1、梨炖百合水怎么做主料：贡梨1个
辅料：干百合适量 ；水适量 ；冰糖1块
1.备好材料.
2.1取一高压锅,放入3碗水,放入三角蒸架,蒸架角朝上.
3.2用盐把梨搓洗干净,切块,百合、杏仁用水泡15分钟.
4.取一炖盅,依次放入梨块、冰糖,再把泡着的杏仁、百合连同浸泡的水一起倒入,再放3碗清水.把炖盅放入高压锅中,盖上炖盅盖,再盖上高压锅盖,开中大火,锅上汽后,转小火炖1小时.
5.1小时后,关火.锅下汽后,打开盖子,取出炖盅,美味梨水完成了！
梨：化痰开窍、暖肝、清肺化痰
杏仁：止咳、祛痰、平喘
百合炖雪梨的做法详细步骤
1.冰糖加水3.5杯低火10分钟至滚 。
2.百合用清水浸30分钟，放到滚水中煮3分钟，取出滴干水 。
3.雪梨去梨心，洗净连皮切件 。
4.把雪梨、百合、冰糖放入器皿内低火1小时 。
百合炖雪梨的营养分析
1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏 ， 减轻疲劳，增强心肌活力，降低血… 一般人群均可食用1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒…
梨菜谱: 川贝炖雪梨 水果煎饼卷 凤梨馅
1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳… 1. 适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、…
主料：雪梨2个，百合30g 。
辅料：冰糖适量。
1.准备好所有材料 。
2.百合洗后泡水，泡后的水不能倒掉 。
3.雪梨洗净，去核切块备用 。
4.浸泡后的百合与水一起倒入锅中，再加适量清水 ， 开中火，煮至沸腾 。
5.水开后加入雪梨，转文火炖煮20-30分钟后，加入适量冰糖 。
6.盛出晾凉，即可使用 。
材料： 雪梨两个 ， 百合100克，冰糖150克 。
做法： ①冰糖加水三杯半，低火10分钟至滚 。
②百合用清水浸30分钟 ， 放到滚水中煮3分钟，取出滴干水 。
③雪梨切去梨心 ， 洗净，连皮切件 。
④把雪梨、百合、冰糖水放入器皿内，低火1小时即可 。
百合要是鲜的直接炖就行，干的要先发 ， 可以加些冰糖
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2、雪梨和生梨有什么区别呀?二者所表示的意思不同无法对比，雪梨是梨的一种品种 。生梨的“生”指没熟之前的梨，不管鸭梨、贡梨、香梨还是其他的梨，只要没长成熟或者没煮熟均为生梨，也包含“生”的雪梨 。
一、雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称 ， 是一种常见的水果 。
果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平 。纵径8-9厘米，横径9-9.5厘米，果实中、大，平均单果重300-400克，最大单果重750-975克，套袋果果面呈黄白色，果梗较短，皮?。?星点小，锈斑 大而密 。
果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等 。可溶性固形物 含量12.8-13.5% ， 含糖、酸、糖/酸、可食率分别为7.25%、0.29 %、25.00、83.88% 。成熟期8月底 。耐贮藏，适于冻藏，藏期可达3-4个月 。
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。
指的是没做熟或者没成熟之前的梨，生吃梨，只是字面意思，跟“熟”相对的 。
吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状 。
“熟”梨：把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，对患肺热久咳的病人有明显的疗效 。
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃 。梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食 。
梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃 。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重 。梨含有糖量高 ， 糖尿病者当慎 。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等 。
梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻 。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨 。
百度百科-雪梨
百度百科-食物相克
1、概念不同，生梨的“生”指没熟之前的梨，不管鸭梨、贡梨、香梨还是其他的梨，只要没长成熟或者没煮熟均为生梨，也包含“生”的雪梨 。
