1、菠萝为什么要用盐水泡 菠萝用盐水泡多久能吃菠萝是日常生活中常见的一种水果 ， 大部分人都吃过菠萝，同时也有很多人知道吃菠萝之前要先用盐水浸泡，但少有人知道为什么要这么做 ， 所以这里就需要了解一下菠萝为什么要用盐水泡？菠萝用盐水泡多久能吃？
菠萝为什么要用盐水泡
因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应 ， 出现腹泻、呕吐或头痛等症状 ， 还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激 。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏 。菠萝中含有三种对人体有害的成分――甙类有机物和菠萝蛋白酶 。甙类有机物对人体皮肤和口腔黏膜有刺激作用，食用未经处理的菠萝后口腔会感觉发痒 。同时 ， 菠萝蛋白酶是致敏物质，与口腔黏膜、牙龈接触等比较细嫩的部位接触时会分解部分皮肤上的蛋白质，造成皮肤表面有灼热、肿胀、酸痛的感觉 。如果直接食用未经盐水泡过的菠萝可能出现皮肤发红瘙痒、口舌发麻、呕吐、腹痛腹泻等过敏症状，而食盐能够有效破坏菠萝果肉中菠萝蛋白酶的过敏结构，从而让其丧失致敏能力，这也是为什么菠萝食用前要用盐水泡一泡的原因 。
菠萝用盐水泡多久能吃
菠萝用盐水泡的目的主要是盐水可以洗掉菠萝表面的酶，减少对口腔粘膜的刺激性，减少过敏反应，一般用盐水浸泡半个小时就可以，菠萝中含有丰富的维生素和矿物质，膳食纤维，有清热解毒 ， 生津止渴 ， 促进消化的作用，一般的人群都可食用，饭后适当的吃菠萝，可以促进胃液的分泌，帮助消化，预防便秘 ， 可以迅速补充人体的水分和能量 。
菠萝用盐水泡了一夜还能吃吗
建议不要将菠萝泡在水里泡一天一夜 。菠萝泡水是有好处的 ， 可以让菠萝更可口 ， 但这并不意味着菠萝可以泡一天一夜，菠萝浸泡久了会氧化，而且水中还有各种细菌，这些细菌会粘附在菠萝上，食用这样的菠萝会有健康风险，因此，建议不要吃泡了一天一夜的菠萝 。菠萝最好浸泡30分钟，最久不宜超过一个小时 ， 以免久泡影响菠萝果肉 ， 食用后对健康不利 。菠萝泡盐水是为了让菠萝的口感更为可口一些 ， 菠萝泡完盐水之后直接食用即可，菠萝是一种营养价值比较高的水果，每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克 ， 铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克 ， 灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等，适量的食用一些菠萝可以起到清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身等功效，对身体健康很有好处 。
菠萝用盐水泡完还用清水洗吗
浸泡完的菠萝可以用清水洗，这个取决于盐分的多少，一般泡菠萝的盐水味道并不是很重，捞出来后可以尝一口菠萝 ， 如果表面的盐味不重也可以不用洗，但如果失手没把握好盐水的配比，导致菠萝表面咸味很重很明显，那就要用清水清洗一下了 。菠萝泡盐水的盐水比例在10:1 ， 500克的水需要50克的盐，先用凉水把盐化开，再把菠萝淹没在水中即可 。菠萝的果肉中除了富含维生素C和糖分以外，还含有不少的有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等 。菠萝中还含有菠萝酶，这种酶能够分解蛋白质，碰到我们口腔、嘴唇的幼嫩表皮就会产生刺激作用，有次刺激疼痛的感觉 ， 所以吃之前一定要用盐水浸泡 。
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2、菠萝为什么要用盐水泡 菠萝为什么要用盐水泡
菠萝为什么要用盐水泡？吃过菠萝的人都知道，在食用之前一定要用盐水泡一泡，这样处理后的菠萝才会入口甘甜，不会那么酸 。很多人不明白其中缘由 。下面就讲讲菠萝为什么要用盐水泡 。
