莲藕排骨汤不适合哪些人喝,莲藕排骨汤的嘌呤高吗莲藕排骨汤用什么藕_生活知道

1、莲藕排骨汤的嘌呤高吗莲藕排骨汤用什么藕1莲藕排骨汤的嘌呤高吗
嘌呤含量较高。
莲藕排骨汤里面的嘌呤含量是比较高的，因此像那些有痛风症状的人的话一定要少吃或者是不吃，因为食用这种高嘌呤的食物就会导致体内的尿酸含量升高，从而就会导致痛风症状加重。建议痛风人群在日常生活中一定要少吃这类食物，以免加重机体负担。
2莲藕排骨汤用什么藕
七孔藕。
莲藕分为七孔藕和九孔藕，我们在做莲藕炖排骨的时候尽量选择七孔藕来炖，因为七孔藕的莲丝十分的丰富，并且七孔藕含有大量的淀粉，这样炖出来的莲藕排骨汤口感会更加的软糯。
而九孔藕的淀粉含量相较于七孔藕来说就要少很多，这种藕吃起来的口感就会更加的清脆可口，因此一般凉拌或者是清炒的话就会选择这种九孔藕。
3做莲藕排骨汤有什么小技巧将排骨焯水
想要炖好的莲藕排骨汤中的排骨吃起来口感更嫩的话，建议在炖汤之前要先将排骨焯一下水，然后再对排骨进行腌制，这样排骨的口感就会更好，不然的话煮出来的排骨就会又老又柴。
去掉藕尖
在处理莲藕的时候一定要将藕尖给去掉，因为藕尖处含水量很少，并且藕丝很多，口感十分的差。将其一起来炖汤的话就会影响口感，建议炖莲藕排骨汤时选择中段的莲藕会比较好。
4什么人适合喝莲藕排骨汤青少年
莲藕排骨汤中含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等多种营养成分，因此像那些正处在生长发育高峰期的青少年经常喝一点莲藕排骨汤的话能够对发育起到一个促进作用。
经常便秘人群
像那些经常容易便秘的人也可以多喝一点莲藕排骨汤，莲藕排骨汤中含有大量的膳食纤维成分，食用之后能够促进肠胃蠕动，对便秘能够起到一定的改善作用。
体质虚弱人群
莲藕排骨汤具有较好的补中益气的效果，并且对脾胃也具有较好的滋养作用，同时还能起到较好的强身健体效果，因此像那些体质较为虚弱的人可以多喝一点莲藕排骨汤。

文章插图
2、孕妇能喝莲藕排骨汤吗女性在怀孕时是可以吃莲藕排骨汤的，因为不管是莲藕，还有是排骨，都含有大量的营养元素，并且不会对孕妇产生刺激作用。但需要注意的是，外面饭店里卖的莲藕排骨汤，往往添加了很多食品添加剂，所以在怀孕了以后，饮食方面最好自己动手做着吃。
莲藕排骨汤，顾名思义，是以莲藕和排骨作为主食而炖制的一种汤类食物，对于正常人来说，它不但口感鲜美，而且具有极高的营养价值。然而当女性在怀孕以后，就想了解怀孕时可以吃莲藕排骨汤吗?小编就来简单介绍一下，怀孕的时候能不能吃莲藕排骨汤。
首先，怀孕时是可以吃莲藕排骨汤的。因为无论是莲藕还是排骨，对于孕妇都是没有刺激作用的。当然，如果是通过外卖或者去外面的饭店里吃莲藕排骨汤，那么很难保证排骨和莲藕的新鲜，而且店家为了提高口感，可能会往汤里添加大量的食品添加剂，比如说味精，甚至是大麻。这点对于孕妇来说，就有一定的副作用了，所以最好不要在外面饭店里吃莲藕排骨汤，而是购买一些新鲜的食材，自己动手做着吃。莲藕排骨汤的做法非常简单，如果孕妇不会做的话，小编可以教你做一下。
准备新鲜的排骨500克，莲藕300克，先把排骨洗干净以后，加入少许的姜片，放在锅里煮20分钟左右。然后倒入起干净切好的莲藕，加入少量的葱末和鸡精，再用小火炖20分钟，最后再撒入少许葱末，提高新鲜度和口感。这样一道新鲜又美味的莲藕排骨汤就做出来了。莲藕排骨汤虽然美味，但孕妇在短时间内也不宜喝太多。因为虽然他不会对孕妇产生副作用，但毕竟含有大量的热量和脂肪，如果吃太多的话，也会导致孕妇出现上火，甚至食欲不佳的症状。其实不管是莲藕排骨汤还是其他食物，在饮食方面都要少吃多餐，适可而止。