2、果肉不同，雪梨的肉嫩白像雪一样好看，所以有了雪梨的名号 ， 雪梨可以起到清热和解毒的功效 ， 而且雪梨还可以养血 。生梨所包括的品种较多 ， 其实大部分所说的生梨并不注重梨的品种主要是取其“生”这时它有特殊的药理功效 。
3、分布不同，四川省广元市苍溪县，有雪梨之乡的美名；安徽歙县、祁门和休宁一带的徽州雪梨，历史闻名 。河北石家庄赵州雪梨闻名全国 。不成熟的梨都可以称为生梨，安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区 ， 栽培面积约占一半左右，产量超过60% 。
雪梨的主要价值：
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。
梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处 。梨可以生吃 ， 也可以蒸，还可以做成汤和羹 。但是苍溪雪梨梨性寒，一次不宜多吃 。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃 。
：百度百科-雪梨
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二者所表示的意思不同无法对比，雪梨是梨的一种品种 。
生梨的“生”指没熟之前的梨，不管鸭梨、贡梨、香梨还是其他的梨，只要没长成熟或者没煮熟均为生梨，也包含“生”的雪梨 。
雪梨的肉嫩白像雪一样好看，所以有了雪梨的名号，雪梨可以起到清热和解毒的功效，而且雪梨还可以养血 。鸭梨外形比较大，肉非常的多，鸭梨虽然肉没有雪梨雪白 ， 但是胜在香甜和肉多 。
生梨所包括的品种较多，其实大部分所说的生梨并不注重梨的品种主要是取其“生”这时它有特殊的药理功效 。
雪梨：味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。
梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处 。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹 。但是梨性寒 ， 一次不宜多吃 。
吃梨的禁忌：
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃 。梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食 。
梨有利尿作用 ， 夜尿频者，睡前少吃 。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重 。梨含有糖量高 ， 糖尿病者当慎 。梨含果酸多，不宜与碱性药同用 ， 如氨茶碱、小苏打等 。
梨不应与螃蟹同吃 ， 以防引起腹泻 。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨 。
：百度百科-雪梨
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1、概念不同，生梨的“生”指没熟之前的梨，不管鸭梨、贡梨、香梨还是其他的梨 ， 只要没长成熟或者没煮熟均为生梨，也包含“生”的雪梨 。
2、果肉不同，雪梨的肉嫩白像雪一样好看 ， 所以有了雪梨的名号，雪梨可以起到清热和解毒的功效，而且雪梨还可以养血 。生梨所包括的品种较多 ， 其实大部分所说的生梨并不注重梨的品种主要是取其“生”这时它有特殊的药理功效 。
3、分布不同，四川省广元市苍溪县，有雪梨之乡的美名；安徽歙县、祁门和休宁一带的徽州雪梨 ， 历史闻名 。河北石家庄赵州雪梨闻名全国 。不成熟的梨都可以称为生梨，安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区 ， 栽培面积约占一半左右，产量超过60% 。
吃梨的禁忌：
1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃 ， 故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃 。梨含果酸较多，胃酸多者 ， 不宜多食 。
2、梨有利尿作用，夜尿频者 ， 睡前少吃 。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重 。梨含有糖量高，糖尿病者当慎 。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等 。
3、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻 。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨 。
【贡梨可以做冰糖雪梨吗,梨炖百合水怎么做】来源：百度百科-雪梨
来源：百度百科-梨
雪梨的肉嫩白像雪一样好看，所以有了雪梨的名号 ， 雪梨可以起到清热和解毒的功效，而且雪梨还可以养血 。鸭梨外形比较大，肉非常的多 ， 鸭梨虽然肉没有雪梨雪白，但是胜在香甜和肉多 。