菠萝为什么要用盐水泡1
一、菠萝为什么要用盐水泡
1、菠萝在吃以前要用淡盐水浸泡，是因为菠萝这种水果中还有一定数量的菠萝梅这种物质是一种易过敏成分容易导致人类的嘴唇出现发麻和皮肤出现痛痒，人们再用盐水把它浸泡以后再吃就能避免这些不良症状出现 。
2、菠萝用盐水浸泡，还因为它的味道特别酸 ， 用淡盐水浸泡以后能让它的酸味略微变淡，会让它的口感变得更好，而且有利于人体对新鲜菠萝中有效营养的吸收 ， 会让它的食用功效得到更好发挥 。
3、菠萝在吃以前虽然需要用盐水浸泡，但大家一定要掌握好盐与水的比例，每500克水中只需要放入2~3克食用盐就可以 ， 如果盐水浓度过高会破坏菠萝的营养，在吃了那样的菠萝也不会让它发挥应有的食用功效 。
二、凤梨不用盐水泡能吃吗
凤梨应该算是菠萝家族的一个特殊品种，它不用盐水浸泡是能吃的 ， 因为凤梨中布鲁梅的含量比较少，而且它味道比较甜，人们把它去掉果皮以后直接切成块就能吃 ， 而且这时的凤梨果肉味道甘甜果汁量大，吃起来口感特别好，另外凤梨不用盐水浸泡直接食用还能防止营养流失 ， 对它它食用功效的发挥大有好处 。
菠萝为什么要用盐水泡2
一、菠萝要用盐水泡多久：30分钟
刚削完皮的菠萝直接吃有很明显的酸涩感，需要用盐水浸泡之后在食用，一般泡15―30分钟左右即可 。喜欢吃口感软一点的就泡30分钟 ， 这个影响不大，这样既可以保证菠萝的`味道会更甜美，还能防止营养过度流失 ， 食用起来生津止渴、开胃消食还能美容养颜 。
还需要注意的是，一个菠萝用适量的水泡起来，然后放3―4勺盐就差不多了，不要放太多，太多会影响口感，最好用凉开水泡，这样更加干净卫生 。泡完水后的菠萝带有盐水 ， 吃起来会咸咸的，吃之前用水冲一下 ， 喜欢甜中带咸的口感，也可以不洗直接吃 。
二、菠萝为什么要用盐水泡
味道更甜
菠萝中含有一些有机酸、草酸，食用起来的话会有些酸涩，还会影响人体对钙和铁的吸收，用盐水泡一下的话可以中和一些他的酸性，减轻酸味 ， 吃起来更甜美 。
三、凤梨和菠萝的区别
叶子形状区分
1、凤梨：凤梨的叶子一般都是不带齿状的 。
2、菠萝：菠萝的叶子是带有齿状的 。
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3、菠萝为什么要用盐水泡 菠萝放盐水泡多久1菠萝为什么要用盐水泡
菠萝里面含有的菠萝朊酶是一宗容易导致过敏的成分 ， 如果对这种成分容易过敏，一般就会在食用菠萝一刻钟之后就会出现腹痛腹泻，呕吐头疼、皮肤过敏、瘙痒、口舌发麻，严重的还会出现呼吸困难和休克 。而这也就是人们所说的菠萝中毒 。
因为盐水可以损坏菠萝朊酶的致敏结构，所以吃菠萝的时候直接去皮后切成块，再放入盐水里面浸泡就可以避免菠萝中毒的情况 。
【菠萝为什么要用盐水泡?泡多久,菠萝为什么要用盐水泡 菠萝用盐水泡多久能吃】2菠萝放盐水泡多久
玻璃无需浸泡太久，否则反而容易导致菠萝的营养流失 ， 还会产生大量细菌，但也不可以浸泡的时间太短 ， 否则会影响盐水发挥的作用，一般浸泡的时间在半小时左右，不过也不要认为浸泡了盐水的菠萝就不会出现过敏的风险，只是说可以降低菠萝过敏的情况 。
3浸泡菠萝的盐水浓度
浸泡菠萝的盐水不需要过高的浓度，一般500毫升的水里面放入一勺盐即可，可以用温开水化开盐，之后再放入菠萝块放入盐水里面浸泡 ， 大概浸泡30分钟 ， 之后再用冷开水淘洗迪奥表面的咸味，之后再吃才会更鲜美，也会更安全 。
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4、菠萝为什么要用盐水泡?要泡多久?怎么泡?现在正值吃菠萝的季节，甜美多汁的菠萝营养丰富，不但清热解暑、生津止渴 ， 还可助消化，是医食兼优的时令鲜果 。众所周知，不管是路边摊还是水果店出售的菠萝都是需要用盐水泡一下的 ， 那么为什么要用盐水泡一会才能吃呢？接下来一起来了解一下吧！
