1、豆芽泡水里怎么保存 豆芽是否能在水里放一夜1、将它们泡在水里面 ， 然后把它们放到通风、阴凉的地方 ， 不过这种保存方式容易流失豆芽的营养物质，也不适合久存 。
2、豆芽放水里一夜是可以的，因为豆芽本身在不见光的地方生长就会更好，所以就算是往上面喷洒清水或者是直接用浸泡都是可以的，这样还能保证它的新鲜程度，延长保存时间，但是使用这种方法，最长时间不能超过1天 ， 否则会导致营养大量流失 。
文章插图
2、豆芽几天不吃怎么保存?今天我向大家介绍一下我发豆芽的全部过程 。发绿豆芽其实很简单 ， 但关键要掌握几个要领：洁净与温度 。
1）根据自家需要，将当年的新绿豆洗净 ， 去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里 。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了 ， 一次别太多 ， 如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃 。
2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴 ， 露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的 ， 这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上 ， 就像对待初生的婴儿一样 。温度最好保持在20多度左右 。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉（实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩 ， 拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽） 。
3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走 。锅屉的平面漏洞又便于空气流通 。
4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢 。通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上 ， 随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量 ， 让其长得粗粗壮壮的 。这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着 ， 白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的 ， 好像是一柄晶莹剔透的玉如意 。明代大诗人陈嶷曾夸赞过它：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥 ， 根不资于扶植” 。他盛赞的彼物就是豆芽 。
接下来那就是要看你做菜的手艺了 。润滑爽口，清香扑鼻的绿豆芽，怎么做怎么好吃 ， 或凉拌、或清炒、美味无比，经常食用还有助于消腻、利尿、降脂、明目养神，还能减肥、治疗糖尿病、增强机体抵抗力呢！
不瞒您说 ， 我每次生豆芽都得到爱人的夸奖，但也有“败笔”的时候，说来可笑，去年的绿豆买多了，我怕长虫想把它放在冰室储存，爱人问：绿豆冷冻后还能生出芽来吗？我不假思索道：你看医学上的冷冻生命还能繁衍后代呢？何况豆芽？可是那次泡了几天的豆芽却全都烂了，看来这科学家不是哪个人都能当的，您说是吧！
保险袋 密封.装冰箱里
放冰箱或蒸熟
文章插图
3、豆芽怎么保存的时间久可以利用保鲜膜冷藏保存、用水浸泡保存、焯水后保存等办法保存豆芽 。利用保鲜膜冷藏保存：将豆芽控干水分后 ， 用保鲜膜包裹起来，直接放入冰箱冷藏室保存，可保存5-7天 。用水浸泡保存：冷水中放入豆芽、食盐 ， 可保存3-5天 。焯水后保存：将豆芽焯水后，捞出过冷水，降温后将水分晾干，切成小段 ， 用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷冻保存，可保存2-3个月 。
可以利用保鲜膜冷藏保存、用水浸泡保存、焯水后保存等办法保存豆芽 。
1、利用保鲜膜冷藏保存：将豆芽控干水分后，用保鲜膜包裹起来 ， 直接放入冰箱冷藏室保存，可保存5-7天 。
2、用水浸泡保存：冷水中放入豆芽、食盐，可保存3-5天 。
3、焯水后保存：将豆芽焯水后，捞出过冷水，降温后将水分晾干 ， 切成小段，用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷冻保存，可保存2-3个月 。
文章插图
4、豆芽能放冰箱保鲜吗豆芽可以放进冰箱保鲜，但是黄豆芽一般都不能隔夜放，要当天吃完 ， 另外 ， 黄豆芽如果存放在冰箱，最好不要超过两天，不然它可能会营养流失，口感也会受到影响 。豆芽如果要保存的话，可以先用清水冲洗干净 ， 将水分沥干之后再放进保鲜袋密封 。
黄豆芽是否能放进冰箱保鲜
黄豆芽不能隔夜放 。如果是刚买回来的黄豆芽，最好是当天就把它吃完 。因为豆芽不能存放太长的时间 。而如果是将它放进冰箱里保鲜冷藏的话，最好要首先把它放进保鲜袋中，这样也可以让它的保质期变得更长一些 。
黄豆芽里面的水分含量比较大，而且黄豆芽的营养成分十分的丰富，但是它比较娇嫩 ， 容易腐烂 。即便黄豆芽可以放进冰箱保存 ， 但是时间也不会太长，如果时间长了，它的营养成分也会流失，所以最好还是尽快的食用 。
如果豆芽要保存的话，首先就要将它的根都掐掉，然后还要放在清水里清洗干净 。要将它的水分沥干 。放进保鲜袋里密封保存密封的时候 ， 还要最好将里面的空气排出来 。然后还要再拿一个保鲜袋套上密封好 ， 减少空气的进入 。
文章插图
5、豆芽买回来怎么保存1、因为豆芽含水量大，所以很容易腐烂，因此豆芽的保存非常重要 。用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻 。这样保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少 。需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可 。
2、此外，不同豆芽保存时间也不同 。黄豆芽保存的时间比绿豆芽要稍长一些，但也不能超过两三天 。
【豆芽怎么保存隔夜,豆芽泡水里怎么保存 豆芽是否能在水里放一夜】3、豆芽是不宜久放的食物，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完 ， 如果需要保存 ， 则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天 。