生梨所包括的品种较多 ， 其实大部分所说的生梨并不注重梨的品种主要是取其“生”这时它有特殊的药理功效 。
梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同 。梨既可生食，也可蒸煮后食用 。
在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处 。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳，除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用 。
：百度百科：梨
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3、煮红梨水的方法请点击输入图片描述
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根据个人口味
冰糖炖红梨的做法
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把所有材料放进炖锅，加入水，定时一个半小时
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时间到，关掉开关，即可
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盛出一碗梨水 ， 根据自己口味适量加入（也可不加）
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冰糖炖红梨成品图
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梨含有充足水分，营养好处多多 ， 秋季多炖些梨水能缓解干燥引发的咳嗽
冰糖雪梨的做法
1、制作冰糖雪梨，首先大家就应该把雪梨清洗干净，把皮去掉，然后再去除蒂部以及核，锅里面加入适量的清水 ， 把雪梨倒进去，水开以后加一些冰糖，盖上盖子用小火煮半个小时，然后再加入适量的枸杞，盖上锅盖煮五分钟 ， 这样就可以出锅吃了，方法非常简单，当然大家还可以把雪梨1/3的地方挖一个洞，加一些冰糖，放到锅里面蒸煮，这样做也是非常简单的 。
2、制作冰糖雪梨还可以准备一个新鲜的梨子，再准备一些冰糖 ， 根据自己的口味进行搭配，把梨子的核以及皮全部去除 ， 然后再切成块状，把梨子放进锅里面，加入适量的清水煮开 ， 然后再倒进干净的容器当中，等到温热以后再加一些冰糖，搅拌均匀以后就可以吃了，温度一定不能太高，否则就会让冰糖的营养价值降低，梨子可以选择香梨，鸭梨或者是雪梨 。
冰糖雪梨的功效与作用
1、冰糖雪梨可以达到清热以及止咳效果，当出现外感温热病毒而出现了口渴症状或者发热症状，都可以适当的吃一些 。
2、滋阴润肺，冰糖雪梨滋阴润肺的作用也很不错，还可以养胃生津，当出现慢性咽炎，百日咳或者慢性气管炎等问题 ， 都有很好的改善效果，经常吃一些冰糖炖梨还可以把粘痰去除，能够达到润肺作用 。
3、冰糖雪梨还可以生津养胃 ， 是非常清甜可口的，能够止咳，对于胃阴不足问题也有很好的改善作用 ， 可以提高食欲，让大便不好的情况得到改善，可以每天早上晚上各吃一次 ， 还可以达到润肺凉心以及消炎降火作用 。
4、感冒或者上火而引起咳嗽，痰多症状就可以用冰糖雪梨炖煮一下来吃 ， 润肺止咳效果很好，对于咳喘慢性咽炎等问题也有很好的治疗作用 。
5、冰糖雪梨还可以达到保护嗓子作用，能够祛痰 ， 滋阴润肺，又可以很好的养护嗓子 。
梨水怎么熬可以治咳嗽
想要让咳嗽问题更快消失 ， 大家就可以准备一个梨子清洗干净，然后再把梨子切成块状和冰糖搭配在一起 ， 放到锅里面加入适量的水煮开，改成小火慢慢的炖十几分钟左右出锅，放到碗里面就可以吃了 。
第一步 ， 选择梨 。煮梨水最好选择雪花梨（贡梨） 。雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜 。
雪花梨（贡梨）的药用价值也很高 ， 清热去火，具有润肺止咳的功效 。
第二步，切 。把买来的雪花梨（贡梨）洗净，切块 。切的时候把中间的核去掉 。千万不要去皮 ， 因为雪花梨（贡梨）的皮营养很丰富 。
第三步，放水 。把切好的梨块放进锅里，放入适量的水 。放自来水就可以 ， 千万不要用开水 。如果喜欢喝甜一些的，在这里可以加入两块冰糖 。冰糖也是凉性的，有助于提高梨水的清热去火功效
第四步 ， 大火煮 。把锅放炉上开大火煮，直到水沸 。
第五步 ， 小火炖 。水开后把火调小，炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了 。其实煮完梨水后的梨也可以吃掉，因为梨块炖的比较烂 ， 给婴幼儿食用也可以，清热利便，很好用 。
首先挑选优质梨 ， 清洗后切成片或块，放在锅中加水加冰糖，红糖煮到浓汁即可 。
清水煮加冰糖就好，不要太复杂 。
