1、榴莲是脆的还是软糯的啊?榴莲是脆的是没有完全成熟 。
正常情况下，成熟的榴莲是软糯的 ， 且味道醇厚，比较清甜，而没有完全成熟的榴莲会有点脆脆的口感，味道比较淡，还有可能有一股青涩的味道，因此，榴莲是脆的那么是还没有完全成熟，这时建议催熟处理，若是不小心食用了没熟榴莲，也不会有很大问题，其中并没有有害成分，只是口感不是特别好 。
2 榴莲很脆口不软糯没有熟怎么办
榴莲打开之后很脆口没有软糯的口感，这时建议按照以下步骤催熟处理 。
1、将开口的榴莲肉取出，然后用保鲜膜包裹果肉，最好密封，避免透气 。
2、然后将包裹好的榴莲肉放置在室温的条件下，放置1-2天即可，若是温度过高时，放置几个小时就好了，以免出现异味、发酸等变质情况 。
另外，没有开口的榴莲不熟的话，可以用报纸包裹住，放置在阴凉通风处，或与香蕉、苹果等含有乙烯成分的水果一同存放，一般2-3天就能成熟了 。
3 买的榴莲没有半点味道是怎么回事
正常情况下，榴莲的口感是清甜可口的 ， 且吃多了还会有甜腻的口感，若是买的榴莲没有半点味道，多半是以下原因 。
1、品质问题
榴莲是一种热带的水果，需要足够的光照以及温度才能生长得旺盛 ， 若是在生长过程中光照不足、温度不对等等，那么榴莲的品质也会下降 ， 从而出现不甜的情况 。
2、没有完全成熟
榴莲不甜也有可能是没有完全成熟，这时榴莲的甜素并没有完全挥发，在口感上甜味比较淡，还会有青涩的口感，建议催熟就好了 。
4 榴莲什么样的好吃怎么挑选
挑选榴莲主要从以下几个方面来看：
1、外观上尽量选择体型比较圆润的榴莲，饱满的榴莲中含有的果肉会比较多，成熟度也比较不错 。
2、然后选择开裂刺比较少的榴莲 ， 这种榴莲的口感软糯、清甜 ， 成熟度刚刚好，不宜选择开口过大的，以免出现发酸等变质情况 。
3、也可用手捏榴莲相邻的刺，若是能够有靠拢情况，并回缩 ， 那么榴莲成熟度较好，明显靠拢且软糯的话，可能是变质了 。
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2、榴莲果肉是软的吗?没熟时是硬的 ， 熟了就变软了 。\x0d\x0a\x0d\x0a榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳 ， 内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子 ， 共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色 。味道甜而喷香 。\x0d\x0a榴莲树高15至20米 。叶片长圆 ， 顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实大小如足球，果皮坚实，密生三角形刺 ， 果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁 ， 酥软味甜，吃起来有冰淇淋的口感 。\x0d\x0a榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦和坤宝等品种，质量好的榴莲 ， 果肉柔软湿润、带有淡淡的苦味 。榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗 ， 能够增加体力 。榴莲的果实呈球形或椭圆形，果皮淡黄，外有刺 ， 外观似菠萝蜜，个体较大，直径约20cm ， 一般都有椰子般大?。?重1～1.5kg 。因其果实大，风味美，国外称它是“百果之王” 。榴莲果肉呈黄色 ， 黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道 ， 其气味浓烈 。人们对其味道存在争议：爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香 。垂涎欲滴，爱之如命；不爱吃榴莲的人 ， 只闻其令人不愉快的烂洋葱味，就远远避之 。\x0d\x0a榴莲的臭气成分中，含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，其主要臭气成分为3-羟基-2-丁酮及一些C4至C8的酯类 。3-羟基-2-丁酮是一种能产生令人愉快气味的化合物 ， 在榴莲的臭气成分中起着重要作用 。各种酯类也具有不同的臭气特征，多种酯类成分构成了榴莲独特浓烈的臭气特征 。