1、糙米怎么煮做法：
1、量糙米 ， 不用洗
2、干炒
3、炒到变色，有个别米粒开花
3、和2倍的水，一点纯海盐，中大火煮开
4、滤去漂浮物
5、盖盖儿，小火煮 ， 时间根据炉具及锅的材料而定 ， 燃气炉煮至水干，我用的是电炉+铸铁锅(聚热保温密封都好)，15分钟，关火，别开盖儿，余热就把饭煮熟了(还省电呢)
6、松软的糙米饭煮好了，米粒都煮开了花
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糙米的作用：
1、治贫血，增强体质
糙米富有营养，有一定的造血和活血功能，适当吃一些能治疗贫血 。另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能 ， 有强化体质的作用 。
2、维持内分泌平衡
糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡 。
3、防癌
糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用 。
4、提高免疫力
研究表明 ， 多吃糙米可以明显改善人体免疫能力 。
5、健胃
平时多吃一些糙米，可以养胃健胃，可以增强消化系统的吸收功能 。
1、可以做糙米红枣粥 。
2、材料
瘦绞肉25g，红枣20，糙米40，芹菜30，高汤1杯，盐少许 。
3、做法
①绞肉剁成泥状，与太白粉、酱油混合均匀腌渍约30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水份备用 。
②红枣洗净后，以手捏破；将糙米洗净后 ， 以冷水浸泡约1小时；芹菜去叶、去根后 ， 洗净切珠备用 。
③取一汤锅，加入高汤、1碗清水及作法1的绞肉、作法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再放入少许盐续煮约30分钟 ， 起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可 。
糙米煮才好吃的做法如下：
1、糙米淘洗干净后浸泡2小时，胡萝卜削皮切粒，杏鲍菇也切粒，平底锅放入花生油 ， 烧热后放胡萝卜粒，翻炒，再加入杏鲍菇粒 ， 翻炒，下盐和胡椒粉调味 。
2、然后放入浸泡过的糙米，拌匀，最后放高汤，拌匀，把平底锅里的所有食材倒入电饭煲里，启动电饭煲的煮饭程序 ， 当电饭煲煮饭时，把甜豆洗净切粒，平底锅放少许油，炒熟甜豆粒，煮熟的米饭，当米饭煮熟后放入平底锅和甜豆粒拌匀，即可 。
这种做法非常好，但是要煮至米开裂即过滤 ， 再上笼蒸熟才能吃，比焖的饭好吃多了！荞麦面是做窝窝头，也可以擀，但是只能切成小块来煮，煮酸菜好吃！
先泡几个小时再跟普通米一样煮就可以了 ， 反正我是这么做的
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2、如何煮糙米饭?用料
糙米 一碗米
鸡蛋 8个
西生菜 8片
胡萝卜 1根
豆芽 1把
西葫芦 半个
香菇 4个
午餐肉 片
生菜 4片
黄瓜 1根
糙米饭团的做法
一碗米（我用的是大米 ， 然后放了一点黑米）
准备豆芽，胡萝卜 ， 西葫芦，香菇
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西生菜清洗干净，等待备用
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准备生菜洗净，鸡蛋煎好 ， 黄瓜去皮切片，午餐肉煎好（按你口味 ， 可以不煎肉，或者火大火?。?
