1、凉拌鹿角菜的材料【鹿角菜怎么凉拌,凉拌鹿角菜的材料】鹿角菜、青红椒、精盐、生姜、香醋、生抽、白糖 。
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2、凉拌鹿角菜的做法,凉拌鹿角菜怎么做好吃,凉拌步骤
1.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质 。
2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时 。
3.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒 。
4.鹿角菜淘洗后切长段 。
5.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀 。
6.倒入一汤匙香醋 。
7.洒入少许精盐 。
8.调入一汤匙生抽 。
9.调入适量白糖 。
10.撒上蒜粒，调匀即可 。
1.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质 。
2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时 。
3.青红椒洗净切丝 ， 生姜切丝，大蒜拍碎后切粒 。
4.鹿角菜淘洗后切长段 。
5.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀 。
6.倒入一汤匙香醋 。
7.洒入少许精盐 。
8.调入一汤匙生抽 。
9.调入适量白糖 。
10.撒上蒜粒 ， 调匀即可 。
水焯后用煮熟的花生米、焯熟的莲藕凉拌鹿角菜味道不错 。（调料：盐、麻油、鸡精、生抽少许，喜欢吃辣的可以用点油泼干辣椒或剁椒酱）
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3、凉拌鹿角菜怎么做好吃,凉拌鹿角菜的家常做主料鹿角菜50克 辅料盐适量青红椒适量生姜适量香醋适量白糖适量生抽适量大蒜适量
步骤
凉拌鹿角菜的做法步骤11.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质 。
凉拌鹿角菜的做法步骤22.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时 。
凉拌鹿角菜的做法步骤33.青红椒洗净切丝 ， 生姜切丝，大蒜拍碎后切粒 。
凉拌鹿角菜的做法步骤44.鹿角菜淘洗后切长段 。
凉拌鹿角菜的做法步骤55.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀 。
凉拌鹿角菜的做法步骤66.倒入一汤匙香醋 。
凉拌鹿角菜的做法步骤77.洒入少许精盐 。
凉拌鹿角菜的做法步骤88.调入一汤匙生抽 。
凉拌鹿角菜的做法步骤99.调入适量白糖 。
凉拌鹿角菜的做法步骤1010.撒上蒜粒，调匀即可 。
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4、鹿角菜凉拌要用开水烫吗鹿角菜凉拌要用开水烫 。鹿角菜是常见海藻，藻体二叉分枝，在食用前需要先将其清洗干净，这样能去除一部分杂质，然后将其放入开水中浸泡1分钟左右，杀灭鹿角菜上的细菌后即可凉拌食用 。鹿角菜中人体必需的Fe、Ca、Zn、Mn的含量都较高，特别是Fe和Ca的含量很高，锰的含量也很高 。由于鹿角菜生长地域的原因 ， Cu、Cd、Pb的含量都很低，鹿角菜也没有重金属蓄积现象 。不同产地的鹿角菜矿物质不相同，这可能与其生长的地域环境有一定关系 。
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5、鹿角菜的适宜人群与做法指导鹿角菜是枣类植物鹿角菜 ， 是嫩藻体 。鹿角菜在甘肃、辽宁和山东、青海地区可以见到，鹿角菜是一种营养非常丰富的纯天然绿色的食物，人们常吃鹿角菜可以有效改善消化系统和胃肠功能，鹿角菜一般用于食用，具有非常多的好处 。
鹿角菜的适宜人群
你知道哪些人群适合吃鹿角菜吗?吃鹿角菜的好处有哪些?鹿角菜是一种野生海藻类食物，它来自远古时代，主要生长在中潮带的岩石上，具有营养丰富、功效独特的特点，能够很好的改善人体的消化功能 。鹿角菜适合咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤、直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血、便秘者食用;但是 ， 男子不可经常食，否则发旧?。?损腰肾经络血气，令人脚冷痹痛，面色不好 。
鹿角菜的做法指导
鹿角菜的营养元素含量非常丰富，含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源 。鹿角菜还有非常好的吸水性，可以刺激胃肠道蠕动帮助消化，食用野菜对防治直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血等疾病很有好处 ， 鹿角菜还能够防止人体肾气亏损 ， 帮助人体预防预防精力不佳以及溃烂等病 。
鹿角菜在我们的生活中有很多的食用方法，比如鹿角菜蛤蚧水鱼汤、云片鹿角菜都是很常见的 ， 沸水中加少许食用碱煮10分钟，清水漂洗后凉拌、炖、炒均可;鹿角菜炒鸡蛋、炒肉丝均是风味独特的家常菜，也可以与其它蔬菜混合食用 。
鹿角菜蛤蚧水鱼汤
材料：蛤蚧尾1对、水鱼1只、鹿角菜、生姜、红枣
做法：
1、水鱼处理干净，去肠脏;其余材料分别洗净 。
2、将所有材料一齐放入煲内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可 。
云片鹿角菜
材料：鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮、绿豆、清汤、味精、绍酒、淀粉、鸡油、精盐 。
做法：
1、锅内放清水、绿豆，煮开，捞出绿豆 。
2、将鹿角菜放绿豆汤中焯烫，然后放入清水中浸泡1小时，捞出沥干 。
3、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮切片，正面朝下间隔整齐地摆在碗中 。
4、清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内 。
5、将滗出的原汤 ， 勾上芡 ， 淋入鸡油，浇在菜面上即成 。
鹿角菜有直接新鲜时候采集来食用的，也可以购买干制品，我们在购买回来干的鹿角菜用水浸泡之后，新鲜翠绿、晶莹剔透，而且有很强的助消化功能 。鹿角菜是非常适合食欲不振和胃肠功能比较弱的人群食用的一种食物，新鲜的鹿角菜是青橄榄色 ， 一般高度是6-7厘米，人们常吃鹿角菜可以镇咳化痰、和胃通便、清热解毒、扶正祛邪，保健价值非常高 。