有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，一般在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发?。鱿指雇?消化内科 肾内科 妇科)，腹泻(消化内科)、呕吐或者头痛(神经内科)、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻 ， 呼吸困难、休克(心血管内科 急诊科)等一系列过敏症状反应 。人们习惯称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病” 。引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶” 。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性 。
盐水浸泡还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，让菠萝的味道变得更甜 。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性 ， 减少其可能对身体产生的危害 。
菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜 。如果浸泡太短，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏，浸泡时间太长也不行 ， 不但会造成菠萝的营养过多流失，还容易滋生细菌 。
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5、吃菠萝为什么要用盐水泡?泡多久合适?菠萝的口感，酸酸甜甜，所以很多人都喜欢吃 。并且对身体健康，也是非常有好处的 。因为菠萝当中含有的物质，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收 。并且能够预防多种疾病的发生，最重要的是 ， 菠萝对于一些慢性疾病的患者，非常友好 。人们在吃菠萝之前，都选择用盐水泡 。这样就能够将菠萝当中的酸涩感，及时的泡掉，吃起来也会比较清甜 。但是在泡菠萝的时候，最好泡半小时左右 ， 是最佳的 。
很多人都会有这样一种感觉，就是在吃菠萝的时候，如果不放进盐水当中，浸泡若干分钟，直接吃，会有一种嘴唇发麻的感觉 。并且特别酸，但是如果用盐水浸泡之后，就能够将酸涩感及时的掩盖掉 。也不会出现发麻的情况，甚至会感觉到菠萝的口感，特别好 。吃菠萝之前，用盐水浸泡，首先能够有效的避免 ， 人们出现过敏的情况 。因为菠萝当中有一种 ， 能够致人体过敏的物质 。
盐水正好能够破坏，这种物质的结构，并且能够降低该物质的活性 。所以经过盐水浸泡的菠萝，人们即使再怎么吃，都不会出现过敏的情况 。并且浸泡半小时之后，能够让菠萝当中的酸性物质，及时分解，会让菠萝变得更加甘甜 。最重要的是，菠萝当中含有草酸，如果直接吃的话 ， 就会生成结晶 ， 堆积在人们体内 。
严重的情况下，可能会发展成结石，所以会很大程度的影响，人体对钙元素的吸收，身体可能会出现异常 。会吃菠萝的小伙伴们，都知道菠萝，买回来之后，最低要浸泡半小时或者一小时再吃，口感会比较好 。不喜欢吃酸性水果的人，在吃菠萝的时候，都会使用这种方法 。
菠萝要用盐水浸泡的原因是菠萝中含有一种高活性“菠萝蛋白酶”，会分解人体口腔黏膜、舌头、食道黏膜的蛋白质 ， 从而产生刺痛、蛰嘴的感觉 ， 而盐水可以有效去除掉这种蛋白酶，让菠萝的口感变得可口；一般用浓度为7%的盐水浸泡菠萝10分钟，就可以有效去除菠萝蛋白酶 。
因为用盐水泡可以把菠萝上面的酸泡掉，可以让菠萝的甜味生出来，会非常的甜，非常的好吃，一般泡15分钟就最合适 。
这样可以避免出现过敏反应，也可以去掉菠萝中的草酸 ， 也可以提升菠萝的口感 。最好泡10分钟 。