除了C4到C8的酯类外，榴莲还含有一些高级脂肪酸乙酯，如十六酸乙酯（1.51%）和十八碳烯酸乙酯（3.03%） ， 这些酯类虽然没有突出的臭味，但对保持榴莲本身的臭味和形成其后味有一定的作用 。\x0d\x0a榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体 ， 健脾补气，补肾壮阳，暖和身体 ， 属 滋补有益的水果 。榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用 。它还能改善腹部寒凉、促进体温上升 ， 是寒性体质者的理想补品 。\x0d\x0a榴莲果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高 。其中 ， 蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、B和C都较高 。除此之外，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富 ， 除色氨酸外，还含有7种人体必需的氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高 ， 能提高机体应激的适应能力 。\x0d\x0a榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪 ， 碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C ， 维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等 ， 是一种营养密度高且均衡的热带水果 。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用 。
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3、榴莲软的好还是硬的好 榴莲什么样的好吃1、一般来说软硬适中更好吃 。
2、榴莲的软硬口感和其成熟度有很大的关系，通常软一点的榴莲肉 ， 其成熟度较高，味道也更为香甜，但若是变得稀软的，则可能是变质的现象；而硬一点的榴莲肉，多半是还没成熟的榴莲，这样的榴莲肉口感生硬青涩 ， 不大好吃，建议选择软硬适中 ， 带有浓郁果香的榴莲肉更好 。
3、但要注意健康人群一般吃榴莲1-2块是没问题的，但若是吃半个或整个榴莲的话，则容易刺激肠胃，出现不适症状 ， 尤其是成熟的榴莲 ， 其中的糖分和纤维素都较高，若吃多了出现反酸、腹泻的情况十分常见 。另外榴莲性温热，糖分高，对于上火人群、糖尿病患者来说是要忌食的 。
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4、榴莲打开后肉是脆的可以吃吗 榴莲肉硬硬的是怎么回事榴莲大家都吃过，肉是很软的，但是有些朋友买了榴莲回去打开之后发现肉是硬硬的，吃起来还脆脆的，这就让人很纳闷了是怎么回事呢？
榴莲打开后肉是脆的可以吃吗
建议不要吃 。
正常来说，成熟的榴莲果肉是软软的 ， 不会出现榴莲果肉是脆的现象 ， 榴莲果肉是脆的话，一般是榴莲还未成熟，这样的榴莲，膳食纤维结构较为稳定，食用后不好消化 ， 而且未成熟的榴莲果肉中含有大量的蛋白质、鞣酸等成分，不是很好消化，从健康的角度来说，最好是不要吃还未成熟的榴莲，以免食用后对健康不利 。
榴莲肉硬硬的是怎么回事
榴莲打开之后发现里面的肉是硬的，其实说明榴莲还没有变熟 。
榴莲肉硬怎么办？榴莲一旦剥壳了，就会一直保持硬硬的状态，没办法变软了 。所以买榴莲一定要观察肉质，如果榴莲没有熟，千万不能剥皮，不然就只能吃夹生的榴莲了 。对榴莲肉进行催熟 。
大家都知道 ， 柿子是可以进行催熟的 ， 那么榴莲也是可以被催熟的，将榴莲和那些已经熟透了的水果装进密闭的容器保存个几天，榴莲就可以变得熟点了，口感也会好些 。将榴莲在温暖的环境里保存几天 。如果找不到已经熟透的水果 ， 可以将榴莲放进箱子 ， 密封保存，或者直接放在比较温暖的地方，比如窗台，放些日子后榴莲也有可能变熟哦 。
榴莲一直不开口会坏吗
榴莲一直不开口的话，榴莲会逐渐的成熟 ， 然后会熟透、变质 。
榴莲是常见的一种水果，味道可口 ， 营养价值较高，有些榴莲成熟之后不会开口，这种榴莲需要自行判断是不是熟了，等完全熟透的时候就要打开吃了，以免放久了榴莲变坏 。
家里面买了榴莲的话，需要定期查看榴莲的状态，避免榴莲放在家里放烂了的情况出现 。
榴莲怎么看熟不熟
1、看外壳
