一般就是用温水来泡发，不过要泡发30分钟，才能泡发 。松茸对于人体来说，是很好的一味补药，对于很多的慢性病有很好的作用 。干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性 。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适 。泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了 ， 因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感 。
水发干松茸的做法:
1、取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部 。
2、在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗 。
3、锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右 。
4、放入少量食用盐 ， 搅拌均匀 。
【干松茸怎么泡发和清洗】5、关火盛入碗中即可 。
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