【谁知道鲜茶叶怎么做菜吃】1、清蒸茶鲫鱼
用料：活鲫鱼500克一条，绿茶10克 。
制法：活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净 ， 将绿茶塞入鲫鱼腹内，置盘中上锅清蒸，约40分钟即可 。
食法：不加食盐每日1次 。一个疗程为3-5天 。补虚损，止消渴，能治糖尿病烦渴、饮水不止，也适宜热病 。
2、龙井肉片汤
用料：猪腿肉150克，龙井茶1、 5克，四川涪陵榨菜10克，鲜汤1000毫升 ， 鸡蛋1个，调料少量 。
制法：将腿肉切成薄片，加绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌匀，置半小时待用 。龙井茶用沸水冲泡 ， 沥去水分，再用开水100毫升冲泡 ， 待用 。榨菜切丝，待用 。将腿肉片下开火锅氽熟后捞出 。鲜汤中加入调料，再加茶汁及茶叶 ， 煮沸后加榨菜丝，最后倒入肉片即成 。食法：作为菜肴食用 。
3、绿茶番茄汤
用法：绿茶1、0-1、5克 ， 番茄50-150克 。制法：番茄洗净，用开水烫后去皮、捣碎 ， 和绿茶混合置于杯中 。
