1、粳米是什么米?粳稻的种仁 。
粳米是粳稻的种仁 ， 和大米是一类品种，粳米的米粒较为短粗，呈现椭圆形，根据收获季节不同，可以分为早粳米和晚粳米两种 ， 早粳米较白 ， 硬质米粒较少，淀粉含量较高 。养殖粳米时，要在田地中挖出水沟，以便于为土壤补充水分 。
粳米的特点是：
1. 外形呈椭圆形，比较短粗，个别品牌有长粒粳米，但相比籼米明显还是短粗 。
2. 粳米的支链淀粉高 ， 黏性比较大，煮出来的米饭口感软糯 。
3. 除了日常煮饭，粳米是三种米中最适合熬粥的 ， 黏稠又烂乎 。
4. 吸水性和涨性要比籼米差一些 ， 所以出饭率比较低 。
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2、粳米指的是什么米粳米就是我们常吃的珍珠米 ， 与籼米相比较，其特点为粒圆、糯性强、味道香，由于粳米每年只种一季，所以其更体现了生产中的价值 。粳米用来熬粥的效果非常好 。
拓展：粳米，又称粳粟米等 ， 与籼米相对应 。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于《名医别录》，其功效为“主益气，止烦 ， 止泄 。”粳米是粳稻的种仁，又称稻米，是稻谷的成品 ， 其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等 。
粳米的营养丰富，是我们所熟悉的谷类之一，同时也是人类的主要食粮之一 。据历史记载 ， 最早的种稻人是长江中下游的中国先民 。要产于我国黄河流域、北部和东北部；在南方则分布于海拔1800米以上，较耐冷寒，是为中纬度和较高海拔地区发展形成的亚种 。
粳米含有大量碳水化合物，约占 79% ， 是热量的主要来源[4] 。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用 。李时珍说：粳稻六七月收的为早粳，只可用来充饥 ， 八九月收的为迟粳，十月收的为晚粳 。北方气候寒冷，粳性多凉 ， 八九月收的即可入药 。南方气候炎热，粳性多温，只有十月晚稻性凉的才可入药 。
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3、梗米是什么米正确的写法应该是“粳（jīng）米”，“粳米”是大米中的一个品种，也被称作“蓬莱米” 。粳米是由粳稻碾出的米，黏性较强 。粳米的形状短小圆润，口感软糯，其味甘淡 ， 其性平和 。粳米一般被用来做米饭、寿司等饭食 。台湾台东县池上乡所生产的“池上米”就属于“粳米”品种 。
粳米的营养价值：
1、粳米味甘，性平 。能益脾胃，除烦渴 。能缓解呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足等症状 。
2、粳米中的蛋白质主要是米精蛋白 ， 氨基酸的组成比较完全，易被人体消化吸收；粳米中还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分 。
3、粳米有润肠通便有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有治疗作用 ， 能促进血液循环，能降低高血压、中和胃酸 ， 缓解胃痛 。
4、粳米可益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃，与芡实一起熬粥，食用后能聪耳明目 。
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4、粳米是什么米?粳米又称为稻米，是粳稻的种仁 ， 稻谷的成品，粳米呈现椭圆形 ， 主要分为两大类，一类为早粳米，米腹较白，米粒中的硬质粒较少，含有18%的直链淀粉，而另一类为晚粳米，米粒与早粳米相反，直链淀粉含量在15%左右 。
粳米是一年生的水生草本，在养殖的时候，要在田地的四周挖出水沟，确保植株在湿润的环境下生长，避免土壤干枯 ， 影响粳米的生长，注意水沟底部最好比田地低 ， 有助于梅雨季节时，为土壤排水 。
在养护粳米的过程中，当植株生长到30厘米左右的时候，要为其施加一次腐熟的农家肥，提高土壤内的含肥量，促进粳米的生长 ， 当植株接触稻穗后，还要为其补充一次农家肥，提高粳米的品质 。
粳米的相关说明
粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形 。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形 。颜色蜡白，呈透明或半透明 。质地硬而有韧性 。煮后黏性油性均大 ， 柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低 。
粳米根据收获季节 ， 分为早粳米和晚粳米 。早粳米呈半透明状，腹白较大 ， 硬质粒少 。米质较差 。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白?。?硬质粒多 。
大米分为籼米、粳米和糯米三类 。用粳稻谷加工而成的大米即为粳米，米粒多呈椭圆形 。按收获季节不同，粳米又可分为早粳米和晚粳米 。各类大米按其加工精度分为一级大米、二级大米、三级大米、四级大米 。大米加工精度是指大米籽粒背沟和粒面留皮的程度 。
以上内容参考：百度百科-粳米
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5、粳米是什么米大米 。粳稻的种仁 ， 属于大米的一个品种，跟糯米、籼米相比，粳米更为普遍 。粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种 。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右 。
大米 。粳稻的种仁，属于大米的一个品种，跟糯米、籼米相比，粳米更为普遍一点 。粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种 。早粳米腹白较多，硬质粒较少 ， 含直链淀粉18%左右 。
【梗米是啥米,粳米是什么米?】大米分为籼米、粳米和糯米三类 。用粳稻谷加工而成的大米即为粳米，米粒多呈椭圆形 。按收获季节不同，粳米又可分为早粳米和晚粳米 。各类大米按其加工精度分为一级大米、二级大米、三级大米、四级大米 。大米加工精度是指大米籽粒背沟和粒面留皮的程度 。
