1、年夜饭又称什么?年夜饭也叫年饭、分岁饭 。这是一年中最后一顿饭，很有辞旧迎新的意义 。年夜饭一般都很丰盛，家中最好的酒菜、食物都要摆上来 。但普遍认为 ， 年底饭必须有鸡和鱼，因为鸡谐音为“吉”、鱼谐音为“余” 。民间至今有“无鸡无鱼不算席”的说法 。在沿海、南方水产丰富的地方，往往要做鲢鱼、鲶鱼、鱿鱼、鲫鱼四道菜 ， 取意为连年有余 。
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年夜饭集中体现了三个重要的文化元素：团圆，家人团聚；喜庆，庆祝一年的收获；祝愿，展望明年做什么，包括大人对小孩的期望 。年夜饭里的团圆内涵实际上是一个国家、一个民族增加亲和力、凝聚力的一种方式 。
年夜饭的菜色对应更多的“好意头”：腐竹意味富足，豆腐意味富贵，生菜即生财，芹菜表明工作勤劳，葱与蒜是希望孩子聪明会算 ， 年夜饭里 ， 涵盖了人们的追求、希望和祝福 。
年饭早已超出了“吃”的范围，年饭之意不在饭，而在于那份人与人之间的温馨 。年夜饭就是中国人最内核的向心力 ， 年夜饭的温情正是这样一种铭刻在民族的骨头里，温暖在一家人的问候中，沸腾在每一个人血脉中的温情 。
年夜饭象征着幸福憧憬，这种幸福来源于父母叮嘱，父母期盼在外打拼的孩子归家共团圆的之情 。也是无数的游子顶着寒风，踏着大雪往家里赶的执着与真诚 。中国人最讲至亲至情 ， 受“礼仪之邦”的影响至深 。但现代社会中很多家庭成员为生计、为发展 ， 各奔东西 ， 平时难得一聚 。一起吃顿年饭 ， 一家人酒肴相对 ， 轻言细语，诉说别后离情，生活感悟，该是何等惬意之事！
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2、年夜饭又称什么呢?年夜饭又称团年饭，年夜饭 ， 是春节习俗之一 ， 又称年晚饭、团年饭、团圆饭等 ， 特指年尾除夕的阖家聚餐 。
每年除夕夜 ， 吃年饭、贴春联成为每家每户的传统节目 。这一天，家家户户齐聚一起喜迎新年 。 在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚 。
过年的习俗和禁忌
正月初一不能动扫帚 ， 否则会扫走运气、破财 。即使非要扫地不可 ， 须从外头扫到里边 。
到今天 ， 许多地方还保留着这个习俗，除夕前扫除干净，年初一不出扫帚 ， 不倒垃圾，备一大桶用来盛废水，当日不外泼 。新年里也不可以打碎家具碗碟，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁（碎）岁（碎）平安”或“落地开花，富贵荣华” 。
年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行 ， 所以俗称“迎婿日” 。
这一天 ， 回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家 。在过去，一家人也会选择这一天拍全家福 。
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3、年夜饭又称什么年夜饭又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐，是春节习俗之一 。年夜饭源于古代的年终祭祀仪式 ， 拜祭神灵与祖先后 ， 团圆聚餐 。年夜饭是年前的重头戏 ， 不但丰富多彩，而且很讲究寓意 。
年夜饭又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐，是春节习俗之一 。年夜饭源于古代的年终祭祀仪式，拜祭神灵与祖先后，团圆聚餐 。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意 。
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4、年夜饭又称什么呀?又称年晚饭、团年饭、团圆饭等 。
特指年尾除夕的阖家聚餐 。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚 。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐 。
年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意 。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用 。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭 。
年夜饭的起源：
【年夜饭又叫做什么,年夜饭又称什么？】年夜饭源于古代的年终祭祀仪式，拜祭神灵与祖先后，团圆聚餐 。年夜饭是年前的重头戏 ， 不但丰富多彩 ， 而且很讲究寓意 。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭 。
席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓意年年有余)、蚝豉(寓意好市)、发菜(寓意发财)、腐竹(寓意富足)、莲藕(寓意聪明)、生菜(寓意生财)、生蒜(寓意会计算)、腊肠(寓意长长久久)、年糕(寓意年高)等以求吉利 。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐 。
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5、年夜饭又称什么,是农历除夕的晚餐年夜饭又称团圆饭，是农历除夕的晚餐 。
在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚，中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐 。
年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩 ， 而且还讲究很多寓意，传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用，吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭等等习俗 。
一年一次的年夜饭 ， 是全家都要动员的大餐，家家户户都会摆上平日里很少见的，或是寓意吉祥的菜品：席上一般有鸡（寓意有计）、鱼类（寓意年年有余）、汤圆（寓意团团圆圆）、莲藕（寓意聪明）等菜品以求新年吉利，这也是对来年美好生活的期许 。
年夜饭 ， 吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道，一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福 。
南北差异：
由于地理气候方面原因，除夕、春节之际北方还处于万物闭藏的寒冬，冬天的北方地区冰天雪地 ， 白茫茫一片，基本上没办法种植作物，可选用的食材不多，过年多吃饺子 。
而南方地区，尤其是沿海一些地方，基本上四季绿意盎然，南方冬季在蔬果等食材上占有极大的优势，所以在饮食的选择上具有更多的选择性 ， 在地利方面，又得益于水资源充沛分布广所以各类渔获充足食材多样，所以在一些重要的节日上，南方的饮食会丰富多样一些 。
以上内容参考：百度百科-年夜饭
