1、雪蛤怎么吃材料：雪蛤膏10克 冰糖250克木瓜一个约500克 冰糖50克 清水适量
做法：
1. 将雪蛤膏盛在大碗里，先用70℃温水浸泡2个小时后换水，连续2次 。再漂洗拣去残余杂质 ， 捞干放进碗中，加入冰糖、清水20克，放进蒸笼约炊60分钟，取出滤干待用 。
2.木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖 ， 木瓜盅切成锯齿状 ， 挖出核和瓤 ， 去掉瓜籽放入炖盅内 。
3. 把炒鼎放清水将冰糖煮滚至全部溶化 ， 舀去掉汤面浮沫 ， 然后把已蒸好雪蛤膏煲放入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖两小时即可 。
功效：润肤养颜清甜醇滑瓜味郁香 。
◆雪蛤莲子红枣鸡汤
材料：雪蛤膏10克 莲子70克 去核红枣12颗小鸡1只姜4片 盐适量
制作：
1.鸡去除内脏，洗净，切半，氽烫，备用 。
2.雪蛤膏用清水浸至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫 。
3.红枣及莲子洗净 。
4.将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时 ， 下盐调味，即可享用 。
功效：小鸡补元气 ， 雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰 。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效
◆冰糖荸荠雪蛤羹
配方：荸荠100克雪蛤膏10克 姜片2片 冰糖20克
制作：
1．把荸荠洗净，去皮，切碎；雪蛤膏用温水发透、发胀 ， 洗净；冰糖打碎，待用 。
2．把发好的雪蛤膏放入炖盅内 ， 加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味 ， 沥干水份 。
3．把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内，加清水200毫升，放入冰糖 ， 文火煎煮60分钟即成 。
功效：补虚损 ， 利湿热，解热毒 。
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2、雪蛤的最佳吃法?雪蛤，学名“东北林蛙”，是我国著名的经济蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质，即林蛙油是名贵的食品、补品、药品具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效 。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤” 。
主要成分是蛋白质，当中只有百分之四是不含胆固醇的优质脂肪酸 ， 功效与燕窝一样 。一般人都适合吃，没有什么禁忌 。
最好是与木瓜、枸杞一起吃 。具体做法如下：
1、半个木瓜去籽 。
2、雪蛤泡发至两倍大小 。
3、锅中加水，加雪蛤，姜，小火20分钟 。
4、木瓜加冰糖，雪蛤，水 。
5、隔水大火15分钟，加枸杞 。
6、出锅即可食用 。
雪蛤（又名林蛙）是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天 ， 故称“雪蛤” 。
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力 。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力 。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称 。每年的秋季 ， 正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比 。
实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知 。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品 。
冰糖雪蛤羹 配方：荸荠100克 雪蛤羔10克 姜片2片 冰糖20克 制作：1．把荸荠洗净，去皮 ， 切碎；雪蛤羔用温水发透、发胀 ， 去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用 。2．把发好的雪蛤放入炖杯内，加入姜汁 ， 水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥于水份 。椰青黑豆炖雪蛤膏 材料： 嫩椰 1个 黑豆 20克莲子 20克雪蛤膏 10克 红枣 3粒姜 2片糖 适量 做法： ① 用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净 。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然 后取出洗干净 ， 沥干水分，姜片除去 。② 黑豆和莲子洗干净 。③ 红枣去核洗干净 。④ 把嫩椰水煲滚 ， 放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味 。⑤ 把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成 。3．把荸荠、雪蛤羔同放炖杯内，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分钟即成 。食法：每日1次，每次吃一杯 。功效：补虚损，利湿热，解热毒 。冰糖木瓜炖雪蛤 材料：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用） 。做法： 1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分 。2.木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤 ， 木瓜放入炖盅内 。3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可 。功效：润肤养颜 。香橙炖雪蛤 做法如同木瓜炖雪蛤，用香橙肉及汁炖，可祛除雪蛤的腥味 。具有强精养阴 ， 对病后虚弱 ， 身体消瘦及神经衰弱有康复功效 。