以上就是针对于“怀孕可以吃莲藕排骨汤吗”的介绍。通过上文可以看出，女性在怀孕时是可以吃排骨汤的。但不管是排骨汤还是其他食物，当女性怀孕了以后，饮食方面一定要讲究新鲜干净。饭店里卖的很多食物，原材料都未必干净，而且会添加大量的食品添加剂，所以小编是不建议孕妇在外边吃饭的。
孕妇能喝莲藕排骨汤，排骨汤，有利于。孕妇。和婴儿的发育。是比较好的。

文章插图
3、不能吃排骨汤的人有哪些1、湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖、血脂较高者不宜多食。一般人都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者。
2、骨头汤里最多的是脂肪，长期服用容易导致高血脂、高尿酸、肥胖。消瘦虚弱的人喝了能促进食欲，增加营养;泌乳的妇女喝了补充能量，又促进乳汁分泌;而肥胖人群，尤其是对高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病患者来说，多喝有害无益。因此，选择骨头汤进补，要因人而异。

文章插图
4、莲藕排骨汤不适合哪些人喝莲藕排骨汤不适合哪些人喝
高血脂的人
莲藕排骨汤中含有一定的油脂，对于高血脂的人来说吃了可能会对身体有影响，导致身体血脂含量上升，会加重身体对于脂肪的分解负担，但是对于血管的影响也很大，会减慢血液流动，血管壁的增厚等，所以还是建议高血脂的人要少食用为宜。
有痛风的人
莲藕排骨汤中含有丰富的嘌呤物质，嘌呤物质对于痛风的人来说是具有一定危害的，可能会引起尿酸的上升，而加重对肾的损害，有可能会导致肾结石甚至是肾实质的损害，所以肾功能不好的人或者是有痛风的人要谨慎食用。
肠胃不好的人
莲藕中含有丰富的淀粉以及膳食纤维，如果是消化道良好的人，可以促进消化和加快肠胃蠕动，而如果是肠胃功能不好的人，可能会加重肠胃消化负担，因为这些物质特别是膳食纤维是比较难以消化的食物，对于肠胃不好的人来说，肠胃消化动力本来就不好，吃了富含纤维的东西，消化能力更加会减弱，所以还是要谨慎食用。
胆囊炎患者
莲藕排骨汤中含有丰富的脂肪，而脂肪需要胆囊分泌胆汁进行消化，胆囊炎患者食用过多更会加重胆囊的负担，对病情产生不利影响。
莲藕排骨汤怎么做好喝
材料：猪排骨500克，莲藕500克，食盐、姜片、葱花各适量。
做法：
将排骨洗净，剁成块，放入热水锅中焯去血水，捞出，洗净备用。
莲藕洗净，切成块状备用。
锅中倒入适量清水烧开，放入排骨煮沸，撇去浮沫，加入莲藕和姜片。
待其再次煮沸后转小火炖1小时左右，直至食材熟烂。
出锅前加入适量食盐调味，再撒上葱花点缀即可。
莲藕排骨汤不适合哪些人喝
1.高血脂的人
莲藕排骨汤中含有一定的油脂，对于高血脂的人来说吃了可能会对身体有影响，导致身体血脂含量上升，会加重身体对于脂肪的分解负担，但是对于血管的影响也很大，会减慢血液流动，血管壁的增厚等，所以还是建议高血脂的人要少食用为宜。
2.肠胃不好的人
莲藕中含有丰富的淀粉以及膳食纤维，如果是消化道良好的人，可以促进消化和加快肠胃蠕动，而如果是肠胃功能不好的人，可能会加重肠胃消化负担，因为这些物质特别是膳食纤维是比较难以消化的食物，对于肠胃不好的人来说，肠胃消化动力本来就不好，吃了富含纤维的东西，消化能力更加会减弱，所以还是要谨慎食用。
