鸭脯指的是鸭子的什么部位,鸭子的各个部位都有什么？_生活知道

1、鸭子的各个部位都有什么?鸭子的各个部位:
鸭头,鸭脖,鸭翅,鸭掌,鸭肠,鸭肝,鸭胗,鸭肾,鸭腿,鸭舌,鸭脯,鸭排.在餐饮业具体就是这么分割的,全部可以单独食用。
俗语说“秋高鸭肥”，鸭肉是美味佳肴的主要原料。
鸭肉中B族维生素和维生素E含量比其他肉类多。

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2、鸭脯鸭子哪里的肉鸭子的胸脯肉呀！
鸭胸脯肉

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3、请问街头的烤鸭店里的后腿和前脯有什么区别?两者主要在肉的位置以及口感两方面存在区别。
【鸭脯指的是鸭子的什么部位,鸭子的各个部位都有什么？】一、肉的位置
后腿：后腿肉的位置在鸭的腿上。
前脯：前脯肉的位置在鸭的胸脯上。
二、口感
后腿：后腿肉多而且厚，吃起来软软的。
前脯：胸脯肉质较硬，口感不如后腿肉，但嚼劲十足。
扩展资料
烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都应天（南京）后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭” 。
吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味。品味者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。
夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京鸭肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以口味相对较差。
因为片得好不仅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鸭烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的鸭肉吃在嘴里酥香味美。
片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；然后再片鸭肉吃。二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只4公斤重的鸭子，能片出108余片鸭肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具风味。
参考资料来源：百度百科-烤鸭
你的问题很有意思，不知你是哪个地区的人？各地的饮食习惯有所不同，因此随便说一点儿不一定对，作为参考吧。
一般的来讲烤鸭店里的烤鸭是按只来卖的，有的可以买半只。如果在店里吃都是片好了片儿，另有春饼、葱丝、面酱等。鸭子有两条腿，但是不分前后，前脯肯定是胸脯的那两块肉，一般的是不单卖的。既然你在烤鸭店里看见了后腿和前脯的说法，估计是片好了片儿的小盘儿的烤鸭肉，如是这样，那后腿就是鸭子腿上的肉，前脯就是鸭子胸脯上的肉了。
区别就是肉质的不同啊，后腿肉多而且厚，前脯的就是胸脯肉质较硬，看个人的习惯了，本人是偏爱买后腿肉多啊。
后腿肉比较多，前脯肉会少一点

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4、鸭脯是什么鸭脯肉即鸭胸部。鸭胸脯肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
鸭脯肉的营养价值很高，蛋白质含量约15％，比畜肉含量高得多，而且鸭脯肉所含脂肪只有1.5%，纤维较为松散，肉质鲜嫩。
鸭脯肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭脯肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭脯肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。