甜食] 冰糖木瓜炖雪蛤 材料:雪蛤油10克，冰糖250克，木瓜500克 ， 白糖50克，清水1000克 。制作： 1）将蛤油盛在大碗里，先用70℃温水浸泡，浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水） 。然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，待用 。2）把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角状，放进餐盘，人蒸笼炊8分钟后，取出待用 。3）把炒鼎洗净，放进清水，冰糖煮滚；滚至冰糖全部溶化，且汤面出现浮沫时，把浮沫舀去掉，然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间 ， 再把已煮滚的糖水淋入即成 。特点：清甜醇滑，瓜味郁香 。〔咸食〕雪蛤莲子红枣鸡汤 材料：雪蛤膏10克、莲子57克、红枣（去核）12颗、小鸡1只、姜4片、清水15碗、盐适量 。制作： （1）鸡去除内脏，洗净，切半，氽烫 ， 备用 。（2）雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫 。（3）红枣及莲子洗净 。（4）将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟 ， 再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用 。功效：小鸡补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰 。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效
雪蛤是中国东北珍品林蛙的输卵管，主要成分是蛋白质 ， 当中只有百分之四是不含胆固醇的优质脂肪酸，功效与燕窝一样 。
一般人都适合吃，没有什么禁忌
最好就是原只的小木瓜（夏威夷木瓜或者本地木瓜都可以）炖，说是炖 ， 其实是分开蒸，雪蛤发好后，挑出那些黑黑的杂质丢掉，用冰糖蒸熟，然后木瓜开一个口，把里面的仔去干净，整只蒸熟，最后把雪蛤和糖水一起倒进木瓜里面就可以吃了，不用太多糖 ， 会很腻的！或者做红烧血蛤，这个有点难度，家庭做不方便！或者就是单单用冰糖炖都可以！
不要吃动物?。。。。。。。。。。。?
炖木瓜，养颜
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3、雪蛤怎么做好吃 性味咸平不燥不火1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质 。
2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝 。
3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味 ， 姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒 。
4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅 ， 隔水文火蒸20分钟即可食用 。
雪蛤肉清蒸着吃就可以，还可以油炸吃，可以凉拌吃，炸丸子吃，都是很有营养的 ，如果条件允许的话还可以用雪蛤肉蒸包字，正宗的长白山雪蛤肉最好吃了 。
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4、请问干雪蛤的吃法?干雪蛤很少用来泡酒，可以炖着吃 ， 泡发后剔除里面的杂质即可，下面介绍做法：
【雪蛤怎么吃,雪蛤怎么吃】准备材料：干雪蛤1个、银耳半朵、桃胶一把、冰糖15克
制作步骤：
1、干雪蛤准备好，用纯净水泡，要泡一天 。
2、这是泡发后的样子，体积增大了不少 。
3、把中间的黑色杂质去净 ， 话说也不太容易呀，要有耐心 。去净之后再看，放白碗里拍图时几乎看不到，得对着光才能看出来 。
4、把桃胶和银耳放入炖盅 ， 加水适量，依口味放入冰糖 。
5、炖了45分钟后，把雪蛤轻轻倒入盅内，再炖半小时到40分钟 。
6、盛出即可食用 。
桂花银耳炖雪蛤
材料：桂花、银耳冰糖各20克，10克的雪蛤 。
做法：首先把桂花洗净去杂质;银耳用温水发2小时 。去蒂头、杂质，撕成瓣;雪蛤用温水发透，洗净并剁碎;冰糖打碎成屑 。最后把桂花、雪蛤、冰糖、银耳同放炖锅内，加入500毫升的水 ， 用水煮沸，然后用文火炖煮35分钟左右，等稍微等一下就可以拿出来食用了 。
枸杞雪蛤羹
材料：枸杞子15克 ， 雪蛤10克 ， 银耳15克，冰糖20克 。
做法：枸杞子去杂质 ， 洗净;银耳用温水浸泡2小时，除去蒂头，撕成瓣状;雪蛤用温水浸泡6小时，除去筋膜、黑子、杂质 ， 洗净;冰糖打碎成屑 。把所有材料一起放在炖锅里，加清水500毫升 ， 用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟即可食用 。
雪蛤莲子红枣鸡汤
材料：雪蛤膏19克、莲子57克、红枣(去核)12颗、鸡(没生过蛋的小母鸡)1只、姜4片、清水15碗、盐适量 。
做法：鸡去除内脏，洗净 ， 切半，汆烫，备用 。雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净 ， 汆烫 。红枣及莲子洗净 。将清水煮沸 ， 把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时 ， 下盐调味，即可享用 。
椰子炖雪蛤
材料：椰子、雪蛤油、冰糖 。
做法：先用温水将雪蛤油泡开，洗净 ， 然后加入少许姜片煮开 ， 捞起滤干;将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时;将椰子盖锯开 ， 倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用 。
1 首先你要用剪刀把雪蛤的肚子剪开,然后你会发现里面有很多黑色的卵,卵的旁边又有一些暗黄色的硬块,这个暗黄色的硬块就是我们将要拿来炖着吃的雪蛤油了.