3.有痛风的人
莲藕排骨汤中含有丰富的嘌呤物质，嘌呤物质对于痛风的人来说是具有一定危害的，可能会引起尿酸的上升，而加重对肾的损害，有可能会导致肾结石甚至是肾实质的损害，所以肾功能不好的人或者是有痛风的人要谨慎食用。

文章插图
5、大骨头莲藕汤禁忌降温了，又到了喝汤进补的时节
可是，最近武汉一位爹爹
却因为一碗排骨藕汤不省人事
20日晚上，武汉李爹爹喝了一大碗排骨藕汤，打着饱嗝睡着了。前天清早，爹爹出门晨练，没过半个小时，就感觉胸口不舒服，儿子赶来将爹爹送到就近的医院。到达医院后，李爹爹呕吐了很久，之后就不省人事了。
这时，李爹爹的血氧饱和度测不出，血压测不出，心率达到了260次/分，属于明显的室颤。医护人员紧急抢救40多分钟，李爹爹还是没能挺过来。
医生说：夺走李爹爹生命的
正是排骨藕汤！
李爹爹一直都有高血压、冠心病、房颤等基础疾病，排骨藕汤里面的动物脂肪含量较高，莲藕本身就淀粉含量高，这对患有动脉硬化的老年人也是不利。
特别提醒
秋冬季节早上越来越冷，老年人呼吸系统本来就比较脆弱，跑步、做操等有氧运动会让交感神经高峰期更猛烈地到来，容易引发心脑血管疾病，从而引发心肌梗塞甚至猝死。
那么问题就来了！
到底哪些人不宜喝汤？
1
高尿酸症、痛风患者
汤中富含嘌呤、脂肪会加重病情，甚至诱发痛风发作。
2
高血脂、脂肪肝患者
汤中的脂肪促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成动脉粥样硬化等。
3
胆囊炎患者
因肉汤中脂肪含量高，会刺激胆囊收缩、易引发胆囊炎发作。
4
胃肠疾病患者
患者本身分泌胃酸较多，受到烫的刺激会加重病情。
有以上疾病隐患的乡亲，喝汤要适量！
还有，平时爱喝汤的你！
汤，真的喝对了么?
这些喝汤的错误方式你有犯吗?
错误的喝汤方式
1喝汤速度太快
老人常说心急吃不了热豆腐，喝汤也是如此。细嚼慢咽不仅可以让我们品味到更加鲜美的滋味，而且还有助于人体充分吸收食物中的各种营养。
即使是不需要咀嚼的汤也应该遵循这样的规律，如果喝得太快很有可能会对人的消化系统产生太大的压力，造成身体不适。
2喝太热的汤
热气腾腾的汤香气四溢，让人胃口大开，心急的人已经急吼吼的喝了起来。
但是刚出锅的汤往往温度非常高，如果不进行适当的冷却就开始品尝，那么很有可能会烫伤嘴巴和食道。
因为消化道能够承受的最高温度也就不过六十度左右，一旦超过这个温度就会对管道黏膜产生损伤。
3喝汤时加饭
吃饭的时候加一些汤也是一种常见的饮食方式，很多人都习以为常。
但是科学表明这种习惯并不健康，因为米饭只有经过充分的咀嚼后才能被身体完全吸收，如果其中加入了汤那么就会使消化系统的压力增大，让肠胃不堪重负。
4喝汤时不吃菜
其实很多朋友都夸大了汤的营养价值，因为食物之中的很多营养成分并不能完全溶于水，能够充分和水融合的只是小部分。
有的人喝汤的时候从来不吃汤中的食物，可谓是捡了芝麻丢了西瓜。
而且汤中的热量和营养非常有限，并不能为身体提供足够的能量。
5喝熬太久的汤
不少家庭在煲汤的时候常常会煮上很长时间，以为这样炖出来的汤才是营养价值最高的，但事实却不仅如此。
因为无论汤熬多久，它们的营养价值其实都差不多。
像鸡汤之类的汤如果熬太久反而会导致营养流失，所以在煲汤的时候一定要根据不同的食材调整时长。
6只喝砂锅熬的汤
很多人认为煲汤一定要用砂锅，不然营养价值肯定不高，事实真的是这样吗?
