1、扬州特产有哪些扬州特产有：高邮湖大闸蟹、广洋湖青虾、江都方酥、牛皮糖、高邮鸭蛋、扬州炒饭、三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子等等 。高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产 。高邮湖湿地拥有丰富的生物资源，最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝 。
特产简介
广洋湖青虾：广洋湖青虾是经济价值很高的淡水虾类之一 。它生长快、个体大、繁殖快，肉质细嫩鲜美 ， 营养丰富 。
江都方酥：方酥是大众化的传统扬式糕点之一，已有一百多年生产历史 。初为圆形，状如蛤蟆 ， 故名蛤蟆酥 。后改为方形 ， 更名方酥，又名小方酥 。
牛皮糖：牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州，后因战争频繁而失传于世 。
文章插图
2、扬州土特产有哪些可以带走的(扬州有什么好吃的特产可以带)1、扬州有什么特产可以带 。
2、江苏扬州特产有哪些可以带走的 。
3、扬州土特产有哪些可以带走的 。
4、扬州可以带走的十大特产 。
1.高邮湖大闸蟹高邮湖大闸蟹，江苏省高邮市特产 ， 中国国家地理标志产品 。
2.高邮湖大闸蟹个大、肉嫩 ， 味鲜美，营养丰富 。
3.高邮湖大闸蟹有五大特征：背青，肚亮，爪金，膏红 ， 腥气大 。
4.后蟹足、蟹腿的肌肉弹性好，吃起来口感紧实，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口 。
5.高邮湖龙虾高邮湖龙虾是高邮市的特色水产品之一 。
6.在高邮湖分布较多，且多分布在高邮湖北部（高邮市界首镇）和西部（淮安市金湖县） 。
7.2016年9月9日高邮湖龙虾首次出口香港，据悉 ， 这是全国鲜活小龙虾出口“第一单” 。
8.高邮双黄鸭蛋高邮双黄鸭蛋是高邮的特产，地方传统名菜之一 。
9.高邮一带盛产高邮鸭(又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一)产蛋多 ， 蛋头大，蛋黄比例大 ， 尤以善产双黄蛋而驰名中外 。
10.高邮双黄蛋 ， 一蛋双黄，蛋白如璧玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连，实为人间之珍品 ， 食用之精品，国家之瑰宝 。
11.高邮市人民政府每年还举办中国双黄鸭蛋节 。
12.秦邮董糖秦邮董糖又叫酥糖，是江苏高邮地区的传统名点，已有600多年历史 。
13.是元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品 ， 但该产品有一定的季节性，不适合在气温高的地区或季节储运 。
14.秦邮董糖制作技艺在2009年6月20日被列为第二批江苏省非物质文化遗产名录，及2008年1月17日被列为第一批扬州市非物质文化遗产名录，2008年2月8日被入选第一批高邮市非物质文化遗产名录 。
15.扬州酱菜扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食 。
16.是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点 ， 名扬四海，畅销国内外 。
17.扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋唐 ， 兴盛于明清 。
18.扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种 。
文章插图
3、高邮有哪些特产 高邮有哪些特产
导语：对于高邮特产，大家知道的有哪些呢？下面是我整理的高邮有哪些特产，供各位参阅，希望对大家有所帮助 。
1、高邮鸭蛋
高邮鸭产蛋多 ， 蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外 。其蛋质可用蛋白"鲜、细、嫩" ， 蛋黄"红、沙、油"概括，汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述："曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不起 。""高邮咸蛋的特点是质细而油多 。蛋白柔嫩 ， 不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰 。油多尤为别处所不及 。平常食用，一般都是敲破'空头'用筷子挖着吃 。筷子头一扎下去 ， 吱–红油就冒出来了 。
2、双黄鸭蛋
双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名 。鸭生双黄 ， 是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵 ， 形成双黄，甚至三黄 。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世 。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹 ， 赏心悦目，别具风味 。
3、界首茶干
