1、馒头的由来馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，而后随着历史的发展演变 ， 逐渐改为禽肉馅 。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼” 。
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2、馒头起源于哪个时期?起源于三国时期(是诸葛亮最先发明出来的) 馒头是日常生活中很常见的食物，甚至还是北方人不可或缺的主食，吃了这么多年的馒头，你知道馒头起源于哪个时期？它起源于三国时期 ， 相传是蜀汉丞相诸葛亮最先发明的 。馒头名字的由来 ， 是因为它最先发明的时候，是为了代替祭品 。
馒头是三国时期诸葛亮发明的
对于许多北方人来说 ， 什么都有可能吃的厌，唯独馒头吃不厌，馒头是很多人必备的主食 。你知道馒头起源于哪个时期吗？相处馒头是三国时期诸葛亮发明的，它是诸葛亮平定南蛮之后 ， 过江时受阻，然后决定祭奠河神以平江上风浪，但是祭祀却需要49颗蛮军人头 。
诸葛亮不忍心再杀49人，于是用面粉制作了馒头 。因为“馒头”通“馒头”，所以用馒头代替了那49颗人头 。之后随着时间的发展，馒头的种类越来越丰富 ， 喜欢吃馒头的人也越来越多 。上面说明了馒头的发明，你知道许多人都爱吃的饺子和冰淇淋是谁发明的吗？下面为大家简单介绍一下 。
饺子是谁发明的
饺子是中国的一种传统美食，它已经被食用1800年了 ， 现在都依然是很多人喜爱的食物 。至于饺子是谁发明的，它是医圣张仲景发明的，起初他是为了治病才发明的 ， 之后大家为了纪念他 ， 所以才有了吃饺子的习俗 。关于张仲景发明饺子子，还有一个历史典故
冰淇淋是谁发明的
每到炎炎夏日的之时，吃个美味冰凉的冰淇淋 ， 是一件非常舒服消暑的事 。各种口味的美味冰淇淋，也深受大家喜爱 。那你知道冰淇淋是谁发明的吗？其实它最早是有元朝一名商人发明的，他突发奇想在冰中添加了一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，制作成了世界上最早的冰淇淋
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3、馒头的由来是什么?馒头的起源要追溯到三国时代 。据《诚斋杂记》载“孔明征孟获 。人曰：蛮地多邪 ， 用人首祭神，则出兵利 。孔明杂以羊豕之内，以面包之，以像人头 。此为馒头之始 。”又据明朝郎瑛所撰《七修类移》说：“馒头本名蛮头 。”当年诸葛亮亲自率兵征伐割据于云、贵一带称霸的孟获，七擒七纵 。叛乱既平 ， 凯旋回师至泸水时，忽然间狂风急浪，兵难以渡 。当地人告诉诸葛亮，说是“猖神”兴风作浪 ， 要用七七四十九个人头及白羊、黑牛祭祀，才能平息风浪 。诸葛亮不忍用人头来祭泸水，便“偷换内容”而“迁就形式”，有了这桩机巧的发明创造以祭“鬼神” 。
诸葛亮始创的馒头，毕竟须夹入牛、羊肉馅，工序复杂且花费较多 ， 后人将做馅的工序省去，就成了仿天人们俗称的“馒头” 。而有馅的则被称为“包子” 。
据传说
诸葛亮征南蛮 七擒孟获收服了其心
班师回朝的时候 要横渡泸水
遇到大雾不散 且雾气之中有惨嚎哭泣之声
询问当地向导 说是愁云惨雾乃是阵亡的将士冤魂索命
以往需要用活人进行祭祀
诸葛亮 则认为南蛮初定 不宜再伤人命
于是命伙夫用面捏成人头的样子 内塞动物的肉
来代替人头进行祭祀
愁云惨雾竟也慢慢退去
因为是用面捏的人头代替了南蛮人民的头颅
故称之为 蛮头 后演化为馒头
只是馒头的起源传说之一
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4、馒头的起源 日常生活中的馒头是怎么来的? 馒头的起源：
