1、香蕉放冰箱变黑能吃吗 香蕉放冰箱变黑能不能吃1、香蕉放冰箱变黑一般能吃，如果现在里面的肉出现变黑不能正常食用，如果只是果皮变黑可以正常吃 。
2、要观察香蕉内部是否出现变质，如果经常吃变质的香蕉，不仅会导致腹泻和腹部疼痛 ， 还会使肠道菌群失调 。平时要多吃新鲜的蔬菜和水果 ， 尽量补充身体所需营养，也不会导致腹泻和腹部疼痛的情况发生 。
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2、香蕉放冰箱里变黑了还能吃吗根据情况而定，香蕉只是表皮变黑 ， 里面果肉部分没有发生变化是可以吃的 。香蕉的表皮变黑，里面的果肉也变质 ， 果肉出现溃烂或者变黑的情况就不宜食用了 。
香蕉放冰箱里变黑了还能吃吗
香蕉会变黑的原因是香蕉中含有丰富的多酚类物质 ， 香蕉处于低温环境或者受到摩擦、磕碰时都会加速多酚类物质的释放 。
多酚类物质在空气中与氧气接触，发生氧化反应生成醌类物质，然后凝聚成黑色素，使香蕉表皮容易出现变黑的现象 。黑色素对人体是没有影响的 。
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3、香蕉放冰箱冷藏变黑还能吃吗 香蕉放冰箱冷藏变黑还能吃吗
香蕉放冰箱冷藏变黑还能吃吗，如果只是表面果皮出现了变黑的现象,而里面的果肉并没有出现变质现象的话,那么就是可以继续吃的 。剥开香蕉皮看看，所以香蕉放冰箱冷藏变黑还能吃吗？
香蕉放冰箱冷藏变黑还能吃吗1
视情况而定 。
香蕉之所以会变黑是因为香蕉中含有大量的多酚类物质 ， 这种物质在香蕉处于低温条件下或受到磕碰、摩擦时都会加速释放，与空气中的氧气发生反应生成醌类物质，从而可以聚合成黑色素，出现香蕉变黑的现象 。
但是这种物质是没有毒性的 ， 如果只是表面果皮出现了变黑的现象，而里面的果肉并没有出现变质现象的话，那么就是可以继续吃的 。
冷藏过的香蕉能吃吗
可以吃 。
香蕉经过冷藏后不会产生毒性物质 ， 食用后也不会对人体造成很大的影响，在没有出现变质的情况下时是可以吃的 。
但是需要注意的是从冷藏室中刚刚拿出来的香蕉比较冰，食用后会对脾胃造成一定的刺激 。对正常人群来说食用后可能不会出现太大的身体不适，但如果是肠胃功能比较虚弱的人群建议稍微放一下 ， 待其恢复到室温之后再吃，以免出现腹痛腹泻的症状 。
香蕉最好的储存方法
1、包裹香蕉的根部： 买回来的香蕉如果不能及时吃完的话，建议可以用清水将外面稍微清洗一下以除去表面的乙烯；并用保鲜膜将其根部包裹住 ， 减少香蕉本身乙烯的释放，这样能够延长香蕉的保质时间 。
2、悬挂储存： 也可以选择将买回来的香蕉用绳子绑住根部悬挂起来，或者将香蕉拱面朝上放置，这样能减少香蕉受到压迫的面积，延长香蕉的保质
香蕉放冰箱会怎样？
可能会加速变质的时间 。
香蕉属于热带的水果 ， 适合储存在8度到23度的环境中 。而冰箱的冷藏温度是4度到8度，香蕉处于这个温度下储存的话很容易被冻伤，从而出现果皮发黑、果肉发软的情况，会加快香蕉变质的时间，因此不建议将香蕉放在冰箱中储存 。
而且如果是未成熟的香蕉放在冰箱中，低温还会抑制香蕉中乙烯的释放，使香蕉出现果肉发硬、发涩等不能后熟的情况 。
香蕉放冰箱冷藏变黑还能吃吗2
辟谣：香蕉变黑了还能吃吗？放冰箱会坏得更快？很多人都错了
香蕉通常是在青色的时候就被采摘了 ， 本身香蕉不宜长时间存储，更何况还要长途运输，所以香蕉都是在青色的时候就采摘了 。这时候的香蕉，大多数的固体物质是淀粉，质地比较硬，而且不甜 。等到销售的时候，用乙烯剂催熟（放心，这是安全的） 。