高邮界首陈西楼的五香茶干，久负盛誉 。相传乾隆皇帝下江南，路经界首，闻岸上香味扑鼻 ， 叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味 。乾隆帝品尝后大为赞赏 。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方 。1927年，荣获西湖博览会一等奖 。界首茶干呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩微黄，颇似鸡肉，清香可口 。"陈西楼"商标的五香茶干，包装考究，是馈赠亲友的上等礼品 。
4、秦邮董糖
秦邮董糖是扬州高邮的.传统名特产品，已有三百多年历史 。原名酥糖，之所以称董糖，有两种说法 。一说以此糖为董姓师傅所制而得名，一说此糖为时末清初秦淮名妓董小宛所创，故名 。董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料，手工精制而成，色泽呈深麦黄色，厚薄均匀，入口酥软，味美香甜，老少皆宜，是馈赠亲友的佳品 。
5、罗氏沼虾
高邮罗虾养殖1993年起步，至今已经发展了20年，现在罗虾养殖面积在14万亩左右 ， 主要集中在司徒、龙虬、马棚、周山、三垛、甘垛、横泾等镇，产量占全国总产量的20%左右，年产值20多亿，是高邮农业支柱产业之一 。
6、高邮湖大闸蟹
高邮湖湿地拥有丰富的生物资源，最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝 。来高邮游玩，必观湖光，观湖光 ， 必吃大闸蟹 。
7、高邮鸭
高邮鸭是我国三大名鸭之一，以善产双黄蛋而驰名中外 ， 高邮鸭蛋经精制加工后味道鲜美，风味独特，具有松、沙、油、细、鲜、嫩等六大特点，营养丰富，成为席上佳肴 ， 馈赠亲友之上品 。
;
文章插图
4、高邮特产有哪些?1、高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产 。高邮湖湿地拥有丰富的生物资源，最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝 。来高邮游玩，必观湖光 ， 观湖光，必吃大闸蟹 。高邮湖水域面积760平方公里，北接淮河南连长江，为浅水型湖泊，是江苏省第三大湖 。
2、双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名 。鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮 ， 连续排卵，形成双黄，甚至三黄 。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世 。
3、高邮罗氏沼虾是江苏省扬州市高邮市的特产 。高邮市是惟一的“全国罗氏沼虾标准化养殖示范区” 。目前全市罗虾养殖面积占全国养殖面积的1/4以上，年产罗虾约4万吨 ， 已成为广大农民致富的支柱产业之一 。
4、秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品，已有三百多年历史 。原名酥糖，之所以称董糖，有两种说法 。一说以此糖为董姓师傅所制而得名，一说此糖为时末清初秦淮名0董小宛所创，故名 。
5、高邮鸭是我国三大名鸭之一，以善产双黄蛋而驰名中外 ， 高邮鸭蛋经精制加工后味道鲜美，风味独特，具有松、沙、油、细、鲜、嫩等六大特点 ， 成为席上佳肴，馈赠亲友之上品 。
文章插图
5、整理,这才是地道的高邮美食!良心推荐!1、汪豆腐
――全国十大名菜之一 ， 学名“珠湖雪浪” 。工序复杂，用料考究 。入口的滋味无法言说，当地祖传的厨师的压箱绝技 ， 别的地方基本吃不到 。
2、红烧狮子头
――这道菜很多地方都有，感觉最正宗的还是苏北做法 。
3、大煮干丝
――一直被模仿，从未被超越 。
4、阳春面
――高邮老味道，家乡人在外地，最惦记的就是这个 。
5、百叶结烧肉
――家常菜，吃过就忘不了，主要是肉的火候好，入味 。
6、高邮双黄鸭蛋
――这个必须说，特产 。全国最好的鸭蛋 ， 没有之一 。
7、红烧鱼块
――高邮湖的草鱼 ， 厨师说是最费工的菜，鲜香味美，非常好吃 。
8、高邮湖小龙虾
――高邮湖龙虾一般做原汁原味的清水小龙虾，一个“鲜”字，堪称一绝！
9、河蟹
――高邮湖的野生蟹，千万不要拿阳澄湖大闸蟹来比，批量生产和自然捕捞的 ， 没有可比性 。至于有多鲜美，举个例子：家里煮蟹的时候，要是开着窗户，一条街都能闻到蟹香味 。
10、黄辣丁
――高邮湖野生鱼之一 ， 当地没有人工养殖的，俗称“昂刺” 。
11、河蚌烧青菜
――绝对的特色菜了，通常加咸肉一起烧，营养不是一般的丰富 。
12、韭菜烧螺肉
――虽然是小炒 ， 可螺蛳肉是要提前一天用竹签一个个挑出来 。
13、清蒸白鱼
――高邮湖的野生鱼之一，不解释 。
14、芹菜炒香干
――关键在香干上，用的是当地特产“界首茶干”，当年乾隆下江南时的御用食品，有兴趣的可以去百度 。
【高邮特产有哪些,扬州特产有哪些】 15、茨菇闷咸肉
――茨菇是特产，最佳的哮喘食疗品 ， 别的地方很少见到 。
16、鱼头鱼丸汤
――这个主要在鱼丸的制作功夫，高邮湖的鱼丸是跟嫩豆腐一样嫩的 。
17、芦苇根炖麻鸭汤
――冬令进补佳品，高邮麻鸭是中国四大名鸭之一，具有养胃、滋阴润肺、清热健脾、化痰止咳等功效；芦苇根是中药的一种，也具有清热生津、止呕等功效，所以芦苇根炖麻鸭具有良好的食疗价值 。
18、高邮湖特色菱秧饺
――用菱角的秧苗剁成馅包成月牙形的特色菱秧饺 ， 香气四溢 。