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4、冰糖川贝母可以炖贡梨吗原料主料：梨400克辅料：川贝母5克调料：冰糖5克
详细做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心 。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连 ， 放入炖器皿内 ， 炖45分钟 。
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5、冰糖雪梨怎么做最好吃?冰糖雪梨需冰糖、10-15克，宜中火隔水 。
具体做法如下：
1、洗净的雪梨、冰糖、川贝粉、勺子、水果刀准备好 。
2、从雪梨靠上部约1/3处切开，上部当作盖 ， 下部就是盅 。
3、用小水果刀将梨心划出一个圈，再十字划开，用小勺子绕圈逐步挖开，彻底去核 。
4、梨心去核后 ， 制成一个梨盅 。
5、冰糖放入梨心 。
6、盖上梨盖，对称插入牙签用来固定 。
7、盖上盖子中火隔水蒸一小时 。
冰糖雪梨的作用：
1、冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
2、冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效 。对慢性气管炎、百咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用 。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺 。
3、冰糖雪梨具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少 ， 大便不畅者起到治疗作用 。可每晚饮用，数日见效 。
4、冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效 。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉 。
5、对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃 。
6、冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之 。
：百度百科-冰糖雪梨
冰糖雪梨的熬制过程非常简单 ， 用新鲜的雪梨 ， 可以不去皮，洗净，然后一只梨切四瓣，把梨核去掉，也就是梨中间的部分剜掉，梨顶部的枝子也要去掉 。然后，放入清水，比例可以是四比一 。
冰糖不宜多放，正常大小十块左右为宜 。冰糖要注意保存 ， 可以放到罐子里盖紧盖子，也可以就放在原包装袋子里，用夹子加好袋口，避免阳光直射 。
熬制冰糖雪梨汤的时候习惯放一些红枣，不宜多放，完全起到辅助的作用 。但是，可以增加雪梨汤中的营养，红枣补血补气，也会让雪梨汤增加一股枣香 。
另外，也可以放一些银耳，也是起到辅助的作用，而且银耳也有润肺的功效 。
食材准备好后，就可以上火慢熬 ， 可以中火烧开 ， 然后小火慢熬 ， 让食材充分地熬出汤汁 ， 这样口感和营养也更加的美味和充分 。
如果肠胃不好 ， 含凉大 ， 建议不要多喝冰糖雪梨汤 ， 雪梨和冰糖都是主寒的食材 ， 因此容易加重胃部的寒气 ， 造成脾胃不和 。冰糖雪梨基本上主要还是用于清肺火 ， 如果最近内火比较大，而且咽喉肿痛，可以喝一些冰糖雪梨，起到清咽润肺的效果 。
冰糖雪梨是一道常见的粤菜甜品，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成 。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，因为市场刚好没有雪梨，小编买了贡梨来替代
枸杞少许，冰糖少许，贡梨两个(贡梨的外皮有点粗糙，但水分很多，非常的好吃)
①把梨洗净，梨的顶部切掉留着备用
②用汤勺把梨的核挖掉(挖的时候注意安全别伤到手)
③把梨肉慢慢挖散，不要把梨皮戳破，并放入冰糖，枸杞 ， 适当的加入点水，盖上切掉的顶部，两端可用牙签固定
④上蒸锅蒸40分钟即可，美味的冰糖蒸梨就做好啦，做冰糖雪梨的话，把贡梨换成雪梨就可以了哦
【冰糖雪梨的制作方法】
步骤一：将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切成片的时候还要做一件事情 ， 那就是要将雪梨的芯去除 ， 如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的 ， 那会影响口感，
步骤二：起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不能是平常的自来水，水开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放到锅中，放入锅中后要转大火 ， 等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟就可以出锅了 。