馒头是人们日常生活中一种最常见的面食 。它是人们餐桌上主要一种面制食品 。馒头随着时代的变化食品加工技术不断的发展，和人们口味需求有了很多的变化，生产出很多质量好，味道好，外观好各式各样特色的馒头 。现在馒头不单纯用白面了 ， 在白面的基础上加上玉米面 ， 高粱米面，黑米面等 。蒸出的馒头各具特色，香气袭人，让人见了垂涎欲滴 。不管什么高档酒店宴席上还是平民百姓餐桌上主食都少不了馒头 。
馒头这种面制食品在世上出现已经有1720余年的历史 。馒头相传起源于三国时期 。当时蜀国的南边的南蛮洞主孟获经常不断的派兵袭击骚犹蜀国 ， 使蜀国的百姓深受苦难，百姓怨声载道 。于是诸葛亮亲自带兵去征伐孟获 。他们出征必须得经过一条大河，这个大河名字叫泸水河，这个地方人烟稀少，河水发浊有毒，瘴气特别浓，军队很难渡过 。给士兵饮水饮马带来很大困难，严重影响出兵打仗 。
诸葛亮非常着急，这时他手下一个人给他出了一个主意，说这是河里的河神在做怪，它要吃人肉 。我们把南蛮子俘虏头颅砍下几个祭奠河里的河神，河神就不会和咱们做对了，水很快就会好的 。诸葛亮听后想觉得这么做太残忍了，他没同意用南蛮子的头颅去祭奠河神 。他左思右想，不能伤害士兵的士气，还能不让河水犯乱，他想来想去终于想出了一个好办法 。
于是他命令军中士兵把食用的面粉拿出来放上水和成硬面 。在把军中战马杀了一匹，把肉剁成馅用和好的面包起来，做成人的头颅形状，然后用大锅放上水架火蒸，蒸出很多像似人头模样的东西 。把蒸好的人头模样的东西投入河里祭奠河神，河水顿时就见清了，这样军队就顺利渡过了泸水河打了大胜仗 。
后来这种面食的做法在民间传开了 。并且传到了北方 ， 把这种面制食品称“蛮头” ， (南蛮子头的意思)这个名字让人听了毛骨悚然 ， 人们不愿意用这个名字觉得很恐惧 。后来人们把曼字加上一个食字旁 ， 就把“蛮头”改成了“馒头” 。
人们慢慢的改变制做馒头方法，里面不加馅了，发挥面粉独特的风味，久而久之馒头就成了北方人的主要面食，馒头的名字就这样一直传下来延继续到现在 。
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5、馒头的起源是什么?馒头 ， 又称馍、馍馍，中国汉族传统面食之一，经常出现在北方人民的餐桌上 。用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起 。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子 。面食以是以小麦为主要原料，而中国是世界上最大的也是最早的农作物发源中心 。早在五千年以前，居住在黄河流域的中国人，就已经学会了种麦 。有了麦，人们就逐渐将它加工成各种面食，面食的种类也多种多样，总体来看馒头已经成为面食种类里面最为广泛被人使用且最频繁的面食之一 。面食现在北方流行，后逐渐在南方普及开来 。
诸多古老的面食中，烧饼、汤饼等面食都是未经过发酵的，而馒头是中国最著名的发酵面食品，被誉为是古代中华面食文化的象征，现代人常把它同西方的面包相媲美 。
1、面食与祭祀故事
《事物绀珠》说，相传“秦昭王作蒸饼” 。萧子显在《齐书》中说，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”，就是“入酵面中，令松松然也” 。这里说的“面起饼”，就是最早出现的馒头 。可见，中国人吃馒头的历史 ， 至少可追溯到战国时期 。
2、七擒孟获的故事
