉兰片、冬菇片、毛豆煸炒几下，随即加入料酒、酱油、糖、盐和少许清汤，烧开；
9、再放入炸虾段，汤再开时，改用小火烧5～8分钟，见汤汁不多时，加入味精拌匀，调好口味，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
1、需要剪虾须和除沙线的，
2、切好葱、辣椒、姜、蒜、青椒。
3、热锅加油，油微热时加姜片，少加几个干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。
4、加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。
5、盖上盖子烧五分钟。
6、大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。然后大火收个汁，撒点葱花就好。熟时放上青椒，加入盐、胡椒粉，出锅。

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5、怎样煮基围虾又嫩又好吃第一，鲜虾从头到尾都是完整的，而且联系紧密。虾体挺硬，有一定弹性。
第二，鲜虾外表干净，用手摸起来感觉很干。如果虾快要变质了，如果虾壳粘在你手上，说明虾已经变质了。
第三，选择虾头发青，虾背透明，略带腥味的。如果虾头变色，有腥味，就是变质了。
白色刀额新对虾的正确烹饪方法:先将鲜虾清洗干净，切去虾仁虾皮，锅中加入清水烧开，然后加盐、几片姜、胡椒粉，倒入少许油，放入刀额新对虾中约2分钟。当虾卷起来，颜色变红时，取出控水。要让煮熟的刀额新对虾好吃，就要把水烧开，这样煮出来的虾肉更紧实，吃起来更嫩。
相对清淡的水煮刀额新对虾，如果能配上精心调制的酱汁，就更完美了。那么水煮刀额新对虾应该蘸什么酱呢？简主厨告诉你答案。如何煮汁:将洋葱和青椒剁碎放入碗中，倒入少许热油，加入蒸鱼和酱油，用少许米醋拌匀。