其实汤中的主要物质是脂肪和可溶性蛋白，无论是用砂锅还是铁锅都无法改变。
最多用砂锅煲的汤味道会更好一点，但如果一定要说砂锅煲的汤营养价值最高，那是肯定站不住脚的。
你平时喝汤都喝对了么？
↓最后小垄君要向大家推荐↓
秋天最营养的几道汤
莲藕百合瘦肉汤
清热润肺、补血养颜
所需材料
莲藕1节、猪里脊500克、新鲜百合2个、枸杞15颗、盐1匙、清水2升、姜4片
制作步骤
1、莲藕去皮切块后浸泡在水中，防止氧化变黑；猪里脊洗净后切块备用
2、把里脊放入锅中，倒入清水，大火煮沸后，撇去表面浮沫
3、放入莲藕、姜片，洗净的枸杞和百合等，盖上盖子，大火煮半个小时后转小火煮一个小时，出锅时撒上少量的盐即可
山药薏仁排骨汤
纤体美容、强健脾胃
所需材料
排骨350g、薏米100g、山药200g、枸杞少许、葱少许、姜少许、盐一匙
制作步骤
1、山药、排骨洗净后切块，薏米洗净后放一旁备用
2、锅内倒入适量的水，煮开后将排骨放入锅内焯一下
3、将薏米，排骨，葱姜放入锅内，倒入足量开水，大火烧开，小火炖一个小时
4、最后将山药放入锅内继续炖半小时，出锅时撒上少许盐即可
鱼头豆腐汤
补脑益智、养颜润肤
所需材料
鱼头1个（鲢鱼头或草鱼头）、豆腐2块、食盐1匙、姜3片、香菜、葱
制作步骤
1、将鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍，洗净后用料酒腌制一会，去腥
2、豆腐用水冲洗干净后切块
3、开锅热油，放入葱姜蒜爆香后，放入鱼头小火慢煎
4、鱼头煎至两面略焦黄后倒入开水，小火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟呈奶白色
5、放入豆腐煮5分钟，再放入盐和少量鸡精调味，出锅时撒上小葱即可
总而言之，喝汤好处多又多，爱喝汤的湖北人，还是要根据自身情况，“正确喝汤”喔！
1.4万阅读
搜索
炖排骨直接焯水是大忌
三类人不宜吃莲子
藕烧排骨的家常做法
三种人不能吃莲藕
排骨藕汤六大禁忌
粤式莲藕汤的做法
藕和筒骨是天生一对，煲成高汤不仅营养翻倍，口感也十分鲜美。莲藕与筒骨的组合恰好可以达到酸碱中和的效果，不仅可以养颜抗衰老，同时在我们喝汤吃肉时，既补充了蛋白质，也不会使骨头中的脂肪，胆固醇进入我们的体内升得过高，两全其美。
在煲汤时，看似简单的烹饪过程其实也蕴藏这很多小技巧，有的朋友煲出的汤不仅汤汁浑浊腥味重，连莲藕都变成了黑褐色，影响观感和食欲，其实煲这款莲藕筒骨汤有3个小窍门，学会了不仅能煲出汤鲜味美的滋补汤，而且清淡不油腻，一点腥味都没有，细品之下还有一丝清甜，全家都爱喝！下面就跟大家分享下我的煲汤秘籍。
【莲藕筒骨汤】特点――藕面汤鲜，味道浓郁，清淡不油腻
[食材]：莲藕1根，嫩玉米1根，筒骨600克，生姜10克。
[调料]：料酒15克，盐5克。
[制作流程]：
第一步：将筒骨清洗干净，剁成大块。
第二步：生姜去皮洗净后切成薄片。
第三步：锅中倒入适量清水，筒骨冷水下锅，放入姜片和料酒，大火烧开后转中火煮3分钟即可。
第四步：将煮好的筒骨取出，用清水冲洗掉表面的浮沫和杂质。