2 你要把那些卵和蛤油取出来,再分出蛤油和卵,把黑色的卵丢掉,只留下蛤油.
3 分好后,我们就可以开始泡水了,要泡久一点,这样蛤油会越来越膨胀,泡出来的蛤油里面会有一些杂质,我们要用小钳子或者筷子把那些杂质去掉,只留下白白嫩嫩的蛤油. 我一般都是早上泡,晚上吃.
4 还有就是蛤油不能经常吃的,毕竟跟燕窝的差别还是挺大的,蛤油最多1个月吃2次,最好是吃1次,因为吃太多,容易导致女性内分泌失调. 有人将雪蛤膏的美容作用跟燕窝相提并论 ， 因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子 ， 可令皮肤细致漂亮 。不过同中有异，燕窝适合任何体质的人士食用，无论如何的体虚都没问题，但雪蛤膏滋阴之馀，却始终带少许补，外感初起者 ， 大便稀烂无胃口者都不宜食用 。它含有一些微量元素和雌激素，多吃可能会引起不良反应，如容易疲倦等 。有内分泌失调者吃后有机会引起月经失调 。脾虚和消化能力差者也少吃为佳．
干雪蛤油取出，雪蛤壳能泡酒吗
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5、雪蛤怎么吃比较好木瓜炖雪蛤
1、雪蛤可以和木瓜放在一起炖着吃，在制作以前需要准备雪蛤五克，而且要提前把它放到清水中泡发，再准备半个木瓜和适量的姜片以及枸杞，最后准备适量的冰糖和清水 。
2、把准备好的木瓜洗净以后，去掉瓜瓤和瓜皮，再把它切成块状，泡好以后的雪蛤洗净 ， 放到沸水中焯三分钟，这样能去掉它的腥味，焯好以后取出与木瓜一起入锅，加姜片和冰糖与清水，一起炖熟就可以 。
桂花银耳炖雪蛤
1、雪蛤还可以和桂花与银耳等食材放在一起炖着吃，在做的时候需要准备桂花和银耳以及冰糖各二十五克，雪蛤十五克，清水适量 。
2、把准备好的银耳用温水浸泡，泡软以后洗净去掉黄色的蒂 ， 再撕成小朵 ， 把雪蛤也提前用清水泡好，与银耳一起放到炖锅中，加清水再放入准备好的冰糖，开火煮开再调小火力慢慢炖半小时，最后加入桂花炖十分钟，关火以后再等十分钟取出就能食用 。
花旗参炖雪蛤
花旗参和雪蛤也是一对理想搭档 ， 它们可以放在一起加黄酒炖食用，也可以把雪蛤提前用黄酒泡软，然后再与花旗一起入锅，加姜汁和冰糖以及清水一起煮开 ， 再炖三小时左右 ， 炖好以后取出降温直接食用滋味特别好