当青香蕉接触到乙烯，会产生各种变化：
果胶酶把果胶分解，使香蕉变软；淀粉酶把淀粉转化成糖，使香蕉变甜；香蕉皮中的叶绿素逐渐消失，变成黄色 。
等到香蕉皮变黄，只剩下头尾还有一点绿色的时候，大多数淀粉就已经转化成了糖 。这时候的香蕉依然是硬的，不过已经很甜 。
等到香蕉皮完全变黄 ， 还出现一些黑色斑点时，香蕉内几乎所有的淀粉都已经转化成了糖，果肉变得又软又甜 。
但是等到皮变黑的时候，大多数人会认为香蕉坏了（坏了吗？别着急，后面有解释） 。
现在来探讨另一个问题：香蕉进了冰箱，会发生什么？
香蕉生长在热带和亚热带地区，生长在这个地区的水果，本身不具抗寒的能力 。所以把香蕉放进冰箱里，香蕉的催熟机制就会被抑制，即使再恢复到室温 ， 给予乙烯催熟，也难以再成熟了 。
没有成熟的香蕉，不要放到冰箱里保存 。
但是已经成熟的香蕉却可以放进冰箱里 。冰箱中的低温环境，能让减低香蕉体内的化学反应速度，使香蕉减慢进一步成熟的’步伐 。冷藏反而可以让成熟香蕉的风味口感保持得更久，注意哦，是成熟的香蕉 。
香蕉皮对低温环境反应就不好了，香蕉皮中有大量的酚类物质，还有多酚氧化酶 。磕碰、摩擦以及低温导致的细胞破损，会使这些物质从表皮的细胞中跑出来，聚合成黑色素 ， 导致香蕉变黑 。
所以，放在冰箱里的香蕉 ， 表皮常常会加速变黑 。可变黑 ， 就代表香蕉坏了吗？
香蕉皮变黑 ≠ 香蕉变坏
香蕉放在冰箱里面，香蕉皮确实会变黑 ， 但是果肉却不是，果肉基本上没有变化 。把变黑的香蕉皮剥掉，它仍是一根好香蕉，一样可以吃，只是看起来好像是坏了，很多人不敢吃，这需要纠正这种心理上的障碍 。
成熟的香蕉甚至可以冷冻保存几个月之久哦 。
香蕉该怎么保存呢？
? 最方便的方法：每次少买，及时吃完 。
? 需要延缓成熟，挂到通风的地方并远离其他水果 。
? 需要加快成熟，和芒果、苹果、梨等水果密封放在一起 。
? 如果已经成熟（即香蕉皮完全变黄，开始出现黑点），又一时吃不完 ， 可以放到冰箱中冷藏，即使皮变黑，但依然可以食用 。
? 如果香蕉已经很成熟 ， 短期内也吃不完 ， 可以把皮去掉，用保鲜袋装起来，在冷冻室保存 。
当冰冻甜点吃，或用来自制奶昔、蛋糕、面包、冰激凌、酸奶等食物，都是极好的 。
香蕉放冰箱冷藏变黑还能吃吗3
香蕉放冰箱加速变黑？
香蕉生长在热带和亚热带地区，并没有应付寒冷环境的能力 。香蕉放到冰箱，会发生什么呢？这要分情况：
1、未成熟的香蕉
如果把青香蕉放进冰箱，它的“成熟机制”会受到伤害 。即使再拿到室温，给予乙烯催熟，也难以再成熟了 。
所以，没有成熟的香蕉 ， 不要放到冰箱里保存 。
2、成熟的香蕉
已经成熟的香蕉却不同 。冰箱中的低温，能让淀粉酶、果胶酶等的活性下降，使香蕉减慢进一步成熟的速度 。
也就是说，冷藏可以让已经成熟的香蕉的风味口感保持得更久 。
3、香蕉皮会加速变黑
果肉的风味会持久，但是香蕉皮的“意见”却很大 。香蕉皮中有大量的酚类物质，还有多酚氧化酶 。磕碰、摩擦以及低温导致的细胞破损 ， 会使这些物质从表皮的细胞中跑出来，聚合成黑色素 ， 导致香蕉变黑 。所以 ， 放在冰箱里的香蕉，表皮常常会加速变黑 。
变黑的香蕉能不能吃？
皮变黑，就代表香蕉坏了吗？
其实，香蕉和很多瓜果一样，都含有多酚类物质，在细胞壁被破坏时都会变黑，只要果肉没有发黑没有暴露在空气中，香蕉果皮变黑完全是可以吃的 。