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拿一张保鲜膜铺好 ， 西生菜一颗
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放上糙米饭
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【糙米饭怎么煮,糙米怎么煮】放入炒好的 胡萝卜炒豆芽，香菇 ， 西葫芦
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然后放好午餐肉
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放入黄瓜片
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如果喜欢吃午餐肉的话，可以像我一样，多加一层😂
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在盖一层糙米饭
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我结尾的有些仓促，正常生菜可以放在中间，最后以 ， 西生菜包好，收尾，看你喜欢吃哪种 ， 都可以哈 。
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然后用保鲜膜封住，包裹好 。
准备材料：糙米半杯、大米半杯、藜麦适量、清水1份
步骤：
1、备好一份大米 ， 糙米，藜麦，用量不用一定要几比几 ， 平时可以这样子混搭起来吃 。
2、将三款食材混搭在一起 。
3、然后加入清水，要多次泡洗才可以 。
4、第一次泡洗出来的水样是这样子，所以重复多次很有必要 。
5、最后重新加水，比平时煮饭的水量大一点，因为糙米比较吸水 。
6、在蒸菜的同时就可以将米饭一起蒸起来 。
7、刚蒸好的米饭比较扎实，拌拌松散就很有味了 。
准备用料：糙米250g、小碴子100g、黑豆150g、水适量 。
1、黑豆挑好，洗干净 。提前浸泡一天 。
2、糙米，小碴子 。
3、淘洗干净 。
4、姜泡好的黑豆和糙米小碴子放入电饭锅 。水高出米量的1.5倍即可 。
5、焖好了 ， 开盖就香喷喷的 。
6、盛碗，喜欢吃甜的可以拌点红糖或白糖 。
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3、糙米饭怎么煮才能煮软煮软糙米的方法如下：
1、提前浸泡 。胚芽跟米糠的部位比较硬，因此需要浸泡比白米更久的时间 。洗好糙米后大约要浸泡个6到8小时才能开始煮 。2、调整煮米的水 。煮糙米的水要比煮白米多出1.2到1.3倍左右 。3、水煮开 。用100℃开水煮饭 ， 能使糙米快速熟透缩短煮饭时间 。
加工技术：
1、食用糙米
其适口性、蒸煮性、消化性较差，因此不被很多人解释 。
2、糙米蛋糕
以糙米为原料制作无糖而又营养丰富的蛋糕，为减肥人群带来了福音 。
3、糙米饼干
糙米粉的黏弹性弱，富含油脂难以混匀；因而在糙米饼干制作过程中 ， 需要添加增稠剂和乳化剂来增加面团的黏着性、持气性，以抑制饼干的起油、发硬及老化 。
4、糙米酒
将糙米蒸煮后进行糖化处理 ， 再利用酵母发酵可制得糙米酒 。以发芽糙米为原料，采用双边发酵法 ， 可制得营养价值更高的发芽糙米酒 。
5、糙米饮料
糙米饮料是由糖类、脂肪、蛋白质等多种物质组成的一类复杂的乳状液体系，在储藏的过程中，由于重力作用或者小分子的缔合作用而形成的沉淀物会影响产品的口感和保质期，因而糙米饮料研究的重点是如何提高产品的稳定性 。
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4、糙米饭怎么煮最快?【煮糙米的快速方法】：
1 .浸泡糙米：浸泡糙米的时候，用糙米分量两倍的温水、一茶匙白醋或柠檬汁、一小撮盐 ， 浸泡过夜 。这样的糙米更容易煮烂 。
2 .加浸泡后的糙米分量两倍的水，大火煮开之后转中小火，煮上30分钟，然后关火不揭盖继续焖个10分钟左右 。注意烹煮的时间以自己用的糙米分量、锅的大小和密封性为准 。
3. 也可以用高压锅煮，因糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，将它淘洗后用浸泡一夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上 。
扩展资料：
【食疗作用】
糙米味甘、性温 ， 健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、改善便秘 。糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症 。
它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂 。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益 。因为糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助 。
日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多 ， 在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥 。
参考资料：人民网-糙米：补中气、防便秘
参考资料：百度百科-糙米饭
1、腊肠糙米饭
原料：糙米50克、大米50克、腊肠2根、双鲍菇2朵、虾皮适量 。
调料：盐、油 。
做法：
(1)糙米淘净用水浸泡4小时后，与大米混合，加入足够的水再浸泡30分钟;
(2)腊肠切成片;
(3)双鲍菇切小片,虾皮切碎一些;
(4)切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中，再调入少许盐和油，搅拌均匀;
(5)放入电饭锅中煮至熟，煮熟后拌匀，撒上葱花即可 。
备注：
(1)腊肠的量随意，喜欢吃就多放些;
(2)还可以加入一些青菜 ， 色彩和味道更丰富;
(3)糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好;
(4)虾皮切碎些，更易吸收 。
2、紫薯山药糙米大麦粥
所有爱好烘焙的人都会很喜欢紫薯那带有魅惑的紫，那一袋子紫薯到家懒得可以,只是小试了几样,但无论做什么，那颜色都是那样高贵，彰显它那贵族的血统!
原料：糙米、紫薯、山药 。
做法：
(1)糙米淘净、泡8小时以上;
(2)紫薯、山药去皮、切块;
(3)将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上 。
紫薯本身就带有甜味，所以这个粥会有微微的甜，再加上那么魅的颜色，非常讨人喜 。
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5、糙米饭怎么煮才能煮软做法如下：
主料：糙米130克、黑米130克、大米260克 。
辅料：水适量 。
步骤：
1、准备好食材：糙米、大米、黑米 。
2、黑米、糙米放入水里泡两小时以上洗净，时间长了更好 。
3、大米用清水洗两遍，糙米、大米、黑米一起放入电饭锅里，加适量的水，盖上锅盖，按下煮饭按钮 。
4、米饭煮好按钮跳起，再焖十到二十分钟 。
5、米饭装碗即可食用 。