说起馒头，最为流传的故事源于三国时期七擒孟获的事件 。馒头就有了自己正式的名称 。相传是三国时期诸葛亮发明 。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻 。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品（也做“瞒头”解释，有隐瞒的意思 。用假人头替代说） 。于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉 。后来民间习此风俗 。这大概是"馒头"的起源 。"馒"通“瞒”或"蛮"，"馒头"即意为“瞒头”、"蛮头" 。从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷 。
【馒头的名字由来是什么,馒头的由来】这就为我们提供了馒头起源的线索，即馒头起源于野蛮时代的人头祭，尔后随着历史的发展逐渐演变成禽肉馅 。到南宋时，猪肉馒头很盛行 。元代出现了类似后世开花馒头的“煎花馒头” 。由此可见，馒头最初是包陷的，后来经历了一个由包陷到实心的演变过程，至清代始有”实心馒头“的记载 ， 后来北方人称无馅的为“馒头” ， 有馅的为“包子” 。从此以后，以种植小麦为主的中国北方地区人们逐渐学会了做馒头，并以馒头为家常主食 。馒头出现后，提高了人们主食的质量，并由此派生出花卷、包子等食品 。
3、馒头与饮食文化
馒头中除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类 。中国主食馒头基本上都是以面粉、酵母(纯酵母、酒酿或面种)以及水为原料和面，面团经过一段时间的发酵过程后，蒸制而成的 。近年来，随着生活水平的改善，人们的饮食习惯发生了很大的改变，但是馒头仍然是我国北方小麦生产地区人们的主要食物 ， 而且在南方也很受欢迎 。馒头也成了中华源远流长饮食文化中的一个缩影 。
馒头的起源来自一个小故事 ， 这件故事的主人翁就会我们大家耳熟能详的诸葛孔明了，馒头这个食物的发明也是机缘巧合下形成的，非常有意思的小典故 。
《三国演义》里曾经有这么一段故事，诸葛亮带兵去攻打蛮族，也就是攻打孟获得胜归来的时候，路过了泸水，也就是现在人们常说的金沙江 。到了这里的时候，突然天气大变，大风掀起巨浪，致使行军没办法度过泸水 。当时有人向诸葛亮汇报这个情况，诸葛亮也没有好的办法 ， 就找来孟获询问怎么解决 。
孟获因为是当地人 ， 对于河神一说深信不疑 ， 并且为了表达自己的归顺之心，就把之前人们遇到这样事情的做法告知了诸葛亮 。孟获解释说泸水里有个猖神喜欢作乱，每逢这个时候，人们都要用七七四十九颗人头 ， 加上黑牛白羊等祭奠河神，这样做了之后就会换来风平浪静 。
有人建议斩杀俘获的蛮族俘虏来祭奠，诸葛亮多聪明的一个人啊，若是这时候斩杀俘获来的俘虏，不仅会失去孟获 ， 甚至还会因为自己手下士兵的怨恨 。于是决定换一种方法 。他命手下宰杀牛羊，然后把行军带的面粉和成面团，把面团做成人头大小的样子蒸熟了，以假乱真，假蛮头充当真蛮头，跟牛羊一起丢进泸水，之后果然没有了风浪，继续前行 。
这件事情被广为流传，蛮头也成为这种蒸面团的称呼，不过经过漫长历史的演变，蛮头被人们逐渐演化成了“馒头” 。
馒头之所以一直在北方流行而不被南方人喜爱，究其原因大概也是因为人们喜欢叫南蛮 ， 而馒头也恰巧来自于此 。
馒头的来历距今已1700多年，它的创造者据说是家喻户晓的诸葛亮 。馒头作了供品祭祀后被食用，人们从中得到启示，以馒头为食品 。如今，馒头遍布中国各地 ， 还传到世界各地，至于其中包含着的诸葛亮的爱民精神，那知道的人也许就不多了 。
馒头传说是诸葛亮发明的 。
《三国演义》中提到诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻 。诸葛亮面要祭奠河神，求神降福，但是诸葛亮不忍用人头祭祀 ， 因而发明馒头为替代品 。
关于馒头的起源有多种传说 。其中非常著名就是诸葛亮 。他七擒孟获之后，为了渡金沙江祭奠河神 。用面做成人头的形状去祭奠，从而发明了馒头 。