成熟的香蕉甚至可以冷冻保存几个月之久 。不过，一旦香蕉的两头出现白色的霉菌丝，还有食品安全风险的 。
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4、香蕉冰箱里放成黑色了还能吃么 香蕉是很多人喜欢吃的水果，糖分比较高，富含钾元素 。除了可以补充能量之外，还有缓解便秘的作用 。不过香蕉很容易就放过熟了，所以会变黑、变得软烂，于是就会有人把它放到冰箱里 。但是香蕉其实不推荐放冰箱的，它很容易被冻黑，从而发烂 。
香蕉冰箱里放成黑色了还能吃么
不太建议吃 。发黑可能已经腐烂变质了 。不过如果只是香蕉皮变黑了 ， 而且香蕉皮比较完整，没有破损，也没有腐烂，那就看看里面的果肉吧 。如果里面的肉不变色或者接近乳白色，还是可以吃的 。如果果肉变质，则不能使用 。
香蕉为什么放冰箱会变黑
香蕉属亚热带水果，对低温适应性差 。如果放进冰箱容易被冻坏，若在12℃以下的环境中贮存,放一天就会变黑而且变得软烂，口感也会变坏 。放置时间稍长甚至会腐烂或者出现斑块，而如果吃了腐烂或有黑斑的香蕉不利于身体健康 。
香蕉为什么会发黑
香蕉皮中含有大量酚类物质和多酚氧化酶 。在运输或储存过程中 ， 摩擦、颠簸、低温环境都会对香蕉表皮细胞造成损伤 。
【香蕉放冰箱里变黑了还能吃吗,香蕉放冰箱变黑能吃吗 香蕉放冰箱变黑能不能吃】 一旦受损，这些物质就会从香蕉皮中逸出并聚集成黑色素，从而进一步导致香蕉皮变黑 。这时候的果肉会更软更甜 。
香蕉怎么保存
最简单的方法是将香蕉存放在阴凉通风的地方 。一般来说，存放三到五天就可以了 。您还可以用保鲜膜包裹香蕉的根部，以减缓成熟过程 。另一种是将颗粒状或粉状过氧化钙和香蕉放入容器中 。这种方法可以将香蕉存放一个多月 。
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5、香蕉在冰箱冻过之后变黑了还能吃吗?香蕉在冰箱冻过之后变黑了就不能够吃了 。
把香蕉放在冰箱会让其冻坏，放置一天就会变黑，且肉质会变软烂 ， 口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂等，就不可以吃了 ， 所以存放最好不要放冰箱 。
如果要放冰箱，至少要像一些大商场或者水果店那样用纸包裹起来再放，很多水果店主都会用一些纸包裹起来再放冰箱存放保鲜，不过包纸之前要先清洗香蕉，减轻香蕉催熟剂的腐蚀，可降低变黑烂掉的速度 。
扩展资料
正确的保存香蕉
1.香蕉买回来后最好悬挂保存，以减少受压面积 。
2.可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀 。
3.最好将香蕉保存在8℃~23℃的环境下，因为高温容易使香蕉过熟变色，而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象 。
4.不能把香蕉放进冰箱中冷藏 ， 否则果肉会变成暗褐色，影响口感 。因此天热时可以将香蕉放在凉爽通风的地方，天冷时可以用报纸等物品将香蕉包好保存 。
5、另外，由于香蕉会释放乙烯气体，加速自身变熟、变褐，所以如果香蕉几天内吃不完，需要将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程 。
参考资料来源：人民网-担心香蕉变黑不能吃？教你如何正确保存香蕉