第五步：莲藕去皮后切成小块，将切好的藕块放入清水中浸泡（Tips：有白醋的朋友可以加少许白醋，浸泡的过程是为了抗氧化，防止藕块变黑，加入白醋效果更好）
第六步：玉米剥皮洗净后切成小块。
第七步：将焯烫好的筒骨，浸泡的藕块和玉米块放入高压锅中，加入姜片。
第八步：再加入5克食盐。
第九步：最后加入没过食材的清水。
第十步：高压锅盖上安全阀，大火烧开上汽后，炖煮20分钟即可。
第十一步：时间到后不要着急打开，在放置10分钟左右，将锅内的余气慢慢散去，打开锅盖即可盛出食用。
1 莲藕汤的功效
1.补充营养
莲藕中含有淀粉、蛋白质、纤维素、矿物质、胡萝卜素等成分，能为人提供营养，益气补虚，增强体质，有益于人体健康。
2.通便止泻
莲藕中含有丰富的膳食纤维、黏液蛋白等，促进肠胃蠕动，润滑肠道，与脂质结合，帮助排便；还含有鞣质，可以收敛肠道，起到止泻作用。
3.健脾开胃
莲藕入脾、胃经，有健脾和胃、促进消化的功效，做成莲藕汤后更加美味可口，清甜不油腻，能够增加食欲，帮助人们开胃。
4.凉血止血
莲藕性寒，能够起到清热凉血的作用，莲藕中还含有单宁酸成分，能对人体血管起到一定的收缩作用，可以帮助止血。
2 莲藕汤的禁忌
1.脾胃虚寒不宜食用
莲藕性寒凉，脾胃虚寒的人食用太多容易出现恶心、腹痛、腹泻的情况。尤其生吃莲藕寒性更重，而且容易有寄生虫，所以平时脾胃不好的人要少吃，尽量不要吃生藕。
2.不宜与其它寒性食物同食
若莲藕与其他寒性食物吃太多，比如：绿豆、海带、荸荠、菊花等，会使泻热能力过盛，容易诱发或加重寒症，可能导致腹泻等，所以尽量不要一起食用。
3.莲藕切完后放水中
莲藕中淀粉含量较高，还具有多酚氧化酶，与空气接触后很容易变黑，所以切完后及时泡在水里，可以防止它变色。
4.莲藕尽量不用铁质炊具
莲藕含有铁质、多酚类物质、多酚氧化酶，与铁锅接触后容易产生化学反应，形成深蓝色络合物，做出来的莲藕汤色黑，影响食用，建议用陶瓷锅炖汤比较好。
孕妇孕期的营养是非常重要的，莲藕和排骨都是非常滋补的食物，两者同时炖汤效果更佳。孕妇的饮食是很多人关注的，莲藕对孕妇来说可以吃，但是不能吃太多。那么，莲藕排骨汤孕妇可以吃吗？
1.莲藕富含蛋白质和淀粉，蛋白质和淀粉是怀孕期间孕妈每天都要摄取的营养元素，所以孕妇是可以吃莲藕的，所以孕妇能喝莲藕排骨汤，但是可不能毫无节制地吃莲藕哦!特别是喜欢吃莲藕的准妈妈们，在吃莲藕的时候，也要注意科学的吃法和莲藕的饮食禁忌，避免补充不了营养，反倒伤害了宝宝。
2.食用莲藕时，只要用热水煮一下，它就会由凉性变为温性，转而成为健脾补胃的良好食材，非常适宜孕妈妈补益身体。而且在莲藕里面，每段之间的段节也是一味良药，可以健脾开胃，有养血、止血的作用，孕妈妈食用后还能改善气色，养血的同时还可以帮助滋养胎儿。
【莲藕排骨汤不适合哪些人喝,莲藕排骨汤的嘌呤高吗莲藕排骨汤用什么藕】3.所以，在煮莲藕排骨汤的时候，不要将其丢掉，可以同藕段一起放入砂锅中炖汤，营养价值更高呢。因此，女性孕期补益身体可以适量选择莲藕，孕妇能喝莲藕排骨汤。加上秋季是吃藕的最佳时期，如果有条件，可以用莲藕来烹饪各种美食，或煮、或炒、或凉拌，都是非常不错的美味。