还未成熟的榴莲，外壳通常是青色的，这样的榴莲成熟度不高，而成熟的榴莲，外壳通常是黄色或者是金黄色的，这样的榴莲表示已经成熟了 。
2、捏捏外壳
判断榴莲是否成熟还可以通过捏一捏榴莲外壳进行判断，如果榴莲外壳比较厚 ， 按不动的话，而且榴莲的尖刺比较硬，按压起来也没有弹性的话 ， 说明这个榴莲的成熟度还不高；如果榴莲壳比较软，有弹性，而且榴莲的尖刺捏住可以往里面靠的话 ， 说明榴莲已经比较成熟了 。
3、闻味道
没有熟的榴莲没有榴莲味，或者只有淡淡的味道，而成熟之后的榴莲会有一股浓郁的榴莲味，原理可以参考桃子等水果 ， 如果榴莲的味道闻起来非常的香甜和浓郁的话，说明榴莲已经完全成熟了，可以进行食用了 。
4、晃一晃
榴莲拿起来如果可以晃动的话，说明榴莲已经完全成熟了，因为晃动说明榴莲果肉已经和果壳完全脱离了 ， 产生了一些撞击 ， 如果晃动没有声响的话，说明成熟度还不够，需要再放一放 。
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5、榴莲是软绵绵的还是脆的软绵绵的，脆的是还没熟 。
七成熟的时候 ， 果肉是脆爽的 ， 味道清香 ， 甜而不腻；
九成熟的时候就是它最霸气的地方了，浓烈的榴莲味带着它特有的甘苦透过鼻腔，涌进鼻窦，这个味道会一直很久都不会消失，有点吸鼻烟壶的感觉；
全熟的时候味道就是榴莲最吸引的地方了，全熟的时候肉质软绵状 。
注意事项：
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，一次也不可多吃 。
2、当嗅到已熟的榴莲带有一股酒精味时，则表示一定是变质了 ， 千万不要购买食用 。
3、因榴莲口感较稠结 ， 易积于肠内 ， 多喝开水可助消化 。
4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀 ， 过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘 。
扩展资料
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚 。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多 。中国广东﹑海南也有种植 。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王” 。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭 。
榴莲挑选技巧:
1、挑选整只榴莲的技巧
挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色，如果打算买回家以后马上就吃，自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲，黄色越深越纯正成熟度就越高，颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲 。如果打算买回家以后过几天再吃，可以挑选偏青绿色的榴莲，回家放上几天就会自然成熟了 。
2、看榴莲壳的外观
从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山”，这些“小山”的下面就是榴莲果肉，有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉，“小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多，“小山”越鼓则果肉的成熟度越好 。
3、看榴莲壳的个头
选成熟的榴莲每只大约有3～5斤，个头越大的榴莲水分越足越甜 。
4、看榴莲壳的开裂度
最安全的方法就是购买刚刚开始裂口的榴莲，就是已经在榴莲壳上面能看到裂口，但还不能看到里面的果肉 。或者可以看看榴莲的尾部，以尾部稍微有一些开裂的为佳 。
5、闻闻榴莲的气味
成熟的榴莲有香浓馥郁的气味，没有成熟的榴莲则有类似青草的气味，已经变质的榴莲则有酒精的味道 。
参考资料：百度百科-榴莲
榴莲分为干包和湿包，“干包”榴莲相对较硬些，“湿包”榴莲的口感是软绵绵糯糯的！我比较喜欢吃湿包的，有人爱吃干包发硬发脆的！要是“湿包”的“生的”榴莲，你是可以把它放熟的变软的 。干包榴莲很难放出湿包的口感 。
榴莲熟透的是软的，香甜可口 。
软的，脆的事还硬，没熟的
【榴莲肉是软的还是硬的,榴莲是脆的还是软糯的啊？】软的
